Ọpọlọpọ awọn ọna lati lọ si ere ere, ṣugbọn ọkan winner of a method is in a terrine . Paapa ti o ba ni orisirisi awọn ounjẹ lati lo. Yielo itẹ-aye ere ti o wapọ nlo eyikeyi adalu ti o le ni ọwọ. Ṣugbọn maṣe yọ ara rẹ lẹnu, ti o ba ni iru kan ni ọwọ, o tun le jade pẹlu awọn esi nla!
Awọn ounjẹ ni a fi silẹ ni agbara ti a fi ṣe ẹja sisun, awọn turari, awọn akara oyinbo, awọn ẹyin ati awọn ohun ọdẹ, eyiti o jẹ pe o jẹ idapo ti o ni idaniloju ti o ni ohun gbogbo ni ibi.
Iwọn ti ẹda ilẹ na nmọlẹ si siwaju sii bi iṣẹ-ṣiṣe sita ni eyikeyi akoko lati inu akojọja ounjẹ ounjẹ, nipasẹ si ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti o rọrun nigba ti o n ṣiṣẹ pẹlu saladi alawọ ewe, pickles ati ọpọlọpọ akara burẹdi .
Ṣiṣe ẹda kan n gba akoko diẹ, ṣugbọn abajade jẹ ohun iyanu ni awọn itọwo mejeji ati irisi, ati pe iwọ yoo dun pe iwọ ṣe e!
Ohun ti O nilo
- 1 iwon. / 25 g. awọn akara tuntun (brown tabi funfun)
- 3 tablespoons parsley (finely ge)
- Fun pọ si dahùn o thyme
- 1 teaspoon
- abo
- 1 lb. / 425 g. soseji eran
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 1 awọn ọja ti o kere ju lapapọ
- Gilasi kekere ti
- Port
- Omi okun ati ilẹ dudu dudu titun
- 12 iwon. / 350 g.
- bekin eran elede
- 2 lb. / 900 g. jijẹ eranko eran (ge sinu chunks; wo akọsilẹ ni isalẹ)
- 2 epo-ounjẹ tabili tablespoons
Bawo ni lati Ṣe O
- Papọ ni ekan idapọ nla ti o dapọ awọn breadcrumbs, parsley, thyme ati mace, ati ki o aruwo. Lẹhinna fi eran onisi wiwa, ata ilẹ, ẹyin ati Port.
- Lẹhinna - ti o ba niro bi nini ọwọ rẹ ni idọti - dapọ pẹlu ọwọ rẹ titi gbogbo awọn eroja yoo fi darapo. (Lilo ọwọ rẹ ni idaniloju pe o dapọ.) Akoko pẹlu pẹlu iyo ati ata ati ki o tun darapọ.
- Tún ati ki o ṣii gbogbo awọn bibẹ pẹlẹbẹ ti ẹran ara ẹlẹdẹ pẹlu lilo ẹhin ọbẹ kan ati ila kan 2 lb. (1 kg.) Satelati terrine tabi tẹnisi ọti-irin, ti o jẹ ki excess lati gbe sori awọn ẹgbẹ.
- Gún epo ni apo nla frying ati ki o tẹ awọn ere ere fun iṣẹju diẹ si brownlyly.
- Pin ipin agbara naa si awọn ipin mẹta. Gbe apoti kan silẹ ni isalẹ ti satelaiti adagun. Fi awo-ori ti awọn ege ere kan kun boya kan illa ti awọn orisirisi tabi iru eran naa. Tun ṣe, pari pẹlu kan Layer ti forcemeat.
- Ṣaju awọn adiro si 325 F / 160 C / Gaasi 3.
- Agbo awọn ila ti o ni ẹtan ti ẹran ara ẹlẹdẹ. Bo pẹlu ideri kan ti o ba ni ọkan, tabi lo igbasilẹ meji ti bankanje.
- Idaji fọwọsi kan Tinah ti o ni omi pẹlu omi omi ti o nipọn, gbe apẹrẹ ilẹ ti o wa ni isalẹ ati ki o ṣeun ni agbedemeji adiro ti o ti kọja fun wakati 1 1/2. Ṣe idanwo ooru ti aarin ti ilẹ-ilẹ pẹlu lilo thermometer ti ounjẹ , ti o ba wa ni igbẹhin 55 F / 85 C ti a ti jinna ilẹ.
- Lọgan ti a daun, yọ kuro lati lọla ati ki o gbe si ori ibi ti a yan. Ilẹ na nilo lati ni iwontunwọn ti o niyewọn bi o ṣe itọlẹ, eyi yoo funni ni irọra ti o dara ju ati ki o ṣe ki terrin rọrun lati pinku. Lati ṣe eyi, lo nkan ti paali ti a ṣii ni bankan tabi igi lati fi ipele ti o wa ninu adagun. Kọ pẹlu awọn tọkọtaya kan ti o wuwo tabi awọn biriki kekere. Fi ilẹ-ilẹ silẹ bi eleyi ni ibi ti o dara fun o pọju wakati meji. Lẹhinna, ṣiwọn pẹlu iwọnwọn, gbe sinu firiji ki o lọ kuro titi tutu patapata, pelu ni aleju ti o ba le.
- Sin-ilẹ tutu tutu ni awọpọn, awọn irugbin tutu pẹlu awọn koriko, saladi ati akara akara. Ti o ko ba jẹ gbogbo ilẹ ilẹ, fi ipari si eyikeyi ti o ku ni wiwọ ninu apo ati itaja ni firiji, yoo pa fun ọjọ 3 si 4 ni ọna yii. Ilẹ ti ko dara fun didi.
Awọn akọsilẹ lori ere wo lati lo fun terrine:
- Ekun ti egungun, ẹyẹle, pepeye tabi eyikeyi egan
- Awọn okun ti venan ti o jo
- Ẹsẹ tabi ẹran-ọdẹ lati ehoro tabi ẹran ehoro