Gbẹ Frying Agbon lati Tún O. Copyright Darlene A. Schmidt Fun iwe-aṣẹ ti a le ṣelọpọ-iwe-iwe kan ti yi ohunelo, wo mi: Mini Thai Shrimp Lettu Wraps Recipe .
Awọn oniṣẹ:
1 kekere awọn ewe leaves (ọmọ kekere jẹ kekere), OR awọn leaves letusi kekere (ti o tobi to wa ni titan fun oyin kan), OR awọn igi alawọ ni a ti ge awọn iwọn ila si iwọn 3 si 4 inch tabi awọn ege diamond)
1/3 agbọn alaini ti a ko ni alaini (baking type)
1/4 ago kekere gbigbẹ, OR fi aropo 1/2 ago ọmọ wẹwẹ
1/4 agogo ti o gbẹ gbigbẹ (unsalted)
1/2 tsp. Ata lulú
1 titun chili pupa, minced, OR 1/4 si 1/2 tsp. o dahùn o ata koriko tabi eso cayenne
1 ọpa-iwọn nkan ti galangal (tabi Atalẹ), thinly sliced
Igbese 1: Gbe agbon ti a gbe sinu agbọn frying lati ṣe egbọn. Tan ooru si alabọde-giga ati ki o fa iṣọn pọ nigbagbogbo, "gbẹ frying" titi ti o fi di wura (iṣẹju 1-2). Fi agbon ti a ti sọ sinu ekan ti o dapọ.
IWỌ NIPA TIPI: Mo fi pan silẹ lori ooru titi o fi gbona, lẹhinna yọ kuro lakoko ti o tẹsiwaju lati mu agbon.Ti iṣan pan bajẹ, agbon yoo sun.
02 ti 04
Ilana Eroja
Ṣiṣẹ Ibẹrẹ si Awọn Ipa kekere kekere. Copyright Darlene A. Schmidt
Nipa Ibẹrẹ Oro: Eyi ni orisun ti o ti ni gbigbẹ ni a le ra ni ile Itaja / Kannada ile itaja, tabi ni iwuwọn ni awọn ile itaja ni Ilu Chinatown. Akiyesi pe o yẹ ki o wa ni patapata (kii ṣe iru ti o wa ninu deli tabi firiji ni awọn ile itaja Asia, eyi ti o jẹ roba ati ki o ko ni tan-sinu lulú nigba ti o ṣiṣẹ).
Igbesẹ 2: Ti o ba lo eweko gbigbẹ, gbe o sinu ẹrọ isise ounjẹ ati ilana sinu awọn idinku-ara. A pestle & amọ-lile ṣiṣẹ daradara fun eyi ju. Fi awọn eso ti a ti fi agbara pa sinu agbon ninu ekan ti o dapọ.
Ti o ba nlo awọn ọmọ wẹwẹ ọmọde: Ṣẹsẹẹrẹ jẹ wọn ni awọn ege kekere (ni awọn ida tabi awọn ẹkẹta) ki o si fi wọn sinu ekan ti o dapọ pẹlu awọn agbon ti a ti parun.
Gbẹ awọn epa, dinku wọn si awọn ege kekere pupọ (o tun le gige / fọ wọn pẹlu ọbẹ), ki o si fi wọn si ekan naa.
Lakotan, fi ilẹ-ilẹ ati galangal (tabi Atalẹ) sinu ẹrọ isise ati ilana, tabi fince mince / grate wọn. (Yọ eyikeyi fibrous tabi "awọn okun" ti o wa ni erupẹ lati ọdọ galangal / Atalẹ.) Fi si ekan naa.
03 ti 04
Darapọ gbogbo Ẹrọ Papọ
Adalu Gbogbo Eroja. Copyright Darlene A. Schmidt Igbese 3: Bakannaa si ekan ti o dapọ, fi awọ wẹwẹ ata, Ata, ati ẹja obe. Muu daradara. Akiyesi: Ni aaye yii o le ṣe idanwo-itọwo, fifi kun diẹ sii ti o ba fẹ pe o fẹran, tabi diẹ ẹja eja ti o ba fẹ pe o dara julọ. Ti o ba fẹ awọn akọsilẹ ti o dun, fi 1/4 tsp kun. funfun gaari.
04 ti 04
Fi Oluṣeto naa Papọ
Sise Miang Kum - isinmi-nla ti awọn eroja Thai !. Copyright Darlene A. Schmidt Igbesẹ 4: Si apẹrẹ ohun elo, seto awọn leaves mẹrin 4 tabi diẹ sii (ọti, letusi, awọn ẹka bunkun ọgan - apẹrẹ okuta ni oju ti o dara) lori ori itẹ. Sibi diẹ ninu awọn ti nkún pẹlẹpẹlẹ si kọọkan bunkun. Top pẹlu diẹ ẹ sii agbon ti a fi ẹ ati ki o sin pẹlu awọn ọti oyinbo.
NI IWỌN NJẸ: Sọ fun oṣuwọn oṣuwọn kekere kan si ọkan ninu awọn leaves ati lẹhinna gbe gbogbo nkan sinu ẹnu rẹ ni ẹẹkan. (Ti o ba nlo iwe iwo, maṣe jẹ ewe naa - ṣanṣo awọn akoonu inu rẹ lọ si ẹnu rẹ.)
Awọn ifarabalẹ imọ-itọwo ti itanna eleyi ti o dara daradara pẹlu laini tutu tabi gilasi ti waini funfun ti o dara. ṢEJE!