Ti o ba n ṣawari fun awọn ohun elo ti o ni ẹru ti o yatọ, gbiyanju lati ṣe agbekalẹ ti awọn Wraps Mini Letusi ti Thai Shrimp! Awọn ideri-iwọn yii jẹ o kan pipe fun ounjẹ ika kan (nla pẹlu ọti, bii ọti-waini ati cocktails), tabi ṣe awọn ipele kan bi ohun ti o jẹun. Opo apamọwọ kọọkan n pese ohun ti o jẹun ti awọn ẹja Thai ti a ti sọ lati lu awọn oriṣiriṣi apa ti palate gbogbo ni ẹẹkan. Ni ibamu si awọn apani Thai ti n ṣe apẹrẹ ' Miang Kum' (wo ọna asopọ ni isalẹ), eyi ti o jẹ alabapade Thai titun ni o jẹ ipalara pẹlu awọn egeb onija Thai tabi ẹnikẹni ti o ni ẹmí adventurous fun awọn ounjẹ ti o ni ounjẹ ati awọn ounjẹ. ṢEJE!
Ṣiṣe kan platter ti 10-12 murasilẹ (Sin 3-6 eniyan bi ohun appetizer)
Ohun ti O nilo
- 1 (ti o bajẹ) ife oyinbo ti ọmọ wẹwẹ
- 1 letusi riaini ori (tabi 1 package pese awọn letusi leaves Roman)
- 1/3 ago apon ti a ko ni alabẹrẹ ti a ko ni alaini (iru-ọbẹ)
- 1/3 ago peanuts ti gbẹ gbigbẹ (ilẹ tabi gege daradara)
- 2 alubosa alawọ (ti ge wẹwẹ pupọ pupọ)
- 2 awọn ododo cloves (minced tabi ti a tẹ)
- 2 teaspoon galangal (tabi Atalẹ, grated)
- 1 titun pupa chili (minced, tabi 1/4 si 1/2 teaspoon si dahùn o itemole Ata)
- 1/2 teaspoon
- Ata lulú
- 1/4 teaspoon suga
- 1 tablespoon
- eja ẹja (wa ni apakan Asia ti fifuyẹ titobi rẹ, tabi ni awọn ile oja Asia)
- 3 wara ọra oyinbo tablespoons
- 1/2 si 1 orombo wewe (ti ge wẹwẹ sinu awọn wiwa)
- 1/3 ago titun coriander (cilantro)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi agbon ni ibi gbigbona gbẹ tabi frying pan ti a ṣeto lori alabọde-giga ooru.
- 'Dry-fry' o nipa gbigbọn titi di titi o fi di ina ti wura-brown ati pe o jẹ fragrant. Lẹsẹkẹsẹ gbe awọn agbọn rẹ ti a ti sọ sinu ekan kan ki o si fi silẹ lati dara.
- Boya o nlo ọmọ kekere tabi tio tutunini, ṣe idaniloju pe wọn ti wa ni kikun (rọra jade pẹlu omi ọwọ rẹ). Ti o ba lo kukuru nla, gige wọn ni kekere. Gbe ede ni apo kan ti o dapọ.
- Fi pupọ julọ ilẹ tabi awọn epa igi ti a fi finẹ daradara si ekan ti o dapọ, daju 1 tablespoon fun itẹṣọ.
- Bayi fi awọn alubosa orisun omi, ata ilẹ, galangal tabi Atalẹ, Ata, Ata Lulu, suga, ati ẹja obe. Aruwo tabi fa ohun gbogbo jọpọ ninu ekan naa.
- Fikun wara agbon ati ki o rọra lẹẹkansi.
- Lakotan, fi agbon ti a ti tobẹrẹ kun, sọju 1 tablespoon fun itẹṣọ. Tun gbiyanju lẹẹkansi.
- Idanwo-idanwo yi adalu - o yẹ ki o ṣe itọpọ kan ti o rọrun ati iyọ, pẹlu itọwo ti didùn (nibẹ yoo tun jẹ akọsilẹ akọsilẹ kan nigbamii nigba ti o ba fi eso orombo wepọ). Ti o ba fẹran rẹ ni iyọ, fi diẹ sii ẹja eja diẹ sii. Ti o ba dun ju fun itọwo rẹ, fi diẹ diẹ sii gaari. Ti o ba fẹ adun agbon diẹ sii, fi kun waini pupọ ti tablespoon agbon (maṣe fi pupọ kun, tilẹ, tabi o yoo ṣan nipasẹ awọn ẹsilisi - o fẹ ki ounjẹ ipanu kan tàn bi iduroṣinṣin).
- Lati ṣe apejọ awọn ohun elo naa, yọ awọn oke ti 10-12 leaves awọn letusi runaini (3 si 4-inch awọn ege) ati ṣeto si ori itẹwe.
- Scoop 1 heaping tablespoon ti awọn adalu adalu pẹlẹpẹlẹ kọọkan bunkun.
- Nisisiyi ni oke kọọkan pẹlu fifun omi ti awọn ilẹ isinmi ti a ti pamọ ati awọn agbon ti a ti sọ.
- Fi ikẹkọ ikẹhin tuntun ti coriander tuntun, ki o si ṣiṣẹ pẹlu awọn igi ti o ni orombo wewe (ṣeto awọn wọnyi ni opoplopo kekere kan ni arin agbọn).
- Nigbati o ba ṣetan lati jẹun, tẹ diẹ ninu awọn orombo wewe lori adalu oyin, ki o si fi ipari si ati ki o gbadun igbadun buruju ti awọn ero Thai!
Nipa ohunelo yii: Mo ṣẹda ohunelo yii ti o da lori apẹrẹ Thai, ti Miang Kum (ohunelo) . Awọn ohun elo naa ni lati tumo si gangan 'ji soke itọwo itọwo' ni igbaradi fun awọn ounjẹ Thai miiran lati tẹle.
Awọn ohunelo ti a ti pese tẹlẹ ni a pese pẹlu ede gbigbẹ ti o ni, ti mo ti ri, ko ṣeeṣe lati wa nibi ni Amẹrika ariwa, tabi, nigbati mo ba ri wọn, wọn ko dara didara, Mo pari si fifọ wọn (rubbery ati soro lati jẹ). Mo ti sọ bayi wá pẹlu yi titun ti ikede ti o dara julọ ti o yẹ fun awọn ede ti a le wa nibi - ireti ti o fẹ o!