Ibẹrẹ ọpọn ni iwukara iwukara, tabi eekankan oyinbo, ti o ṣe lati fa idẹ iwukara. A ṣe afikun akọle naa si ohunelo akara oyinbo lati ṣe ki akara naa dide. Awọn apẹrẹ adayeba bẹrẹ pẹlu iyẹfun kan ati omi lati fa idẹ iwukara kan. Lati ṣe alakorọ ti o ni irọrun, a ṣe afikun iwukara iwuwo si oluranja ki olukaba ko ni lati gbẹkẹle awọn ipo ti o tọ, ati pe o ni orire, lati fa idẹ iwukara daradara. Ọdun oyinbo yii ni o nlo iwukara iṣowo lati gba o bere. Eyi jẹ gidigidi rọrun lati ṣe. Lo Starter naa ni o kere ju lẹẹkan ni ọsẹ lati ṣe akara akara ati ki o tun gbilẹ (tọju o) pẹlu iyẹfun ati omi lẹhin lilo kọọkan.
Awọn itọnisọna ti Mo ni nibi ni o rọrun ati rọrun lati tẹle. Paapa ti o ba ti ṣe pe o ti ṣe akọle tutu kan ṣaaju ki o to, o yẹ ki o ni anfani lati ṣe aṣeyọri pẹlu ohunelo ipilẹ yii. O jẹ ọkan ninu awọn diẹ akọkọ ti mo ni idanwo ni ọdun sẹhin sẹyin nigbati mo nko kẹkọọ lati ṣe awọn akara oyinbo fun awọn ẹbi mi. Awọn esi lati inu ohunelo yii jẹ ohun ti o dara julọ ti o kún fun nla adun oyinbo. Mo ti le pa olutọju naa mọ laaye fun ọpọlọpọ awọn osu ṣaaju ki o to yan lati ṣe idanwo fun aladun ọdunkun kan (eniyan le nikan jẹ ounjẹ pupọ).
Ohun ti O nilo
- 2-1 / 2 adalu omi gbona
- 1 package ṣiṣẹ iwukara iwukara
- 2 tbsp. oyin
- 2-1 / 2 agolo iyẹfun gbogbo-idi
Bawo ni lati Ṣe O
- Bẹrẹ pẹlu ekan ti o mọ, gilasi tabi ekan seramiki. Ma ṣe lo awọn irin-iṣẹ tabi awọn ohun èlò. Tú ninu omi, iwukara, ati oyin. Awọn akoonu ti o ni ori pẹlu ṣiṣan igi titi ti a fi tuka iwukara.
- Bẹrẹ bẹrẹ iyẹfun idaji kan ni iyẹfun kan ni akoko kan. Lo ogbon igi kan lati mu ninu iyẹfun titi gbogbo awọn o ku ba ti lọ.
- Tú bọtini sinu apo-ina kan ti galonu kan. Bo pelu ọgbọ ọgbọ ki o si mu ni ibiti pẹlu okun roba. Ṣe akosile ni ibiti o gbona fun ọjọ 5, dapọ awọn akoonu ni ọjọ kọọkan. Tọju ninu firiji.
- Lati tun ṣe alamọrẹ naa, jọpọ ni omi ati iyẹfun deede.
Awọn imọran Italolobo Sourdough:
Jeki iwukara ti a fipamọ sinu apo ti afẹfẹ ati ninu firiji. Ooru, ọrinrin, ati afẹfẹ pa iwukara naa ati idilọwọ awọn ounjẹ oyinbo lati dide.
Tọju iyẹfun daradara lati tọju rẹ kuro ninu iparun.
Nigbati a ba fi oyin kun si iyẹfun esufulawa, o ṣe iranlọwọ lati daabobo ọra ti a ti yan.
Lati dena oyin lati titẹ si sisun iwọn rẹ, ma ndan sibi ni iwọn kekere ti epo epo.
Lo omi ti ko ni omi tutu ki o tẹ omi lati ṣe awọn akara rẹ. Awọn olutọju omi ati awọn omi ti o ni ẹda ti a le lo ni igba miiran ma pa iwukara ti a nilo lati ṣe ki o jẹ ki iyẹfun ounjẹ rẹ ti jinde.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 92 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 238 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 17 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 2 g |