Eyi jẹ ipẹtẹ malu ti ipilẹ. O rorun, ti nhu ati ilamẹjọ lati ṣe. Lakoko ti o wa ni ọgọrun awọn iyatọ ti ohunelo ti aṣa, o jẹ gidigidi lati mu dara lori ikede yi ti o ni irọrun ati itunu.
Fun igbadun ti o dara ju, ṣe eja yii ni ọjọ ti o to pinnu lati sin.
Ohun ti O nilo
- 3 lbs. boneless
- apoti oyinbo (ge sinu awọn ege 2-inch)
- 3 tbsp. epo epo
- 2 tsp. iyo
- 1 tbsp. ata ata ilẹ tuntun
- 2 alubosa ofeefee (ge sinu awọn chunks 1-inch)
- 1/4 ago iyẹfun
- 3 awọn ododo cloves (minced)
- 1 ago waini pupa
- 3 agolo ọti oyinbo
- 1/2 tsp. Rosemary ti o gbẹ
- 1 bunkun bunkun
- 1/2 tsp. si dahùn o thyme
- 4 Karooti (peeled ati ki o ge sinu awọn ege 1-inch)
- 2 stalks seleri (ge sinu 1-inch ege)
- 3 nla russet poteto (bó o si ge ni mẹjọ)
- Garnish: Fresh Parsley
Bawo ni lati Ṣe O
- Lori ooru alabọde-giga, fi epo-epo ti o kun sinu ikoko nla kan (ọkan ti o ni ideri ti o ni ibamu).
- Nigbati o bẹrẹ siga siga diẹ, fi eran malu ati brown ṣe daradara. Ṣe bẹ ni awọn ipele ti o ba jẹ dandan. Fi iyọ ati ata kun bi awọn ẹran browns.
- Lọgan ti browned, yọ eran malu pẹlu obo ti a fi oju ti a fi silẹ.
- Fi alubosa sii ati sauté fun iṣẹju 5, titi ti o fi rọ.
- Din ooru si alabọde-kekere, ki o si fi iyẹfun naa kun ati ki o tẹ fun iṣẹju meji irọra ni igba.
- Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o Cook fun iseju 1.
- Fi ọti-waini ati deglaze awọn pan, yiyọ awọn ideri brown ti o di si isalẹ ti pan. Awọn iyẹfun yoo bẹrẹ si thicken waini bi o ti wa si a simmer.
- Wara waini fun iṣẹju 5 lẹhinna fi awọn broth, leaves leaves, thyme, rosemary, ati eran malu.
- Mu pada si simẹnti pẹlẹ, bo ati ki o ṣeun ni kekere fun wakati 1.
- Fi poteto, Karooti, seleri ati simmer bo fun iṣẹju 30 miiran, tabi titi ti onjẹ ati ẹfọ jẹ tutu. Ṣeun ati ṣatunṣe asiko.
- Pa ooru kuro ki o si joko fun iṣẹju 15 ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Fọra pẹlu parsley tuntun ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 401 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Iṣuu soda | 798 mg |
| Awọn carbohydrates | 22 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 37 g |