Ajẹrisi deede Mexico kan, chilaquiles (chee-lah-KEE-lays) tan awọn tortillas ti ko lo si ibi ti o ni igbadun fun oriṣiriṣi awọn ohun elo ti o ṣeeṣe. Awọn ounjẹ npa tabi omije tortilla sinu awọn ila (oka jẹ ibile ṣugbọn iyẹfun kan aṣayan ti o jẹ itẹwọgba ti o ba fẹ), lẹhinna fries wọn ninu epo titi ti wọn yoo tan-die-brown ati awọn ti o gbọran. Lọgan ti tutu, awọn eerun igi ni o ma ṣe ninu obe ti o le wa lati ọdọ pupa to pupa si alawọ ewe alawọ ewe si eyikeyi iyatọ ti moolu ati ki o fi kún pẹlu igbọnwọ ati warankasi iyọ.
Diẹ ninu awọn kuki ti a ti ṣe awọn oyinbo bi o ti jẹ pipẹ; diẹ ninu awọn simmer awọn tortillas ni obe titi ti wọn fi rọlẹ ki o si kuna yato si; awọn elomiran ṣe agbekalẹ awọn eroja ti o wa lori awo rẹ, ti o ni diẹ ninu awọn crunch. O le wa ọpọlọpọ awọn iyatọ ati awọn orin ni gbogbo Mexico, pẹlu awọn ẹyin sisun tabi adie ti a ti gbin tabi awọn ọpọn ti chorizo. Alubosa kan ti a yan, ti awọn igi gbigbẹ, cilantro, ati awọn orombo wewe ma nsa awọn satelaiti. Ẹrọ yii ti o rọrun bẹrẹ pẹlu awọn eerun tortilla adani.
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon Ewebe epo
- 2 si 3 agolo tortilla awọn eerun (to 30 awọn eerun) lati apo kan *
- 1 1/4 agolo alawọ ewe tabi salsa pupa
- 1/2 ago crankbled warankasi (queso fresco tabi cotija)
- 2 tablespoons Iduro wipe o ti ka awọn Mexican crema (tabi aropo deede ekan ipara thinned pẹlu kan fọnku ti wara)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣọda panṣan ti o tobi pẹlu frying pẹlu epo epo; fi ooru ṣe o lori alabọde-giga ooru titi ti epo fi n ṣalara.
- Tan awọn eerun tortilla ni pan.
- Fi kiakia fun salsa lori awọn eerun ati din ooru si alabọde-kekere. Simmer awọn eerun igi ni obe, aifọwọyi, titi awọn eerun yoo fa diẹ ninu awọn omi ati ki o jẹ tutu, fun to iṣẹju 10.
- Pin awọn awọsanma laarin awọn awoji meji; kí wọn idaji warankasi lori kọọkan ki o si yọ pẹlu idaji ẹda.
* Paarọ awọn tortillas ti a ti kojọpọ fun awọn eerun ti a ṣafọpọ nipasẹ gige wọn sinu awọn ila, frying wọn ni 375 F epo-opo titi di ẹfọ, ki o si ṣe wọn wọn lori awọn aṣọ inura iwe tabi awọn aṣọ brown bi wọn ti tutu. Tẹsiwaju pẹlu awọn eerun itaja-itaja.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 963 |
| Ọra pupọ | 30 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 113 miligiramu |
| Iṣuu soda | 282 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 126 g |
| Fiber ti Dietary | 23 g |
| Amuaradagba | 48 g |