Hiyashi yamakake udon tabi chilled udon noodles pẹlu oke oyinbo Japanese oke yam (tun ni a npe ni nagaimo tabi yamaimo) jẹ ẹya-ara Nudani ti o ni irọlẹ ti o ni igbadun nigbagbogbo ni igba otutu tabi awọn ooru ooru.
O jẹ apẹja ti o rọrun julọ ninu awọn nudulu ti o wa ni agbọn ti a ti jinna, ti o rọ, ati lẹhinna ti o wa pẹlu ipin ẹbun ti awọn ilu Japanese ti o jẹ tuntun (nagaimo tabi yamaimo). Ẹrọ yii jẹ nla fun imọlẹ ọsan tabi ale .
Ohun ti O nilo
- 1 awọn ọpa ti awọn ọja ti o wa ni dudu
- 1 ago ti awọn cubes gla
- 1 ago Ijogun Japanese oke (nagaimo tabi yamaimo, aise ati grated)
- 1 ago pese udon nudulu obe (tsuyu)
- 1 tablespoon alawọ ewe alubosa (thinly ti ge wẹwẹ)
- 1 iyẹfun Kizami nori
- Eyi je eyi: ½ tablespoon grated daikon radish
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon Wasabi (horseradish Japanese)
Bawo ni lati Ṣe O
- Bọnu omi, fi awọn ohun kan ti o ni awọn nudulu ti o ni ẹfọ ati ti o nipọn fun iṣẹju 3. Nitoripe awọn ti wa ni ṣaju-ṣaju, sise wọn nikan titi ti wọn yoo fi gbona nipasẹ ki o si sin al dente.
- Sisan awọn nudulu ti o wa ninu ọpọn ni irọlẹ kan, fi omi ṣan pẹlu omi tutu.
- Fi awọn cubes yinyin sinu colander pẹlu awọn nudulu udon lati rọ awọn nudulu. Wọn jẹ itura gidigidi nigbati wọn ṣe tutu-tutu, paapaa ni oju ooru. Ṣeto awọn nudulu ni ẹhin, fifun omi lati inu awọn eefin gilasi lati fa.
- Yọ awọ awọ ti o ni irora ti yamaimo. Lo ohun elo alawọ ewe, ṣugbọn ṣaeli nikan pa bi o ti yoo lo. O mu ki o dara julọ ni firiji ti o jẹ unpeeled. Pẹlupẹlu, o rọrun lati grate ti o ba ni diẹ ninu awọn peeli ti o ni irọrun lati bere si oke.
- Lo grater ti o dara julọ fun sisun ni yamaimo.
- Gbe awọn nudulu lọ si ibẹrẹ jinna tabi ekan kan.
- Tú gramiti yamaimo lori awọn ọfọ ti o dara.
- Pari alubosa alawọ ewe alubosa. Garnish yamakake udon pẹlu alubosa alawọ ewe, kizami nori (thinly sliced dried seaweed), Japanese daikon radish (optional), ati wasabi (aṣayan).
- Sin udon noodle obe (tsuyu) lori ẹgbẹ. Ṣaaju ki o to sin, o tú obe lori yamakake ati awọn nudulu ti o waini ati igbadun.
Awọn italolobo ohunelo:
- Lo awọn nudulu kukuru ti sanki ti o tutu fun awọn esi to dara julọ. Awọn nudulu tio tutunini ṣeun yarayara, ati pe wọn jẹ ẹya ara al dente.
- Lo awọn eefin tutu lati rọ awọn nudulu ni kiakia
- Lo grater ibile lati ṣe itọnisọna yamaimo . O maa n ṣiṣẹ lati ṣiṣẹ daradara ju ẹrọ isise ounjẹ lọ bi eyi ti n reti lati fi awọn kekere kekere silẹ.
- Fun ounjẹ ọsan ti o rọrun tabi rọrun, lo awọn ohun ọṣọ ti o wa ni agbọn ti a ṣe tẹlẹ ati ti o wa fun rira ni awọn ile itaja Ile Onje Japanese. O tun le ṣe igbasilẹ onodle dipping sauce .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 938 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,099 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 198 g |
| Fiber ti Dietary | 13 g |
| Amuaradagba | 29 g |