Ọkan ninu awọn ohun-mimu ti o dara julọ ni aye jẹ tepache de piña , ohun mimu ti o nipọn pupọ ti a ṣe lati pe oyinbo tuntun ati pe o jẹ pataki pẹlu gaari brown. Ni afikun si awọn ẹwà igbadun rẹ, iwọ yoo nifẹ ni anfani lati lo awọn ẹya ara ti a maa n sọ ọ kuro. Ti o ba nilo ohun mimu Mexico paapaa fun ayeye pataki kan, ṣe alaye tẹlẹ; tepache gba ọjọ meji tabi mẹta si ferment ki o si setan lati mu.
Ohun ti O nilo
- 1 galonu (nipa 4 liters) omi
- 1 nla konu ti
- Piloncillo (nipa 1 iwon tabi 1/2 kilo) tabi approx. 1 iwon brown gaari
- 1 odidi kikun alabapade ọ oyin oyinbo
- 1 igi ti eso igi gbigbẹ oloorun
Bawo ni lati Ṣe O
Gún omi ninu ikoko nla kan titi yoo fi bẹrẹ si sise. Mu ikoko naa kuro ni adiro naa ki o si fi ikun tabi brown suga jẹ ki o yoo pa nigba ti a n ṣiṣẹ pẹlu ọdun oyinbo. (Ti o ba nlo wiwa, ilana ilana ti n ṣalapa yoo pẹ to: mu omi naa lẹẹkọọkan pẹlu oṣu igi kan ki o si fọ egungun soke bi o ti n fa lati ṣe iranlọwọ fun ilana yii pẹlu.
Ge ade kuro ninu ọfin oyinbo; yọ kuro tabi lo o lati dagba ọgbin titun kan. Wẹ ita ti ọgbẹ oyinbo pẹlu omi ati ohun elo kekere kan, rii daju pe xo gbogbo awọn nkan ti o ni erupẹ tabi awọn idun ti o pọju.
Peeli ope oyinbo rẹ. Ṣe eyi ni ori igi ti a fi sinu ọkọ sinu idin lati dinku idinku. Ge kan bibẹrẹ kuro ni oke eso, omiiran miiran ni isalẹ, ati ki o si pa awọn peeli kuro ni awọn ila - ṣugbọn lo ọna ayanfẹ rẹ, niwọn igba ti o ba pari pẹlu ọfin oyinbo ti o nipọn.
Lọgan ti suga tabi elegede ti tuka sinu omi gbona, gbe awọn ege peeli sinu ikoko. Fi ọpẹ igi eso igi gbigbẹ oloorun kun.
Ge awọn eso ti ọfin oyinbo sinu awọn ege tabi chunks, ṣetọju ifilelẹ fibrous. Tọju eso fun lilo miiran. Fi to mojuto, gbogbo tabi ni awọn chunks, si ikoko ati ki o fa.
Bo ikoko naa pẹlu dishtowel kan ki o si gbe e lori ibi idana ounjẹ tabi ibi miiran (ni iwọn otutu yara) nibiti o ti ni irọrun wiwọle ṣugbọn lati ọna. Turai yoo pa gbogbo ohun ajeji kuro nigba ti fifun air lati de adalu, gbigba fun bakunia daradara.
Lẹhin awọn wakati 24 si 36, ṣayẹwo rẹ ipache. Ti o ba ri diẹ ninu awọ foam funfun ti o wa ni oju omi, o jẹ fermenting. O le mu bi o ṣe jẹ, tabi jẹ ki o tẹsiwaju lati pọnti ọjọ miiran tabi bẹ. Ti o ko ba ri irun pupa eyikeyi, bo ikoko lẹẹkansi ki o ṣayẹwo lẹhin awọn wakati miiran 24; akoko ti o yẹ fun bakteria yoo yato ni ibamu si iwọn otutu, ripeness ti ọdun oyinbo, ati awọn ifosiwewe miiran.
Lọgan ti tepache rẹ ti de ipele ti o fẹ fun bakọri, yọ jade ki o si sọ gbogbo awọn ipilẹrin silẹ. Gbe omi lọ si adago kan ati ki o firiyẹ. Tepache ti a fun ni fọọmu yoo tọju fun ọsẹ kan, laiyara tẹsiwaju lati ferment siwaju sii.
Ṣaaju ki o to sin, ya ohun mimu idanwo kan. Fi diẹ omi tabi suga kun diẹ ẹ sii lati lenu. (Mo fẹrẹ ṣe nigbagbogbo pe o pọju omi mi pẹlu omi diẹ sii.) Sin lori yinyin, ti o ba fẹ.
Awọn iyatọ lori Ibẹrẹ Akọbẹrẹ
Fi bit ti oṣuwọn orombo wewe si ọja ikẹhin (boya si ọfin tabi ni awọn gilaasi kọọkan) lati fun u ni punch ti o ni itura diẹ.
Fi afikun awọn cloves diẹ si afikun si eso igi gbigbẹ oloorun si adalu ninu ikoko fun afikun ohun elo turari.
Fi eso ti a ge (ope oyinbo, apples, bbl) si ọfin ti tepache ṣaaju ki o to mimu-iru si ohun ti a ṣe pẹlu sangria-fun fun ohun ti a fi kun. Sin pẹlu eni ati ṣibi kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 69 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 12 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 17 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |