Ipinle Goa ni iha iwọ-õrùn India n ṣalaye pẹlu okun ara Arabia, ati awọn ounjẹ ti agbegbe Goan jẹ pataki lori orisun eja nla wọn, pẹlu awọn ipa lati Hindu, Musulumi, ati awọn ilu Portuguese. Awọn Goans jẹ awọn amoye ni gbigbe awọn oniruru ẹran ati eja, ati ohunelo yii fun igbadun pickl tuntun ni kii ṣe iyatọ.
Abere oyinbo ti o wa ni prawn gbọdọ wa ni isinmi fun ọjọ diẹ ki gbogbo awọn turari naa le ṣapọpọ ati Iruwe. O ma pa fun igba pipẹ ninu firiji, nitorina ti o ba le koju jijẹ gbogbo rẹ ni ẹẹkan, o le gbadun rẹ pẹlu ounjẹ fun awọn ọjọ ti mbọ, tabi gbero lati ṣe iwaju akoko ati ki o ni ọwọ fun awọn alejo. O ṣe ounjẹ nla ti o gbona julọ lori iresi ti a gbin tabi daal (awọn ẹfọ gẹgẹbi awọn lentils ti o ni iwo ati pipin ati ki o si jinna sinu ipẹtẹ ti o nipọn).
O le ṣatunṣe iye ooru ni satelaiti yii nipa yiyatọ iye awọn ẹiyẹ pupa, eyi ti o jẹ eleyi ti o rọrun.
Ohun ti O nilo
- 2 1/4 lbs. (1 kg.) Ọba prawns / jumbo ede
- Tisọ iyọ (lati lenu)
- 1 tsp.
- turmeric lulú
- 2 mejila gbẹ pupa tutu
- Iwọn atokun mẹta ti Atalẹ
- Ọkan tobi ori ata ilẹ (15 si 20 cloves, cloves peeled)
- 4 tsp. irugbin cumin
- 3 agolo (750 milimita.)
- funfun kikan
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹ, ikarahun ati ki o devein awọn prawns. Pat wọn gbẹ pẹlu toweli iwe.
- Sola iyọ si itọwo ati erupẹ turmeric ni ekan kekere kan ki o si ṣe apẹ sinu awọn igi. Fi akosile silẹ lati mu omi fun wakati 1.
- Ni eroja onjẹ, pọn awọn irun pupa , atalẹ, ata ilẹ ati awọn irugbin cumin , nfi diẹkan ti kikan (ṣugbọn kii ṣe gbogbo awọn agolo mẹta) lati ṣe iranlọwọ lati ṣe okun ti o nipọn. Gbe segbe.
- Ooru 4 tablespoons ti epo lori ooru ooru ati ki o fa-fry awọn prawns titi ti wura. Drain prawns lori awọn aṣọ inura iwe ati ki o gba lati tutu.
- Fẹ turari turari ninu awọn 3 tablespoons ti epo ti o ku titi ti epo bẹrẹ lati ya lati awọn masala. Fi awọn kikan ti o ku silẹ, akoko pẹlu iyọ ti o ba jẹ dandan, ki o si ṣe itọju lori ooru alabọde fun iṣẹju 15 diẹ sii. Gba o lati tutu patapata.
- Fi awọn apẹrẹ ni gilasi kan idẹ iyangbẹ ki o si tú awọn turari tutu lori wọn. Darapọ daradara ati ki o gba lati sinmi fun ọjọ diẹ ṣaaju ki o to jẹun.
- Sin pẹlu iresi ati daada tabi o kan iresi ti o fẹlẹfẹlẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 121 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Iṣuu soda | 509 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 13 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 14 g |