Ẹrọ ẹlẹdẹ Tenderloin jẹ apẹrẹ nla fun gilasi. Akara ẹran ẹlẹdẹ kekere kan, eyi ti onjẹ ti o ni itaniloju pupọ ti o ba ni ẹtọ daradara ati pe ọna naa jẹ wiwa ti o gbona lori itanna ti o taara, lẹhinna ṣinṣin ipari lori ooru ti kii ṣe. Ilana yii yoo fun ọ ni tutu, ti o ni itọra ti o ni erupẹ, ipada iyanu. Lati ṣe eyi, iwọ yoo nilo akoko ti o dara ati ounjẹ ounjẹ ti o dara julọ. O yẹ ki o wa ni sisun si elegede ti o ni iyẹfun ti iwọn ogoji F / 65 ogoji.
| Iwuwo | Dari awọn sise | Awọn ounjẹ aiṣe-taara |
|---|---|---|
| Kekere 1 iwon / 450 g | 3 si 5 Awọn iṣẹju | 15 si 20 Iṣẹju |
| Alabọde 1 1/2 poun / 675 g | 4 si 6 Iṣẹju | 20 si 25 Iṣẹju |
| Tobi 2 poun / 900 g | 5 si 7 Awọn iṣẹju | 25 si 30 Iṣẹju |
Ikọkọ si ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ nla ni sisopọ ti ina ti o taara ati aiṣe-taara lati ṣe atunse gilasi rẹ ni ibamu, ati rii daju pe apakan ti o wa ni irọrun naa jẹ gbona. Pẹlu gilasi ti (tabi ki o jẹ atẹgun (ki o jẹ pe onjẹ yoo jẹ iwọn 4 to 5 inches lati ooru)) ti pese sile ati ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ti o wa ni akoko, gbe si ori iboju ti o taara, titan ki gbogbo awọn mejeji ba farahan si ooru lakoko akoko akoko irun akoko ti a tọka lori chart. Lehin naa, gbe ẹrọ ti o lọ tutu si aaye aiṣe-taara (tabi yi lọla rẹ lati broil lati beki ni iwọn awọn iwọn F / 175 si C 350). Tesiwaju ṣiṣe fun sisun akoko ti a ko loke loke.
Bi akoko akoko sise bẹrẹ si sunmọ si ṣiṣe ni o bẹrẹ ṣe idanwo ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ pẹlu ounjẹ ounjẹ ti o dara.
Lati ṣe idanwo daradara lori iwọn otutu lori ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ, fi akọmọ sii sinu opin ti apakan ti o tobi julọ ti ẹran naa, fi sii o ni iwọn meji inṣi / 4 cm. Eyi yoo jẹ apakan ti o tutu julọ ninu ẹran. Wa fun iwọn otutu ni iwọn 135 iwọn F / 60 degrees C. Nigba ti eran ba de iwọn otutu yii yọ kuro ki o gbe si ori apata.
Bo oju-ẹrọ tutu pẹlu nkan ti irun aluminiomu ati ki o gba lati sinmi fun wakati 7 si 10. Eyi yoo gba laaye awọn juices ati ooru lati ṣe pinpin daradara. Lọgan ti alakoso yii ti ṣe o le gbe ki o sin.
Lọgan ti o ba ni awọn ilana pataki, gbiyanju awọn ilana ti o dara julọ fun Pọki Trickloin ti a ti .