Ṣiṣe awọn apo ni Titun Rọrun
Awọn apo ni o wa ni gbogbo igba ni Ilu Amẹrika ti a le rii wọn ni alabapade, ti a fọwọ si tabi ni tio tutun ninu ile itaja ọjà ti gbogbo eniyan, bakannaa ni awọn bakeries kọja orilẹ-ede. Ṣugbọn ṣaaju ki Ogun Agbaye II, wọn jẹ aimọ ni America, ayafi ni Ilu New York. Wọn yìnyín lati Polandii ati ki o jẹ apakan ninu aṣa aṣaju ilu Juu. Nwọn ṣe ifarahan ni kutukutu ni Niha Iwọ-Orilẹ-ede ti New York ni ibẹrẹ ipilẹ 20 ọdun.
Ṣugbọn titi di ọdun 1950, wọn ko mọ diẹ ni ibomiran. Nigbana ni wọn ti dè mọ si ibi, ati awọn iyokù jẹ itan. Tani ko fẹ apo apo ti a ti ṣokunra pẹlu warankasi?
Ibi ipamọ Bagel
Lo awọn apoeli tuntun ni kiakia nitori pe wọn gbẹ ati ki o ṣokunkun laarin ọrọ ti awọn ọjọ. Tọju awọn apo ọṣọ tutu tutu ni otutu otutu ni awọn apo ṣiṣu tabi di lẹsẹkẹsẹ. Gbigbọn jabọ n mu ki wọn le ni kiakia. Fi awọn apamọwọ ṣe atunṣe nipasẹ die-die sẹhin ita - iṣẹ toweli iwe to tutu ṣiṣẹ daradara - ati yan ni 350 F fun iṣẹju 10.
Awọn apamọwọ tio tutunini yoo pa fun osu mẹta si mẹrin ni apo apo afẹfẹ ninu firisa ti o wa ni 0 F. Pre-slice fresh bagsels fere gbogbo ọna nipasẹ ki o to didi. Awọn apo baagi ti ko nii yẹ ki o wa ni ṣiṣaju ṣaaju ki o to.
Bi o ṣe le Fi Ibẹrẹ Aṣayan kan ni Bagel
Awọn gbajumo ti bagels ti fun jinde si ọpọlọpọ awọn Creative Createl-slicing contraptions, diẹ ninu awọn yoo sọ lati dandan. Awọn ipalara ti o tobi julọ labẹ-ijẹrisi ni AMẸRIKA ni awọn ọwọ ọwọ lati awọn apamọwọ ti a fi sẹẹli, sọ pe ori Ile-iṣẹ ti Awọn Iṣẹ pajawiri ni Ile-iwosan Ile-iwe Ilẹ-Iṣẹ Washington Washington ni DC, DC.
Ti o ko ba ni ẹrọ apamọwọ bagel, o le yọ si apo apoeli rẹ lailewu bi eleyii: Fi ibiti apoeli ṣe tabili lori tabili pẹlu ọwọ rẹ lori oke ki o si di igbẹkẹle. Lo ọbẹ ti a fi ọpa ṣe lati pinku si ọna agbedemeji, fifi oju eegun petele si tabili. Lẹhinna duro apoeli ni opin rẹ ki o pari ipari si isalẹ nigba ti o ni idaji idapọ ti oke.
Booming Bagel Business
Awọn apoeli ti wa ni fifunni ni igbasilẹ niwon awọn ọdun 1960. Agbara ti pọ nipasẹ ifosiwewe 20, ati awọn America nikan ni o jẹ diẹ sii ju 4 poun apoeli fun eniyan kọọkan lododun, ọpọlọpọ ninu wọn ni tio tutunini. Ṣayẹwo jade awọn ilana apamọwọ ati awọn itankale itankale, ati pe iwọ yoo ri ohun ti o jẹ ti o jẹ ohun gbogbo.
Awọn Purists le ṣe ariyanjiyan pe apoeli ti o dara ko nilo ohun ọṣọ, ṣugbọn lox ati / tabi ipara warankasi ni lati jẹ awọn ti o ni imọran julọ julọ ni awọn ọjọ wọnyi. Awọn apamọwọ ti lọ kuro ni jijẹ o yatọ si akara ti o fẹ papo fun akara Awọn ounjẹ ipanu, awọn ipanu bi awọn eerun igi ati awọn bagel-iyẹfun-ti a we awọn aja aja.
Siwaju sii nipa awọn apo
• Kini Ṣe Awọn apo? FAQ
• Itan Bagel
Awọn iwe-kọnputa
- "Awọn Ti o dara ju Bagels Ṣe Ni Ile"
- "Awọn Bible Bagel"
- "Awọn alakọja Baker Bread"
- "Bibeli Akara"