Red Bean Paste. D.Schmidt Kojọpọ awọn ohun elo rẹ (Ti o ṣe 10-15 pastries ti o da lori bi o ṣe tobi wọn). Fun ohunelo yii, iwọ yoo nilo:
1 package pese apẹrẹ oyin pupa (ti o wa ni awọn ile itaja ounjẹ ounjẹ ile Asia / Kannada - wo aworan ti o loke)
2 agolo deede iyẹfun funfun
1/3 agogo agbon oyin tabi bota, ti o tutu - Mo fẹ Organic Omega Nutrition brand
o kan labẹ 1 ago omi tutu (1 ago iyokuro 2 T.)
1/4 tsp. iyo
1/2 tsp. iresi iresi TABI deede gbigbọn funfun TABI apple cider vinegar
iyan: 1 ẹyin, lu (biotilejepe ko ṣe dandan, awọn ẹyin yoo fun awọn pastries rẹ ti a fi kun alawọ-brown brown)
02 ti 10
Ẹrọ Eroja sinu Ọpọn tabi Ounjẹ Ounje.
Fikun Omi si Adalu Iyẹfun. D.Schmidt Nibi Mo nlo ero isise ounjẹ lati ṣe illa awọn esufulawa, ṣugbọn o tun le gbe awọn eroja lọpọlọpọ sinu ekan idapọ kan ki o si mu wọn pọpọ pẹlu ọwọ kan. Bẹrẹ nipa wiwọn sinu ọpọn rẹ tabi isise: 2 agolo iyẹfun, 1/4 tsp. iyọ, 1/3 ago epo agbon ti a wẹ ni tabi bota, 1/2 tsp. kikan, ati ki o kan labẹ 1 ago omi tutu (2 Ts kere ju 1 ago). Rii daju pe epo agbon rẹ tabi bota jẹ asọ (ṣugbọn kii ṣe omi) - bibẹkọ ti o yoo jẹra lati dapọ mọ iyẹfun laisi abojuto fifẹ ni iyẹfun.
03 ti 10
Ṣiṣẹ pọ tabi Ilana Eroja lati Ṣẹda Ipafun Palẹti.
Ayẹfun Wẹdi Agunpọ ti Apọpọ. D.Schmidt Mu awọn eroja jọpọ pẹlu ọwọ (ori kan ti n ṣiṣẹ daradara), tabi lo ẹrọ isise rẹ lati ṣẹda palu awọn pastry. Yi esufulawa yẹ ki o wa papọ daradara. Gbiyanju lati ma lo ọwọ rẹ ni aaye yii. Lilo iwo kan, tẹ ọpọn rẹ tabi isise rẹ lati mu iyẹfun naa jade lọ si oju ilẹ ti o ni irun.
04 ti 10
Fi ọwọ mu Ẹyẹfun naa.
Kneading awọn Esufulawa (laisi fọwọkan o ju Elo). D.Schmidt Lo tọkọtaya kan ti awọn opo ti o tobi lati tan ati ki o rọra lẹgbẹ awọn esufulawa. Ti o ba fẹ, o le lo ọwọ rẹ, ṣugbọn diẹ ni kukuru, gẹgẹbi igbadun lati ọwọ rẹ yoo ṣe idika esufulawa naa ki o si mu ki o kere si iyọda. Ti o ba fẹ lati fi ọwọ rẹ kun: lo awọn ika ọwọ rẹ nikan, ti o ni itutu ju ọpẹ ọwọ rẹ lọ. Rin ika rẹ pẹlu omi tutu ati ki o gbẹ wọn ṣaaju ki o to fọfula. Pẹlupẹlu, nikan ni ikẹkọ gẹgẹ bi iyẹfun ti nbeere lati wa papọ - kere si ni pato diẹ sii nigbati o ba de pastry.
Awọn Italolobo Ajago:
Ti o ba ri awọn esufulawa ti o tutu julọ: Gbatun iyẹfun diẹ diẹ sii lori esufulawa bi o ṣe ṣan ni titi o fi di apẹru ṣugbọn ṣi rirọ.
Ti esufulawa naa ba ti ṣinṣin ati ki yoo ko papọ : o le jasi ju gbẹ. Gbiyanju lati fi Tbsp miiran kun. tabi meji ninu omi tutu ati ki o ṣan ni titi o fi di papọ daradara.
05 ti 10
Gbe jade kuro ni Iyẹfun naa.
Ṣiṣe iyẹfun naa kuro. D.Schmidt Ṣọ aaye ti o mọ daradara pupọ pẹlu iyẹfun ati ki o ṣe jade kuro ni esufulawa nipa lilo PIN ti o sẹsẹ. Yọ esufulawa naa titi yoo fi jẹ pe (1/4 "tabi kere si).
Awọn italolobo:
Ti esufulawa ba duro ni pipin pupọ si pin ti o sẹsẹ: iyẹfun ti o ni ṣiṣan ti o wa ni iyẹfun pẹlu fọwọsi iyẹfun diẹ lori iyẹfun ti esufulawa.
Ti esufulawa ba nwaye ni ayika pupọ lori counter rẹ , o tumọ si iyẹfun ti o ni iyẹfun pupọ ati nitorina o jẹ diẹ ti o ni irọrun. Gbiyanju lati yika esufulawa ati ki o sẹsẹ lẹẹkansi (lai ṣe afẹfẹ oju) lati ṣe aṣeyọri oju iboju.
06 ti 10
Ge Awọn Agbegbe Pọnti.
Gbẹ awọn Agbegbe Pastry. D.Schmidt Lilo oluṣọ kuki ti o tobi, TABI agbọn omi kan tabi idẹ (Mo nlo idẹ Mason), ṣinṣo gbogbo awọn iyipo pastry bi o ṣe le ṣe. O le ṣe awọn pastries rẹ bi kekere tabi nla bi o ṣe fẹ - mi ni o wa ni iwọn 3.5 inches ni iyẹwu.
Ọna ti o dara ju lati yọ awọn iyipo ti o ti kọja ti o wa lati inu counter rẹ jẹ kosi pẹlu awọn ika ika rẹ (lati ibi iwaju lọ ni iye kan ti o fi ọwọ kan esufulawa jẹ pataki). Pa wọn yọ kuro lati inu apako naa ki o si gbe wọn si ibi ti o yatọ. Nigbati o ba ti yọ gbogbo awọn iyipo kuro, lo ọwọ rẹ lati fi iyọ papo pọ, lẹhinna tun-yika ati tun-ge titi o ti lo gbogbo esufulawa (tabi bi Elo ti o ṣeeṣe).
07 ti 10
Tan awọn Pọn Pupa Pọn.
Gbigbọn Pia pupa Pọn. D.Schmidt Gbiyanju kan akojo tsp. (ṣatunṣe iye yii lati ba iwọn awọn iyipo rẹ) pẹ si aarin ti kọọkan yika. Ṣe eyi fun idaji nọmba ti awọn iyipo pastry, nlọ awọn ifilelẹ ti awọn miiran. Ti o ba ni ọkan ti o kù, fi fun o lẹẹkan kan.
Nisisiyi, nipa lilo ẹhin rẹ, ṣe itọsi ni ipara pupa pupa lati bo julọ ti kọọkan yika ayafi fun agbegbe ita.
08 ti 10
Pari awọn Pastries.
Ṣiṣeto awọn Pastries. D.Schmidt Ṣaju rẹ lọla si 350 awọn iwọn. Lakoko ti adiro rẹ jẹ alapapo, pari ṣiṣe awọn pastries. Bo oriṣiriṣi ti a ṣeto pẹlu eyikeyi miiran ti awọn igbasilẹ pastry pẹtẹlẹ, bi ẹnipe o ṣe ipanu kan. Tẹlẹ tẹ mọlẹ tabi pin ni ayika agbegbe. Lẹhinna gbe igbadun naa lọ, ki o si yika laarin awọn ika ọwọ rẹ, ṣe pọ pọ ni ita ita titi iwọ o ko le ri ibi ti awọn iyipo meji ti lọtọ. Bi o ṣe pari gbogbo pastry, gbe o lori iwe ti o yan greased. Ti o ba ni ọna ti o dara ni apa osi laisi oke kan , tẹ ẹ ni kiakia lati ṣe apẹja ti oṣupa-oṣupa.
09 ti 10
Ṣẹ awọn Ọja.
Ṣiṣipopada awọn Agojọ. D.Schmidt Ti o ba fẹran awọn pastries rẹ lati ni igbimọ Aja Asia ti o ni "imọlẹ", fẹlẹfẹlẹ kan diẹ ẹyin ti o ni ẹja lori aaye ti awọn pastry. Nigbana ni beki awọn pastries fun iṣẹju 15. Yọ kuro lati adiro ati ki o ṣipade awọn pastries, ki o si beki ẹgbẹ keji fun iṣẹju mẹẹdogun miiran. Lẹẹkansi, fẹlẹfẹlẹ awọn loke pẹlu awọn ẹyin, ti o ba fẹ.
10 ti 10
Sin awọn Ilẹ Pupa Bean!
Ṣiṣẹ awọn Ile-iṣẹ Pupa pupa! D.Schmidt Nigbati awọn pastries ba ti tan ina brown brown ni ẹgbẹ mejeji, yọ kuro lati adiro. (Ti wọn ba jẹ ṣiwọn, tẹsiwaju lati yan ati fifa iṣẹju miiran 5-10, ti o ba jẹ dandan, titi o fi dun pẹlu awọ). Gba laaye lati tutu diẹ die, ki o si sin.
Awọn pastries ti wa ni ti o dara julọ gbona, ṣugbọn tun dara ni otutu yara. Lati yarayara ni kiakia: yara kukuru si awọn ohun ti o wa ni igbasilẹ, tabi ki o ṣe agbejade wọn ni ibi-itunlẹ rẹ (bi awọn apata ti o ni nigbati o jẹ ọmọde!).
Lati tọju awọn pastries rẹ: gbe ni kukisi kuki tabi idẹ, tabi ni apo apo kan lori counter rẹ fun ọjọ meji akọkọ; fura lẹhin naa.