Ohunelo yii fun awọn lollipops ti salted salted ṣe iyatọ awọn ohun ti o dara ti caramel pẹlu itọsi iyọ kan fun itọju ti o dùn ati itọda. Eyi jẹ apẹrẹ ti awọn ọmọde ati awọn agbalagba yoo gbadun. Ti o ba gbadun iyọ iyọ ti o wuwo, lo bota salted ki o si wọn diẹ ninu iyọ lori lollipops ti pari. Yi ohunelo ti n jade nipa 2 mejila lollipops.
Ohun ti O nilo
- 2 tbsp. omi
- 1/4 ago obe ṣuga oyinbo daradara
- 1,5 tsp. kikan
- 1 ago suga (granulated)
- 1 tsp. iyo omi (didara)
- 4 tbsp. (2 iwon.) Bota (cubed)
- 1 tsp. fanila kuro
- Awọn ọpa lollipop
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ṣe atilọlẹ dì kan ti o fẹlẹfẹlẹ pẹlu awọ Silpat, tabi pẹlu irun aluminiomu ati ki o ṣe itọra pẹlu sokiri sisun ti kii ṣe .
2. Gbe omi, omi ṣuga oyinbo ti ajara, kikan, giramu granulated, ati iyọ ni alabọde saucepan lori alabọde-giga ooru. Mu awọn adalu naa tutu titi ti suga din, lẹhinna fẹlẹ si isalẹ awọn ẹgbẹ ti pan pẹlu kan fẹlẹfẹlẹ ti o nipọn ti o tutu lati ṣe fun crystallization. Fi sii thermometer kan suwiti.
3. Mu adalu si sise, ati ni ẹẹkan ni ibẹrẹ kan, fi bọọlu kan bọọlu ni akoko kan.
Tesiwaju lati ṣawari suwiti, ni igbasilẹ lẹẹkan, titi ti itanna naa yoo ka 300 iwọn F (149 C).
4. Lọgan ni 300 F, yọ pan kuro ninu ooru. Fi fanila ati fifẹ titi ti o fi dapọ. Gba awọn pan lati tutu fun awọn iṣẹju diẹ, titi ti suwiti bẹrẹ lati nipọn. O tun fẹ ki o jẹ omi, ṣugbọn o rọrun julọ lati ṣe lollipops ti o ba jẹ pe omi ṣuga oyinbo kan le mu apẹrẹ rẹ.
5. Lẹhin iṣẹju 4 tabi 5, bẹrẹ lati dagba lollipops. Lilo kan sibi, ṣabọ awọn onika ti suwiti lori Silpat tabi oju. Ṣiṣe daradara lati gbiyanju lati ṣe wọn ni ayika bi o ti ṣee ṣe, laisi awọn "iru" ti o wa ni ṣiṣan lollipops. Lẹhin ti o ti ṣe meji tabi mẹta, tẹ apẹrẹ lollipop si apahin suwiti, ki o si tan-un ni iṣeto kan ki o bori pẹlu suwiti, tabi sibi kan kekere apẹrẹ ti suwiti lori afẹhinti ki a fi bo ọpá naa.
6. Tun ṣe titi iwọ o fi lo gbogbo awọn candy lati ṣe lollipops. Ti ipilẹ suga bẹrẹ lati ni lile gan, gbe e si lori ooru kekere ati ki o fa fifun ni titi o fi di irun.
7. Awọn candy yoo bẹrẹ eto fere lẹsẹkẹsẹ, ki o yẹ ki o ni anfani lati gbadun rẹ lollipops laarin iṣẹju 10 ti lara wọn. Ti o ba fẹ, o le fi awọn ipara naa ṣe pẹlu iyọ diẹ diẹ sii lati mu igbadun naa pọ si. Ti o ko ba jẹun ni lẹsẹkẹsẹ, fi ipari si awọn lollipops salum salted leralera ni wiwọ filati ki o tọju wọn ni iwọn otutu.
Nilo awọn ero diẹ sii? Ṣayẹwo awọn ilana wọnyi:
Tẹ Eyi lati Wo Gbogbo Awọn Ilana Lollipop!
Tẹ Eyi lati Wo Gbogbo Awọn igbasilẹ Caramel!