"Cystal yfed o'r cawl â bwyta's cig" - " O jẹ dara lati mu omitooro lati jẹ ẹran," ati ni Wales, wọn yoo dajudaju gba pẹlu gbolohun yii nigbati o ba sọrọ nipa ẹja ti orilẹ-ede ti Wẹli Welsh .
Cawl jẹ ipẹtẹ ti a ṣe lati ẹran ara ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan Welsh tabi eran malu, eso kabeeji, ati awọn leeks, biotilejepe lilo awọn owo din owo din ti eran jẹ tun ibile. Awọn ilana Welsh fun cawl yatọ lati apakan si agbegbe, ani akoko si akoko.
Cawl le jẹ ninu ekan kan, biotilejepe igba diẹ ni awọn ọsin ati awọn ẹfọ yoo tẹle ni broth-nibi ti o wa loke.
Gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ , Kaabo Welsh ṣe itọju dara ni ọjọ keji ati lẹhin ọjọ lẹhin naa, nitorina ẹ má bẹru lati ṣe o ni ilosiwaju tabi fipamọ gbogbo awọn alailewu fun gbigbọn.
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon lard tabi ẹran ara ẹlẹdẹ
- 2 alubosa nla (ti o ni egebẹrẹ tutu)
- 1 alabọde Swede * (peeled ati ki o ge sinu 1-inch / 2.5-cm cubes)
- 4 Karolo nla (bibẹrẹ ati ki o ni awọn ege wẹwẹ)
- 4 awọn leeks (ti o mọ ti gbogbo awọn okuta ati awọn ti ge wẹwẹ)
- 1 iwon / 450 g eran malu
- 1 iwon / 450 g mu ẹran ara ẹlẹdẹ (gbogbo nkan ti a ge sinu 1-inch / 2.5-cm cubes)
- 1 bunkun bunkun
- Sprig alabapade thyme
- 1 iwon / 450 g poteto (peeled ati quartered)
- Iyọ ati ata ilẹ ilẹ titun
Bawo ni lati Ṣe O
- Yo ṣan ni kukuru nla tabi adiro Dutch lori ooru nla, ki o ma ṣe itọju ki o má sun ọra naa.
- Fi awọn alubosa, rutabaga, Karooti, ati awọn leeks si ọra ti o gbona ati brown fun iwọn iṣẹju 3, ni igbiyanju nigbagbogbo. Mu awọn ẹfọ rẹ kuro pẹlu iwo ti a fi oju si ati isinmi.
- Gbe ooru soke ati ki o fi eran malu kun si pan ati brown lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Da awọn ẹfọ browned si pan pẹlu awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ ati bunkun leaves ati thyme.
- Bo eran ati ẹfọ pẹlu omi tutu ati mu sise. Gbẹ ooru ati simmer fun wakati meji, tabi titi ti malu yoo tutu.
- Yọ eran malu lati pan ati ki o ṣe ẹtọ. Fi awọn poteto naa kun ati ki o mu pada si sise ati ki o ṣatunṣẹ fun iṣẹju 20 miiran tabi titi ti a fi jinna.
- Nibayi, ni kete ti eran malu tutu tutu lati mu, ge sinu cubes 2-inch / 5-cm ki o si fi ẹhin pada si awọn poteto naa ki o si dawẹ fun iṣẹju mẹwa 10 sii.
- Akoko akoko pẹlu iyo ati ata ati ki o sin lakoko ti o ti n pa pọ.
Awọn ẹwa ti yi ohunelo ni o ni awọn n ṣe awopọ meji ni ọkan. Omi-iyọ lati inu ohunelo naa le wa ni akọkọ bi ipọn tabi ipilẹ Starter, tẹle awọn ẹran, poteto, ati awọn ẹfọ gẹgẹbi akọkọ.
Awọn akọsilẹ: * Swede ni oro ni English English fun Rutabaga. Awọn illa ti awọn ẹfọ mule ti a lo ninu ohunelo yii jẹ oriṣiriṣi ibile kan, o le yatọ si eyi ṣugbọn kii ko ni kà si ikede ti ikede, bẹ naa pẹlu itọju. Ewebe kan ti o le ṣiṣẹ daradara jẹ Celeriac bi afikun, kii ṣe iyipada fun eyikeyi miiran.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1151 |
| Ọra pupọ | 56 g |
| Ọra ti a lopolopo | 19 g |
| Ọra ti a ko peye | 23 g |
| Cholesterol | 128 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,849 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 102 g |
| Fiber ti Dietary | 13 g |
| Amuaradagba | 58 g |