Yi ohunelo ti da lori ohunelo fun awọn muffins blueberry ni Ṣiṣe Pẹlu Julia nipasẹ Dorie Greenspan, eyi ti o kilọ niyanju lati lo awọn strawberries nitoripe wọn ju sisanra. Oriire, Mo mọ ojutu kan si iṣoro naa: gbigbọn. Ṣawari awọn strawberries ṣagbe wọn fun wọn to to lati ṣe iyatọ si didùn wọn ati ki wọn jẹ ki wọn mu apẹrẹ wọn ninu awọn muffins muwọn.
Akiyesi: Bi pẹlu gbogbo awọn ounjẹ ti o yara, ofin ti o jẹ nọmba kan jẹ lati yago fun dapọ adalu naa ayafi ti o ba fẹ awọn akopọ hockey dipo awọn muffins fluffy.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo
- awọn strawberries
- 3/4 ife ricotta
- 2 eyin nla
- 1/2 teaspoon fanila jade
- 10 bota ounjẹ tablespoons (yo o ati ki o tutu, pin)
- 2/3 ago ago
- 1 teaspoon zest (lẹmọọn tabi orombo wewe)
- 2 iyẹfun iyẹfun
- 2 teaspoons yan lulú
- 1/2 teaspoon iyo (omi okun)
- 1/4 teaspoon soda omi
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣawe adiro si 350F. Mu wẹ , hull , ki o si ge awọn strawberries sinu awọn merin. Fi awọn berries sori okun itanna kan ti itutu agbaiye kan lori pan pan tabi lori iwe ti a yan ni awo-ọti-iwe. Ṣẹbẹ titi ti awọn strawberries yoo fi dinku si apakan, nipa iṣẹju 45. Ṣeto akosile ki o jẹ ki awọn berries dara patapata.
- Mu iwọn otutu lọ si 400F. Fẹlẹ kan 12-m mu muffin pan pẹlu 2 tablespoons ti yo o bota. Ṣeto ipese ti a pese silẹ ni apakan.
- Ni ekan, whisk pọ awọn ricotta, eyin, ati vanilla. Aruwo ninu awọn ti o ku yo ati bayi bii bii tutu.
- Ni ekan nla kan, lo awọn ika ika rẹ lati fi pa pọ pẹlu suga ati lẹmọọn tabi iyẹfun lime titi ti gaari yoo tutu. Awọn zest ati gaari yẹ ki o wa ni idapọ daradara. Illa ninu iyẹfun, yan adiro, iyo, ati omi onisuga.
- Lo aaye atẹlẹsẹ kan si rọra ṣugbọn yarayarapọ sinu adalu ricotta sinu awọn eroja ti o gbẹ. Ma ṣe ṣiṣẹ lori rẹ. Batter yoo jẹpọn ati eru. O yoo gba diẹ ninu awọn akitiyan iṣeduro, ṣugbọn nisisiyi ni akoko lati aruwo ninu awọn strawberries sisun.
- Spoon batter daradara sinu ipese muffin. Ṣeki titi awọn oke ti muffins ti wa ni wura ati ki o springy si ifọwọkan, 20 si 25 iṣẹju.
- Jẹ ki awọn muffins ṣe itura fun iṣẹju mẹwa 10 ṣaaju ki o to yọ kuro ninu pan ati eto ti o wa ni ita lati wa ni itura lori apo idalẹnu. Sin awọn muffins sibẹ kan gbona tabi ni otutu otutu.
Mo fẹ lati sin awọn wọnyi pẹlu yara ti ko ni oju iwọn otutu bota ati diẹ ninu awọn ọpa eso didun kan. Bẹẹni, ti o ni ọpọlọpọ awọn strawberries ati diẹ ninu awọn eniyan le sọ pe o gilds awọn lily, ṣugbọn o gan ni itọwo iyanu fun awọn ti o gbagbọ lati lọ nla.
Bi pẹlu gbogbo awọn muffins, awọn wọnyi ni o wa ni pẹ to dara julọ julọ ni ọjọ ti wọn ṣe. Ko le jẹ gbogbo wọn ni ọjọ kan? Ko si ṣe aniyàn! Nwọn dasi ẹwà fun awọn osu diẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 229 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Iṣuu soda | 367 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 5 g |