Biotilẹjẹpe halvah jẹ ọrọ ti a lo ni ayika agbaye fun ohun idalẹnu kan pẹlu iyẹfun tabi iyẹfun bii nut, ọpọlọpọ ninu wa ni o mọ bi sisọ ti sáname ti o wa ni gbogbo Aringbungbun oorun, paapa Israeli. O jẹ boya ọkan ninu awọn didun didun ti o dara julọ ti a le ṣe-o jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, awọn korun ti a dapọ pupọ, kalisiomu, irin, iṣuu magnẹsia, ati awọn ohun ti ntan ọgbin. Ṣugbọn bi o ṣe pataki, o jẹ igbadun ati yoo ni itẹlọrun eyikeyi ehin to dun.
Halvah (tun a mọ halva, halwa, halavah, ati helva) le ni igbadun pẹlu chocolate, kofi, vanilla, rosewater, tabi epo osan, lati sọ diẹ ninu awọn ti o ṣeeṣe. O le fi awọn pistachios, almonds, awọn hazelnuts, tabi awọn irugbin simẹnti dudu lati fi awọn awọ ati igbadun kun. Ni awọn ọrọ miiran, o jẹ igbadun ti o ni rọ ati ìmọ si itumọ. Ti o ba rin irin-ajo lọ si Israeli ati lọ si ile-ọja Mechane Yehuda ni Jerusalemu, iwọ yoo ri awọn tabili ti o pọ pẹlu ọpọlọpọ awọn orisirisi ti halva, diẹ ninu awọn ti o ṣafihan pẹlu awọn eso, diẹ ninu awọn ti a fi pẹlu awọn ayokuro, ati diẹ ninu awọn paapaa tinged pẹlu awọ. Ṣugbọn laisi ohun ti o dabi pe yoo ma jẹ itọju dídùn.
Ati, orire fun wa, yi itọra ti o rọrun lati ṣe ni ile-ko si ye lati rin irin-ajo kọja agbaiye. Ẹya yii jẹ ohun rọrun, ṣugbọn ṣe idaniloju pe o lo didara oyin didara ati tahini (irugbin irugbin irugbin Sesame) bi awọn eroja ṣe ṣe ohunelo.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo oyin
- 1 teaspoon
- fanila kuro
- 1 1/2 agolo pistachios (toasted ati unsalted, tabi
- almondi )
- 2 agolo
- tahini (fifun titi o fi dan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mimu oyin ni inu didun ti o ni agbara ti o wa lori ooru alabọde titi o fi de 240 F tabi "ipele rogodo". (Awọn ipele igbadun ti o nipọn nigbati omi ṣuga oyinbo ti sọ sinu omi tutu ati pe o jẹ asọ ti o fẹlẹfẹlẹ.)
- Gba awọn oyin laaye lati tutu die-die ki o fi awọn vanilla ati awọn eso kun.
- Fi ara rọ ni tahini ki o si mu titi ti adalu naa fi darapọ daradara.
- Ayẹfun oṣuwọn iyẹfun 6-ago, akara, tabi pan pan. Tú adalu sinu pan ati itura patapata. Fi ipari si idaabobo daradara ati ki o tun rọ o fun wakati 24 si 36 lati jẹ ki iru-ara ti o dara ti crystallized ti halwa naa le ni idagbasoke patapata.
- Ge ibudo nigba ti o tutu, ṣugbọn sin ni otutu otutu. Idaraya yoo pa ninu firiji fun osu.
Italolobo ati iyatọ
Ṣiṣe halvah gba a bit ti olorijori ati ọkan ọpa pataki: kan suwiti thermometer. Ti o ko ba ni iriri eyikeyi ninu igbadun idẹ, lẹhinna o ṣe pataki pe ki o lo thermometer lati rii daju pe o ti de (ati pe ko kọja) ipele ipele-amọ. O le jẹ ipenija lati ṣe aṣeyọri awọn ọrọ ti o wa ninu halva ti Israeli, nitorina ti ikede rẹ ba pari ni nini diẹ sii ti aiṣedeede fudge- tabi caramel-like, ṣe ko fret-o yoo tun ni ohun ti o dun, itọwo imọran.
Awọn o daju pe awọn eso ti wa ni toasted ṣe alabapin si awọn ohun itọwo ti itọju yi. Lati ṣe awọn ọsin pistachisi, gbe ni apẹrẹ kan ṣoṣo lori apoti ti o yan ki o si fi sinu adiro 350 F titi ti o fi nmọ brown, nipa iṣẹju 7 tabi bẹ. Ṣayẹwo nigbagbogbo lati rii daju pe awọn eso ko ni ina.
Biotilejepe ohunelo yii jẹ o tayọ bi o ṣe jẹ, o lero lati ṣe afikun awọn adun miiran bi agbon tabi kofi, bii awọn eso ti o gbẹ, awọn irugbin, tabi awọn iru omi-ori miiran-nitoripe ohunelo yii jẹ itọka ti ileti lasan, awọn ti o ṣeeṣe ni o jẹ ailopin . Ati ni kete ti o ba ṣe igbadun, o le ṣe diẹ sii ju ti o jẹun lori ara rẹ. Gbiyanju lati pa o ati fifọ lori yinyin ipara, tabi lilo bi fifẹ fun awọn brownies tuntun tuntun.
Halvah ni ayika agbaye
Ọrọ "halvah" ti wa lati ọrọ Arabic fun "dun," ati biotilejepe awọn ẹya yatọ gidigidi da lori iru apakan ti aye ti o wa, iṣiṣe kan ni pe o dun.
Indian halvah, fun apẹẹrẹ, jẹ ọra-wara ati diẹ ẹ sii bi igbadun kan ati igbagbogbo ti a nlo bi fifẹ fun yinyin ipara. A ṣe apejuwe ti halva ti Giriki pẹlu semolina alikama ati pe adalu ti dà sinu mimu. Ni Amẹrika, o le ri iyasọtọ bi ohunelo yii ti a ta ni iṣowo-ni 1907 iyasọtọ Joyva ti mu ayanfẹ atijọ yii si Amẹrika ati pe o ti n ṣe nkan yii nibi.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 988 |
| Ọra pupọ | 56 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 23 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 96 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 118 g |
| Fiber ti Dietary | 11 g |
| Amuaradagba | 20 g |