Awọn bọtini meji wa si ẹja ọja yii: akọkọ, lilo awọn ẹya alawọ ewe ti awọn leeks ati lẹhinna sise wọn gun to lati ṣe wọn tutu, ati keji, lilo ọpọlọpọ awọn orisun omi tutu, ti o tutu. Eyikeyi eweko tutu dara, dajudaju, ṣugbọn adẹtẹ chervil, dill, bit bit Mint, ati Parsley ni ayanfẹ mi.
Sin yi frittata fun brunch pẹlu ẹgbẹ kan ti ẹran ara ẹlẹdẹ ati diẹ ninu awọn pastries tabi bi awọn kan ounjẹ ti o rọrun pẹlu saladi alawọ ati akara crusty. Ti o dara ju gbogbo lọ, o le ṣetẹ o wa niwaju ati ki o sin i ni iwọn otutu, ti o ṣe apẹrẹ fun idunadura brunch (ṣe ẹnikẹni ti o ronu pe "Ọjọ Ajinde Ọjọ Ajinde"?) Tabi oru ti o nšišẹ pẹlu awọn akoko aleje.
Ohun ti O nilo
- 2 kekere
- leeks
- 2 tablespoons bota
- 1 teaspoon iyo iyo okun (pin)
- 1 nla ọdunkun
- 8
- eyin
- 1/2 ago ge orisun omi ewebe (kan illa ti Mint, Dill, ati Parsley jẹ paapa dun)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣegun awọn leeks, ge wọn ni idaji ipari, ati ki o fi sibẹrẹ bibẹrẹ. Lọ niwaju ati lo awọn ẹya alawọ ewe alawọ julọ bi igba ti wọn ko ba ti gbẹ. Fi awọn leeks sinu irọlẹ kan ati ki o fi omi ṣan labẹ omi ṣiṣan tutu lati yọ eyikeyi ti o dọti tabi grit.
- Ninu apo nla frying kan lori ooru ooru, yo bota naa. Fi awọn leeks kun, pẹlu omi eyikeyi ti o fi ara mọ wọn, ki o fi 1/2 teaspoon ti iyo. Cook, bo, saropo bayi ati lẹẹkansi, titi awọn leeks jẹ gidigidi tutu, 20 si 30 iṣẹju.
- Nibayi, pe apẹli ati ki o ṣe itumọ awọn ọdunkun sinu alabọde saucepan, bo pẹlu omi ati iyọ 1/2 teaspoon iyọ. Mu lati sise lori gaju giga. Ṣatunṣe ooru lati ṣetọju simmer kan ati ki o ṣun titi titi ọdunkun yoo fi rọ, to iṣẹju 5. Ṣọru ati ki o fi omi ṣan pẹlu omi tutu lati dara si pipa. Ṣiṣẹ ni kekere diẹ ni akoko kan, tẹ awọn ọdunkun tutu.
- Fi awọn eyin wa sinu ekan nla kan ati ki o whisk titi ti a fi dapọ patapata. Fi awọn poteto, leeks, ati ewebe kun. Agbara lati darapo.
- O gbona apiro-ailewu 10-inch frying pan lori alabọde-giga ooru. Mimu pẹlu epo ti a fi sokiri. Tú ninu adalu frittata, pẹlu lilo sibi tabi spatula lati ani jade oke. Cook fun iṣẹju diẹ titi ti awọn ẹgbẹ ti ṣeto. Din ooru si isalẹ ki o si tẹ titi ti a fi ṣeto frittata ayafi ni aarin.
- O gbona kan ati ki o yọkuro pan labẹ rẹ. Cook titi ti oke frittata ti ṣeto ati ti o bẹrẹ si brown.
- Tan frittata jade lọ si ori itẹ ounjẹ. Jẹ ki tutu bii diẹ, sisun pẹlẹbẹ, ki o si ṣiṣẹ gbona tabi ni otutu otutu (awọn ẹgbin jẹ lẹwa darn otutu tutu, ju!).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 200 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 288 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 509 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 11 g |