Bawo ni Lati ṣe Dumplings Kannada Ayebaye

01 ti 08

Ifihan

Dumplings jẹ ọkan ninu awọn igbọwọ iṣakoso akọkọ ti onjewiwa Kannada. Dumplings ni a tun mọ ni Shui Jiao (水餃), Jiaozi (餃子) ni Kannada. Ni ọpọlọpọ awọn ile-ọsin China ati Taiwanese, a yoo joko papọ, ṣe ọgọrun tabi paapaa awọn irọrapọ papọ, mu tii, wo TV ati ki o ṣe pe o jẹ ajọṣepọ. Nigbati a nkọ awọn ọmọ wa lati ṣe ounjẹ eyi jẹ ọkan ninu awọn nkan akọkọ ti a kọ wọn ati pe Mo ti ni ọdun merin ọmọbinrin ṣe iranlọwọ fun mi lati mu wọn jọ ni igba atijọ.

Awọn ohun ti o ni awọn ohun ti mo ṣe fun ohunelo yii ni idojukọ lori iru omi Shui Jiao (水餃) ti o fẹrẹ jẹ, eyi ti o jẹ ohun ti o fẹrẹ jẹ pe awọn eniyan China ati Taiwanese jẹun nigba ounjẹ ounjẹ Ọdun Ọdun Ọdun Kínní wọn.

O wa itan kan nipa Shui Jiao, eyiti o ni ibatan si Oti Ọdun Titun China. Ninu itanran pe ọkunrin kan ti o ni ẹru ti o njẹ adẹtẹ ti a npe ni "Nian" (年 獸) ti o jẹ awọn eniyan lati awọn abule. Leyin igba diẹ, awọn eniyan rii pe Nian bẹru ariwo ti sisun ẹran ati awọn ẹfọ ti o ni lati ṣe lati ṣe awọn igberiko. Nitorina ni gbogbo ọdun Kannada tẹle ilana yii ati ki o ṣe awọn igberiko lati ṣe ayeye Ọdun Ọdun Ṣẹsi. Pẹlupẹlu nitori awọn dumplings dabi ẹnipe ilu China (US $) awọn eniyan fẹ lati jẹ awọn dumplings fun itọri orire wọn.

Dajudaju yato si Ọdún Ọdun Ṣẹdọti o le ṣe ati ki o jẹ ẹja yii ti o dara julọ nigbakugba ti o fẹ ṣugbọn Mo ro pe o jẹ nigbagbogbo lati ṣawari ibẹrẹ ti satelaiti kan. Gẹgẹbi a ti sọ nigba ti mo gbe ni ile wa ni Taiwan a nlo lati ṣe awọn ọgọrun-un ti dumplings, jẹ ọpọlọpọ ni ọjọ ti a ṣe wọn lẹhinna isinmi ti a lo lati di didi. Mo ṣe iye ti ko kere si ni UK ṣugbọn mo tun ṣe diẹ ọgọrun ni gbogbo ọdun.

Awọn eroja ti o ṣe pataki julọ fun awọn koriko ni ẹran ẹlẹdẹ ati chive, ẹran ẹlẹdẹ ati eso kabeeji, ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ẹru ati awọn ọṣọ ti o ni ẹgbọrọ ati ẹran ẹlẹdẹ ti o nipọn pẹlu prawn pẹlu ewebe. Awọn dosinni ni o wa ti ko ba si awọn ọgọrun-un ti awọn ilana ikore miiran ni ayika ṣugbọn awọn wọnyi ni o jẹ julọ gbajumo nipasẹ jina ati fun ohunelo yii Mo n bẹrẹ si ṣe apejuwe ẹran ẹlẹdẹ ti o ni irọrun ati awọn ohunelo ti o ni ẹyẹ.

Awọn mince ti a lo fun kikun naa gbọdọ ni o kere 30% ọra. A lo mince sanra nitori pe o mu ki awọn igbin ti o wa ni gbigbọn lẹhin ti awọn ti o ti jẹun ati ti ọra tun ṣe itọwo. Iwọ yoo wa awọn ohun-ọṣọ rẹ tabi awọn ọpa ti Ilu China jẹ gidigidi alakikanju ni kete ti a ba ti ṣeun bi o ba lo loun mince nibi lilo eran ọlọrọ. Ni UK ko ọpọlọpọ awọn fifuyẹ titobi ṣe lati ṣaja nkan ti o nira julọ ki Mo maa lọ si apọn tabi diẹ sii lọ si ile-iṣowo kan ti Kannada nibi ti mo ti le ra awọn iyokù awọn eroja ni akoko kanna.

Ti o ba ni awọn ẹro-ara si eyin tabi awọn ẹgan ti o gbẹ ti o le mu awọn wọnyi kuro ninu ohunelo ṣugbọn awọn eroja meji wọnyi ṣe mu igbadun ti awọn fifun wọnyi. Wọn ṣe iyatọ iyọtọ ṣugbọn wọn ko ṣe pataki to wọn ti wọn ba nlo lati ṣe ipalara fun ọ.

Eroja:

1,5 kg ẹran ẹlẹdẹ mince, 30% ọra ti o kere julọ

320g orisun omi alubosa, ge finely

10g Gige ti a fi finẹ daradara

8 awọn ẹyin nla, lu ati ti igba pẹlu 1 teaspoon ina soyi obe, idaji teaspoon iyọ ati 1 teaspoon gaari. O le lo boya suga remains tabi suga gaari

120 awọn ipele ti awọn ohun ti o wa ni erupẹ ti o wa (ti o wa ni awọn ile-iṣowo Kannada)

20g ti gbẹ shrimps (Awọn ọmọkunrin), ti o rọ ni omi gbona ni iwọn iṣẹju 15-20 ati gige daradara (awọn wọnyi wa ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣowo Kannada)

Diẹ ninu iyẹfun ti o fẹlẹfẹlẹ lati tan lori awo naa lati da awọn erupẹ ti o duro si awo naa

Akoko:

150ml ina soyi obe

1 teaspoon ti iyọ

1 tablespoon gaari (O le lo koriko demeure tabi suga adari)

1 tablespoon ti idapọmọra Sesame epo. Ma ṣe lo toasted epo-ọda Sesame bi adun jẹ lagbara.

Awọn eroja ti o wa ni isalẹ yoo ṣe iwọn 120 dumplings.

Awọn ọna fun kikun adalu:

1. Fẹ awọn eyin bi tinrin bi crepe ki o si pa finely nigbati o ba tutu.
2. Dapọ gbogbo awọn eroja ati awọn akoko ni deede ati fi silẹ fun ọgbọn išẹju 30.

02 ti 08

Bawo ni lati ṣe itọju igbiyanju kan 1

• Gba ekan kekere kan ki o si fi diẹ ninu omi tutu sinu. Omi le ṣe iranlọwọ eti eti awọn pastries lati dapọ pọ.
• Mu ohun elo ti o wa ni pipẹ ati ki o fi iye teaspoon ti o kun ni arin.

03 ti 08

Bawo ni lati ṣapọ ni igbese 2 kan

• Lo ika ọwọ rẹ lati fibọ omi diẹ ki o si mu awọn opin mejeji. Lo awọn ika rẹ lati tẹ wọn pọ bi a ṣe han ninu aworan ilana.

04 ti 08

Bawo ni lati ṣe itọju igbesẹ ipele mẹta 3

• Lo ika rẹ lati ṣe kekere agbo ati tẹ mọlẹ.

05 ti 08

Bawo ni lati ṣe itọju igbesẹ ti o pọju 4

• Lo diẹ ninu omi lati ran o lọwọ pọ.

06 ti 08

Bawo ni lati ṣe itọju igbiyanju-ipele 5

• Tun ṣe igbesẹ 3 lẹẹkansi.

07 ti 08

Bawo ni lati ṣe itọju ọna-igbesẹ kan 6

Tun igbesẹ 3-5 ṣe ni apa keji ti idapọ.

08 ti 08

Bawo ni a ṣe le ṣapọ ni igbese 7

• Mu awo kan ki o si tan diẹ ninu iyẹfun daradara lori rẹ. Fi awọn ibomii rẹ si ori awo ati ki o ma ṣe ṣiṣe awọn iwora titi iwọ o fi lo gbogbo awọn fọọmu tabi ti o nṣiṣẹ jade kuro ninu awọn awọ ara.
• Ṣẹ ikoko nla kan ti omi ati ki o ṣe awọn nkan ti o wa ni inu omi ti o ni omi.
• Nigbati awọn dumplings ti jinde ati ti wa ni ṣan omi lori oke ti omi. Wọn wa ni sisun (Jọwọ ṣe akiyesi pe o kan si awọn kikun dumplings nikan Ti wọn ba ni tio tutunini o nilo lati duro fun omi lati ṣun lẹhinna fi omi sii sii. Duro lati ṣun lẹẹkansi, tun le lẹmeji lẹhinna ti wọn ti ni sisun)
• Ṣiṣe pẹlu diẹ ninu awọn obe. Ṣetan lati sin