Awọn iyatọ ti n ṣe lori Callaloo Ti o da lori orilẹ-ede Caribbean
Callaloo jẹ orukọ ti a lo ni Karibeani lati tọka awọn leaves alawọ ewe ti iṣọ, dasheen, tannia, amaranth, tabi root root. Ilu orilẹ-ede Karibeani ti o wa ninu rẹ, ṣe ipinnu eyi ti a nlo idibajẹ bi "callaloo." Ni ọpọlọpọ awọn ipalemo, a ṣeun bi o ṣe le ṣetan turnip tabi awọn ọṣọ collard.
Ni AMẸRIKA, o nira pupọ lati gba alawọ ewe alawọ ewe ni kiakia, nitorina o wọpọ lati lo ọpa bi ayipada.
Tun, callaloo le lọ nipasẹ orukọ bhajgee (bah-gee).
Callaloo n tọka si Ewebe kan, o si jẹ orukọ kan ti ipẹtẹ ti o ṣe pataki pupọ ni Tunisia ati Tobago. Mẹtalọkan, Grenadians, ati Dominicans ni akọkọ nlo taro tabi sisun igbo fun callaloo, bi o tilẹjẹ pe Dominicans tun lo eso omi. Jamaicans, Belizeans, ati awọn Guyanese lo amaranth. Awọn callaloo ṣe ni Ilu Jamaica yatọ si callopo ṣe ni Trinidad ati Tobago, Grenada, awọn Virgin Islands, ati Guadeloupe.
Callaloo bi Ewebe
Ni orilẹ-ede nla bi Guyana, callaloo n ni idiju nitori orilẹ-ede n ṣafọri ọpọlọpọ awọn ọti oyinbo yii ti a n pe ni calodoo. Fún àpẹrẹ, Ṣaṣani bok choy le ma jẹ samisi ati ta ni iru califoo.
Ọpọlọpọ awọn ọja ati awọn fifuyẹ n ta awọn ti o ti mu awọn calodoo lati awọn ọgbẹ rẹ ti o si ṣajọpọ ni awọn opo-iwon 1.
Ni awọn oju-ọja iṣowo ti o tobi bi awọn ti o wa ni Tunisia ati Tobago ati Guyana, a fi titaja jẹ lori awọn iṣọn ati awọn iṣiro.
Ẹka kọọkan jẹ eyiti o wa nibikibi lati awọn merin mẹrin si mẹfa ti callaloo.
Iwọ yoo nilo lati ra awọn ọpa mẹrin si mẹfa lati mu 1 iwon ti callaloo lẹkan ti a ba yọ awọn leaves kuro ninu awọn igi.
Nigbagbogbo a ti ṣe sisun calledo ki o si jẹun bi ounjẹ ẹgbẹ kan tabi obe pẹlu ọpọlọpọ ounjẹ.
Callaloo bi bimo tabi Stew
O gbagbọ pe ipanu callaloo jẹ abinibi si awọn ẹrú ati awọn aṣikiri lati Oorun Afirika.
Nisisiyi, ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti o wa ni Caribbean ni awọn ẹya ti ara wọn ti bimo ti callopo tabi ipẹtẹ, ti o ṣafọ awọn ẹfọ onilọwọ sinu ikoko. Fun apẹẹrẹ, Dominika jẹ olokiki pupọ fun apẹrẹ rẹ ati bimo ti callaloo.
Awọn ẹya miiran ti callaloo ni wara ti o ni agbon, okra, yams, chiles, oje orombo wewe, ati diẹ ninu awọn iru amuaradagba pẹlu akan, eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, eja, eja bi abo ati bacalao tabi iyọ iyọ.
Abajade ti o nipọn, balu ti chunky nigbagbogbo n ṣe pẹlu awọn gbigbẹ tabi sisun ti o nipọn gẹgẹbi awọn ẹlẹgbẹ (irufẹ Caribbean dumpling), iyẹfun daradara iyẹfun, tabi dumplings.
Ero Nkan dara fun O
Gẹgẹbi awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ ewe, awọn leaves callopo ti wa ni ipamọ pẹlu awọn anfani anfani. Awọn leaves ni ọpọlọpọ awọn vitamin A, B, ati C ati ti o wa ni okun, irin ati calcium. Lakoko ti awọn leaves titun fi ipese ti o dara julọ fun ọjà rẹ, ọkọ alade callaloo ṣi ni awọn anfani to dara julọ.
Bawo ni lati ra Callaloo ni awọn Amẹrika
Fresh callaloo le ra lori ayelujara lati oriṣiriṣi awọn iÿë. O tun ti dagba sii ni ọpọlọpọ awọn ẹya gusu ti United States ati pe o le rii ni awọn ile itaja onjẹ ati awọn ile-ọgbẹ.
Ti o ba ni atanpako alawọ kan ki o si gbe ni ibi afẹfẹ si afefe ti o gbona, o le gbiyanju lati dagba ara rẹ lati inu awọn irugbin.