Awọn ẹyin wọnyi pẹlu awọn ohunelo dudu, tabi awọn ẹja ọpa, jẹ apẹrẹ ẹyin ti o wulo pupọ ti o wa ni gbogbo France nigba igbadun ti akoko igbadun. O ni ẹẹkan igbadun ati rustic, bi o tilẹ jẹ pe emi tikalararẹ ni imọran diẹ si sisin rẹ gẹgẹbi ohun-elo ọlọrọ kan, pataki fun ohunelo igbasilẹ nitori awọn truffles ati bota.
Akọsilẹ Cook : Ṣọra lati tẹsiwaju lati sọ awọn ẹyẹ gbọ nigba ti wọn ba ṣetan lati ṣe itọju iru-itọsi curd-like yi ohunelo. Ti o ba gba awọn eyin laaye lati ṣaju laisi ibaraẹnisọrọ, wọn yoo gbe awọn ohun elo ti o ni ajẹju - ko abajade ti a pinnu.
Fi owo pamọ : Mọ bi o ṣe le ṣe ayipada epo epo nla fun awọn ẹja titun.
Ohun ti O nilo
- 8 eyin nla
- 1 ounjẹ ọṣọ awọn awọ dudu (ti a fi gee ge tabi gbigbọn)
- 6 bota ounjẹ tablespoons (fifọ)
- Teaspoon 3/4 iyọ
- 1/2 teaspoon ata funfun
Bawo ni lati Ṣe O
Omi omi lati simmering ni igunpo meji. Fún gbogbo awọn eyin ati awọn ẹja jọpọ ni apa oke ti igbona ọkọ meji ati fi bota naa kun. Tesiwaju awọn ẹmu lori awọn omi ti o ni simmering titi ti wọn yoo fi ṣe awọn ọmọ wẹwẹ kekere ti o dabi koriko kekere. Yọ eyin kuro ninu ooru, akoko pẹlu iyo ati ata, lẹhinna sin lẹsẹkẹsẹ, lakoko ti o gbona.