Ni irú ti o ko ba mọ pẹlu wọn, Awọn ọmọ- ẹhin (THEE-ples) gba orukọ wọn lati ọrọ Giriki fun "agbo."
Wọn jẹ awọn iyẹfun ti o nipọn ti iyẹfun ti a ti ṣe pọ nigba ti a ni sisun sinu apo ti o wa ni ẹyọ ti o ti wa ni titẹ pẹlu oyin ati dusted pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn walnuts ilẹ.
Yi ohunelo ti a ti kọ lati iwe-idana ti Ladies Philoptochos Society of Saint Sophia Greek Orthodox Church in Elgin, Illinois.
Ohun ti O nilo
- 5 ẹyin yolks
- 1 ẹyin gbogbo
- 2 tbsp. bota (yo o ati tutu)
- 1/4 ago oje osan
- 1 tbsp.
- ọti oyinbo
- 2 1/2 si 3 agolo iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1 tsp. pauda fun buredi
- 2 inches ti epo ewebe (tabi kikuru fun frying)
- Fun omi ṣuga oyinbo:
- 1 ago oyin
- 2 tsp. omi
- Garnish: eso igi gbigbẹ oloorun (ilẹ)
- 1/2 ago ilẹ
- walnuts
Bawo ni lati Ṣe O
Sita awọn iyẹfun pẹlu iyẹfun ti o yan sinu ekan kan ki o si fi akosile sile.
Lilo agbasọpọ ọwọ tabi duro alapọpo, lu awọn ẹyin yolks ati ẹyin gbogbo ni iyara pupọ titi ti awọn eyin fi nipọn ati ti o ni didun ati awọ jẹ ofeefee alawọ, nipa iwọn 4 -5.
Darapọ bota ti o yo, oṣan ọsan, ati brandy. Pẹlu isopọ alapọ, fi si adalu ẹyin titi ti a dapọ.
Fi iyẹfun kún iyẹfun 1/2 titi di igba ti esufulawa yoo wa papọ ati ki o ko duro si awọn ẹgbẹ ti ekan naa.
Ti o ba ni eyọfulafula fun apẹja rẹ, o le so o ati ki o ṣe apẹpọn ni esufulawa pẹlu ẹrọ naa. Ti ko ba ṣe bẹ, tan esufulawa jade lọ si oju ilẹ ti o ni irọrun ati ki o ṣe ikunwọ lẹgbẹẹ ọwọ.
Tesiwaju pipo awọn esufulawa titi ti o fi ni itọnisọna didara ati rirọ, ni iṣẹju 5 - 8.
Ya awọn esufulawa sinu awọn ege mẹrin, ki o si sinmi lori apamọ ti a bo pẹlu filati ṣiṣu fun iwọn idaji wakati kan.
Lẹhin ti esufulawa ti wa ni isinmi, gbe jade ni apakan kọọkan si awọn onigun mẹta nipa iwọn ti pan pan. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ gidigidi tinrin nipa 1 / 16th ti inch inch nipọn tabi nipa awọn sisanra ti a nkan ti paali.
Lilo ọbẹ tabi ṣiṣan ti n ṣaja, ge awọn esufula sinu awọn apoti ti o to to iwọn inimita 5 ati ni iwọn inimita 10. Fi awọn ege ti a ge si ori apẹrẹ ti a yapa nipasẹ awọn iwe iwe-iwe iwe-iwe lati ṣe idiwọ wọn lati duro pọ.
Lati din-din, iwọ yoo nilo pan pẹlu ipilẹ nla kan ati ijinle nipa 4 - 5 inches. Ero yoo nilo lati dà si iwọn inimita ni ijinle.
Gún epo tabi Ewebe kikuru titi ti o fi fẹrẹ mu ṣugbọn kii mu siga ti nmu siga. Ti epo naa ba gbona ju awọn ọmọ-ẹhin rẹ yoo ṣokunkun ati pe yoo ṣeun ni yarayara, ti o jẹ ki o ṣoro lati yi wọn ka.
Fi ipilẹ iyẹfun sinu epo epo. Lilo awọn ipara ti o tobi fun sise, jẹ ki opin dopin kuro lọdọ rẹ ki o si ṣajọ iwe naa kuro lọdọ rẹ. O le fun ọ ni ibọn pẹlu orita tabi ki o gbe eti si arin awọn orita.
Mu ideri ni epo titi mejeji mejeji yoo jẹ awọ goolu ti nmu.
Awọn wọnyi ni yara yarayara ki o rii daju lati ni awọn eroja ati awọn irinṣẹ rẹ ni ibi. O dara julọ lati ge gbogbo awọn iyẹfun iyẹfun ṣaaju ki o to bẹrẹ frying.
Sisan ati yọ awọn iyipo si atẹgun ti a fiwe pẹlu awọn aṣọ inura iwe ati ki o duro wọn si opin wọn lati dena wọn lati di mushy.
Lati ṣe omi ṣuga oyinbo, darapọ oyin ati omi ati ooru rọra lori stovetop tabi ni awọn ohun elo. Gbe awọn ọmọ-ẹhin lori ori itẹ-ije ati ki o yọ pẹlu omi ṣuga oyinbo. Pé kí wọn pẹlu awọn ilẹ walnuts ati ilẹ igi gbigbẹ oloorun.
Lati tọju awọn ọmọ ẹhin kigbe, ma ṣe fi omi ṣuga omi tutu titi o to ṣetan lati sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 102 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Iṣuu soda | 100 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 2 g |