Giriki iresi pudding jẹ itọju awọ ati ọra-wara - o gba ohun pupọ ti igbese igbiyanju lati ṣinṣin daradara, ṣugbọn opin esi jẹ ipa ti o tọ. O n gba orukọ rẹ, rizogalo , lati awọn eroja pataki meji rẹ - iresi (rizi) ati wara (gala). Awọn igbadun ti o ni ẹwà fihan awọn gbongbo Giriki pẹlu itọkasi ti osan lati ṣe afikun nkan ti lẹmọọn lẹmọọn nigba sise iresi.
Awọn olufokansin ti o ni irun riziti jẹ awọn iṣoro nipa iru iresi ti wọn lo. Diẹ ninu awọn onjẹ ṣe igbagbọ pe o kan nikan ni ami ti igbẹ ọkà igbẹ ti o le lo. Ṣugbọn, ni gbogbogbo, awọn esi to dara julọ wa lati lilo irun iresi kukuru kan, yika. Awọn Hellene pe ikun omi irọ-gilasi yii (glah-seh) ati pe o dabi irun Arborio ni irisi rẹ. O le gbiyanju ohunelo pẹlu mejeeji kan gigun ati kukuru ọkà iresi ati pinnu eyi ti o fẹ.
Ti o ba ṣẹlẹ diẹ ninu awọn ipalara iresi ninu firiji, o le foju igbiyanju lori stovetop ati ki o gbiyanju igbasẹ yii ti o ni iresi .
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons bota
- 1 quart wara
- Fun pọ ti iyọ
- 1/3 ago iresi
- 3-inch strip of lemon rind
- 1/4 ago ago
- Eyin 2 (ti o dara)
- 1 teaspoon fanila jade
- 1 Dahun ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun (fun sìn)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni kan tobi saucepan lori alabọde-ga ooru, yo awọn bota. Fi awọn wara ati pin ti iyo ati mu si sise.
- Fi awọn iresi ati lẹmọọn lemon ati sise fun to iṣẹju 25, ṣe igbiyanju nigbagbogbo lati dena iresi lati titẹ si isalẹ ti ikoko. O fẹ ki iresi jẹ tutu ṣugbọn kii ṣe mushy.
- Nigbati a ba ṣeun iresi, yọ awọn lẹmọọn lẹmọọn ati ki o mura ninu suga.
- Fi kun ife kan ti adalu gbona si awọn eyin ti o lu lati mu wọn bii ki o si ṣe idiwọ fun wọn lati curdling.
- Din ooru si isalẹ ki o si fi awọn adopọ ẹyin sinu ikoko, igbiyanju nigbagbogbo, ki o si tẹsiwaju lati ṣaju titi adalu yoo bẹrẹ si nipọn. Yọ ikoko kuro ninu ooru, fa ni igbadun vanilla ati itura.
- Lati sin, eruku pẹlu kan péra ti ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun. O le gbadun ohunelo yii ni iwọn otutu tabi otutu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 234 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 96 miligiramu |
| Iṣuu soda | 147 mg |
| Awọn carbohydrates | 25 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 8 g |