Ti o ba fẹran lata, iwọ yoo fẹran awọn ata ata pupa pupa! Nkan ohunelo yii bẹrẹ pẹlu oriṣiriṣi awọn ata ti ata ti o wa nibikibi lati 2 - 4 inches to gun. Ṣàdánwò pẹlu jalapeno, ata pupa, tabi ata ogede (awọn wọnyi ni o gbona gan). Sitofudi pẹlu ede tabi eran adie pẹlu awọn ewe Thai, awọn ata wọnyi ti wa ni lẹhinna tẹ sinu kan batter ti o rọrun ati sisun. Julọ fun ohun elo kan, tabi gbadun wọn pẹlu saladi Thai kan fun onje pipe!
Gẹgẹbi ajeseku, awọn wọnyi le wa ni fifun ni papọ niwaju akoko, lẹhinna ni kiakia sisun nigbati awọn alejo rẹ ba de.
Ohun ti O nilo
- 8-10 awọn foo (pẹlu awọn stems, ti o nipọn to nkan (2-4 inches gun) - gbiyanju awọn ewe pupa to tutu, jalapeno, ata ilẹ oyin)
- 1 ago eso (jinna, tabi 1 ago adie adiro / turkey - adiye adie oyin tabi turkey ṣiṣẹ daradara)
- 1 tablespoon eja obe
- 1 epa ọwọ kan (sisun)
- 1 galangal (tabi atokun titun)
- 2
- awọn cloves ata
- 4 alubosa alawọ (nikan "funfun" apakan ti ge wẹwẹ - ṣatungbe alawọ ewe stems fun nigbamii)
- 1 ẹyin
- A iwonba
- coriander (titun)
- 1/4 tsp. ata dudu
- 1 ago (epo fun frying tabi diẹ ẹ sii bi o nilo - canola ṣiṣẹ daradara)
- Fun Batter:
- 1/2 ago iyẹfun (adalu pẹlu 1/2 ago omi, pẹlu 1/4 tsp iyọ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Lati nu awọn ata ilẹ, gbe awọn ibọwọ meji tabi awọn ibọwọ pẹlẹbẹ (paapaa ti o ba lo awọn ifarahan olubasọrọ). Ti o ko ba fẹ lati wọ awọn ibọwọ, ma ṣọra ki oṣe fi ọwọ kan awọn oju rẹ lẹhin ti o nmu awọn ẹiyẹ (epo epo yoo duro lori ika rẹ fun wakati 24).
- Lati bii ṣiṣii awọn awọ: Ṣe kan gige kan lati kan ni isalẹ ni isalẹ si isalẹ si tip ti chili (ṣọra ki o má ba pin nipasẹ awọn ẹgbẹ keji). Gbiyanju lati lọ kuro lori irin, nitori eyi yoo ṣe awọn chilies rọrun lati mu awọn, ati pe awọn stems jẹ ohun ọṣọ.
- Tii ṣii soke ata (o le ni lati ya oke ni kekere lati ṣii). Lilo kan teaspoon, yọ awọn irugbin pọ pẹlu awọn awọ-fẹlẹfẹlẹ awọ-awọ awọ, ti nlọ chili ṣofo. Tipi: Lọgan ti o ba ti jade pupọ julọ ninu awọn awọ, o ṣe iranlọwọ lati ṣiṣe awọn chili labẹ omi tutu (ṣii sii, ki omi naa wa ni inu). Eyi yoo wẹ gbogbo awọn irugbin ti o kù. Ṣeto awọn ọja ti o mọ di mimọ kuro.
- Lati ṣe awọn ounjẹ, gbe ede tabi adie, ẹja eja, epa, galangal (tabi Atalẹ), ata ilẹ, orisun omi alubosa alubosa (tọju awọ ewe tutu fun nigbamii), ẹyin, coriander, ati ata dudu ni apapọ ninu eroja tabi chopper. Ṣiṣe daradara. (Ti o ko ba ni eroja ounjẹ, mu awọn ewebe, fọ awọn epa, ki o si pa ẹran naa, lẹhinna da gbogbo ohun jọ pọ ni ọwọ.)
- Lilo kan teaspoon, nkan yi adalu sinu awọn ata. Maṣe ṣe nkan-nkan. Awọn ata yẹ ki o fere ni anfani lati pa.
- Lati tọju awọn ata lati inu ibẹrẹ, lo orisun omi alubosa ti o wa ni ipamọ tẹlẹ. Fi ipari si aarin ti ata kọọkan ati ki o fi ọwọ mu o (ti o ba fa ju lile, gbigbe yoo ya). O ko nilo lati sora ni wiwa - kan sọ di mimu ki o si ge awọn excess (ti o ba gun ju).
- Lati ṣe awọn batiri, nìkan dapọ 1/2 ago iyẹfun pẹlu 1/2 ago omi plus 1/4 tsp. iyo. Ṣiṣe titi ti batter jẹ diẹ sii tabi kere si titẹ. Lo whisk kan ti o ba ni ọkan.
- Ooru epo ni kekere frying pan, tabi ni isalẹ ti wok. Opo yẹ ki o wa ni o kere ju 1 inch jin. Nigbati epo ba bẹrẹ si "ejò" (gbe) kọja isalẹ ti pan, o yẹ ki o gbona to. Ti o ko ba da ọ loju, fi opin si ọkan ninu awọn ata sinu rẹ. Ti epo ba wa ni ayika rẹ, o ṣetan.
- Pa ooru si isalẹ lati alabọde (ni ayika # 5-6 lori titẹ kiakia).
- Ṣiṣẹ ni kiakia, fibọ awọn ataja ti a fi bura ọkan ni akoko kan sinu batter ati lẹhinna farabalẹ gbe wọn sinu epo ti o gbona. Gba laaye lati din fun o kere ju iṣẹju 3 ni ẹgbẹ kọọkan, tabi titi awọn ata fi jẹ brown-brown (wọn le tun bẹrẹ lati ṣe awọn ohun elo ti a fi webẹ).
- Nigbati o ba ṣe, yọ kuro ki o gba laaye lati ṣigbẹ lori toweli absorbent tabi toweli iwe.
- Jeun awọn ata naa nigba ti wọn tun gbona lati pan (tabi ki o gbona ni adiro titi ti o ṣetan lati jẹ). Gbadun bi o ṣe jẹ, tabi sin pẹlu "Sauri Dun Dun Alali" kan fun sisọ (ti o wa ni fere eyikeyi ile itaja ọjà, tabi wo fun ni awọn ile oja ounjẹ ounjẹ / Kannada).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 898 |
| Ọra pupọ | 34 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 403 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,186 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 115 g |