Awọn fritters Greek zucchini ti a npe ni kolokithokeftethes (koh-loh-kee-thoh-kef-TEH -s) jẹ afikun afikun si eyikeyi tabili ounjẹ. Gbiyanju wọn bi ẹni-ajewe ti o yatọ si awọn ounjẹ tabi awọn oke wọn pẹlu obe alawọ kan tzatziki ati pe o kan le pinnu lati ṣe wọn ni ounjẹ akọkọ.
Fun ẹlomiran Greek zucchini fritters ohunelo, ṣayẹwo jade:
Ohun ti O nilo
- 2 1/4 lbs./1 kilo zucchini
- Eyin 2 (bii oṣuwọn)
- 1/2 lb. feta warankasi (crumbled)
- 1/2 ago dill (titun, minced)
- 1/4 ago parsley (titun, minced)
- 1/2 ago iyẹfun (gbogbo idi, diẹ sii fun dredging)
- 1/4 ago iyẹfun (ara-nyara)
- Lati lenu: Iyọ
- Lati lenu: ata
- 5 tbsp. epo olifi (fun frying)
Bawo ni lati Ṣe O
Lilo giramu apoti kan, tẹ ẹhin zucchini ati ibi kan sinu apo-ọgbẹ kan. Wọ omi pẹlu iyo ati ki o gba zucchini si lagun fun iṣẹju 15. Lilo ọwọ rẹ, fa omi ti o pọ kuro lati inu zucchini lati ṣe ki o gbẹ bi o ti ṣee. (Bi o ṣe n ṣe awọn snowballs ni zucchini.)
Si ekan ti o dapọ ni afikun zucchini, awọn eyin ti a gbin, awọn igi ti a ti pa, awọn ohun elo ti a fi oju ewe, gbogbo iyẹfun idi, ati iyẹfun ti ara ẹni.
Akoko pẹlu adalu pẹlu iyọ ati ata ilẹ dudu. Illa daradara. O ko fẹ lati dapọ nitori zucchini yoo jẹ ki o ṣabasi diẹ sii omi.
Gbe awọn iyẹfun idi-idiyele kan sinu awo alailowaya tabi yan pan. Eyi yoo jẹ fun yiyi awọn olupẹrọ sẹhin ni iyẹfun ṣaaju ki o to frying wọn.
Lilo awọ ooru ti o gaju, gbona epo olifi ni titobi nla tabi frying pan.
Lilo kekere ibẹrẹ kan tabi koko kan ti o tobi kan, mu apakan ti winnoti ti adalu ni ọwọ rẹ ki o si yika bi o jẹ ounjẹ. Dredge lorun ni iyẹfun. Gbọn kuro ni kikun iyẹfun ṣaaju ki o to frying. Awọn adalu yoo jẹ tutu ati alalepo.
Fry awọn croquettes ninu epo olifi titi ti wọn yoo fi yipada si awọ brown alawọ kan lẹẹkan. O le fẹ ṣe atọwọn wọn diẹ ninu pan fun diẹ sii paapaa sise.
Dina lori awọn aṣọ inu iwe tabi lori apo idaniloju ti a gbe sinu idaji pan pan. Sin gbona pẹlu awakọ kan ti tzatziki obe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 140 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Iṣuu soda | 252 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 5 g |