Oka, Cranberries ati Eja Ni Iconic
Ipadabọ awọn Olutọju ni Plymouth, Massachusetts, ni ọdun 1620 jẹ itumọ ti idanimọ Amẹrika ati itan pataki ti ominira ti ẹsin, ti o wa ninu Atilẹba Atunse si ofin. Capt. John Smith, olokiki fun ifarabalẹ Jamestown, Virginia, ni 1607, ti a pe ni agbegbe New England lori map ni 1616 lẹhin on ati awọn ẹgbẹ alakoso kekere ti o wa ni agbegbe ati awọn okun ti o yika ka.
Ohun ti awọn alakoso ti o farada jẹ nkan ti itan ati itan ti Idupẹ akọkọ, ti a ṣe ni gbogbo Kọkànlá Oṣù nipasẹ awọn Amẹrika bi wọn ṣe ntẹriba awọn ibẹrẹ orilẹ-ede ati agbara ati lile ti awọn alagbegbe akọkọ. Awọn alakoso yoo ko ni laisi laisi iranlọwọ ti Awọn Amẹrika Amẹrika ni Massachusetts ni akoko yẹn - imọ wọn nipa awọn onjẹ abinibi ti o wa jẹ bọtini. Ọpọlọpọ ninu awọn ipilẹṣẹ akọkọ, bi oka, awọn ewa, elegede ati eso eja, ṣi tun jẹ apakan nla ni onje agbegbe ti New England.
Agbado
Awọn Pilgrims kà oka lati jẹ diẹ ti o dara fun awọn eranko ti o nran ju awọn eniyan lọ, ṣugbọn ti o jẹ dandan ti wọn ni kiakia lati kẹkọọ lati abinibi Amẹrika bi o ṣe le gbìn ati ikore irugbin na pataki yii. O lọ ọna pipẹ si fifipamọ awọn aye wọn, ati oka ni o ni ẹsẹ nla ti o ti kọja ati bayi Ounjẹ tuntun ti England ti o ni itọpọ (awọn ọti oyin ati oka), johnnycakes (cornmeal flatbread), muffins oka, cornbread, chowder oka - o gba agutan naa.
Eja ounjẹ
Pẹlu Atlantic wiwa gbogbo ile England titun ṣugbọn Vermont, eja bi orisun orisun ati pe o jẹ adayeba. O jẹ apakan akọkọ ti onjewiwa titun England lati akoko awọn ibugbe akọkọ, ati pe o jẹ iṣẹlẹ akọkọ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Maine ni a mọ fun agbọnrin, ati gbogbo agbegbe ni a mọ fun awọn kilipa clam (Ijọba New England jẹ orisun-ipara ati ti a ṣe pẹlu awọn kọngi ati awọn poteto; aṣa Manhattan jẹ orisun-orisun tomati.) Cod jẹ bakannaa o ni apakan kan ti Massachusetts ti a npè ni lẹhin o - Cape Cod.
'Nuff wi.
Awọn ewa
Awọn ewa awọn ti o jẹun jẹ bakannaa pẹlu New England pe wọn ni a npe ni awọn ewa ti a yan ni Boston. Awọn ọti-oyinbo ti a gbìn ni wọn ti dùn, pẹlu awọn irun-oyinbo tabi omi ṣuga oyinbo, tun aami aami New England, ati ti a ṣe pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ (ni igbalode) tabi ẹran ẹlẹdẹ (ni awọn ọjọ ibẹrẹ). Awọn abinibi Amẹrika gba kirẹditi fun satelaiti yii - wọn kọ awọn atipo bi o ṣe le ṣe wọn.
Cranberries
Cranberries ni a mọ pẹlu New England ti o ko le ni Idupẹ lai si wọn - ni obe, idunnu tabi akara. Wọn jẹ onileto si Massachusetts ṣugbọn wọn ti dagba sii lati pade ipese ti o tobi ni igba ni awọn apoti iyanrin.
Maple Sugar
Lẹẹkankan, awọn abinibi America jẹ apakan ninu itan naa. Wọn ti ge awọn ogbologbo ti awọn igi opo ni lati lọ si ọpa, ati Awọn New Englanders kọ ẹkọ lati ọdọ wọn ṣugbọn wọn yọ ere naa nipasẹ gbigbọn fun u. A ti fi omi gbona si isalẹ lati ṣe gaari tabi omi ṣuga oyinbo. A mọ Vermont paapaa fun itọju yii ti o ṣe pataki fun pancake tabi aro waraye.