Awọn gluten-free, alai-waini, awọn kuki akara oyinbo ti ko ni ẹyin jẹ dara julọ pe o ko ni mọ pe wọn ṣe ayanfẹ! Ọrin, ọlọrọ, ati ẹgàn pẹlu o kan igbadun ti igbadun kofi, iwọ yoo lo ohunelo yii bi orisun omi fun ọpọlọpọ awọn iyatọ ti awọn chocolate cupcoke miiran. Lo wara ti agbon ni ibi ti kofi, lo irisi jade kuro ni fanila, tabi paapaa dapọ ni iwonba ti awọn eso eso lati fi orisirisi si kukisi rẹ.
Gẹgẹbi eyikeyi ohunelo ti a pinnu fun awọn eniyan pẹlu awọn ihamọ tabi awọn ẹja ti o jẹun, rii daju lati ka awọn akọle eroja lori gbogbo awọn eroja lati ṣe idaniloju pe ko si awọn eroja ti ariyanjiyan tabi awọn eroja ti ko lewu fun awọn eniyan lori onje ti ko ni ounjẹ gluten.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo gbogbo iyẹfun gluten-free
- 1/2 ago unsweetened koko lulú
- 1 ago gaari funfun
- 1/2 teaspoon iyọ okun
- 1 teaspoon yan lulú
- 1 teaspoon omi onisuga
- 1 teaspoon
- xanthan gomu
- 1/2 ago gbona kofi
- 1/2 ago omi
- Aṣerapada Egg fun awọn eyin 2 (tabi eyin 2)
- 3 agoro olifi epo tablespoons tabi epo epo
- 1 teaspoon fanila jade
- 1/2 teaspoon apple cider vinegar
- 1/2 agoun-free, gluten-free chocolate chips
- 1 Ohunelo
- Ganache Dudu Chocolate (tabi omiiran miiran ti ko ni laikọ, free gluten-free frosting)
- Eyi je eyi: agbon ti a gbin
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju awọn adiro si 350 F. Line kan boṣewa 12-ago muffin Tinah pẹlu awọn cupers ago liners. Gbe segbe.
- Ni awo kan ti o ni alabọde, darapọ iyẹfun gluten, koko epa, suga funfun, iyọ omi, iyo adiro, omi onisuga, ati xanthan gum. Ṣẹda kanga kan ni aarin awọn ohun elo ti o gbẹ ki o fi kun ninu kofi gbona, omi, Egg Replacer (tabi awọn ẹyin 2, ni iyatọ), epo, idapo vanilla, ati ọti oyinbo cider. Lo aladapo ọwọ itanna kan ti a ṣeto lori eto iyara alabọde ati ki o lu awọn eroja fun iṣẹju meji 2 titi ti o fi di batiri ti o dara. (Awọn batter yoo wo ohun elo / diẹ sii ju diẹ ẹ sii ju awọn gluten-egg-based batters, eyi jẹ deede.) Agbo ninu awọn eerun igi akara.
- Lo apẹrẹ ipara-iyẹfun ti oṣuwọn lati ṣe ipin ni batter sinu kọọkan ti awọn apẹrẹ agogo ti a pese. Tẹ awọn ori oke pẹlu isinku ti a ti ṣeto ati beki ni iṣẹju 18-22 tabi titi ti o fi ṣe. Gba awọn kukisi lati tutu ninu pan fun iṣẹju mẹwa ṣaaju gbigbe lọ si ẹja itutu okun waya lati dara patapata.
- Ṣetan Ganache Chocolate Dudu , bo o pẹlu filati ṣiṣu, ki o si jẹ ki o ṣo ni firiji fun wakati 2-3. Lọgan ti kukisi jẹ itura, gbe wọn soke pẹlu agaye ati agbon ti a gbin.
Awọn iyatọ ti a ti pinnu:
- Ti okunkun chocolate ganache ko jẹ nkan rẹ, nibi ni diẹ ẹ sii diẹ ti o ni imọran ti o ni imọran ti o le fẹran (rii daju pe o ṣayẹwo gbogbo awọn ohun elo rẹ, bi nigbagbogbo, ti o ba ṣe fun ẹnikan pẹlu awọn nkan-ara si ifunwara tabi gluten!):
- Vegan Buttercream Frosting
- Fọran Chocolate Frosting
- Egan koriko Frosting