Ohunelo yii fun awọn Biscuits Flaky jẹ apẹẹrẹ aṣiwèrè, ṣugbọn ipele kọọkan ti o ṣe yoo dara ju ti o kẹhin lọ. Iṣewo gan ṣe pipe ninu ọran yii.
Ṣiṣe awọn akara jẹ fọọmu ti imọ, imọ-ijinlẹ, ati agbara-ori ti a gba. Awọn idi pataki meji ti o ṣe pataki julọ fun ṣiṣe awọn ti o rọrun julo, iyọdi, awọn akara diẹ ti o dara julọ ni idiwọn daradara ati mimu awọn esufulawa ni diẹ bi o ti ṣeeṣe. Gluten idagbasoke jẹ pataki fun awọn akara lati ni ọna, ṣugbọn pupọ gluten yoo ṣe wọn alakikanju. Esufulawa ni lati duro tutu lati tọju adalu iyẹfun lọtọ lati ọra titi awọn akara yoo fi lọ sinu adiro.
Akiyesi awọn eroja ti o yatọ ati awọn ti o yẹ ninu ohunelo bisiki yii. Iyẹfun iyẹfun jẹ pataki nitori pe awọn ipele fẹlẹfẹlẹ, o nilo diẹ gluteni, tabi amuaradagba, ninu awọn akara. Diẹ ninu awọn kukuru ti a lo fun awọn biscuiti diẹ tutu; niwon a ti mu awọn akara wọnyi pọ diẹ sii, wọn nilo ẹya-ara ti o yatọ si apapo lati rii daju pe wọn ko nira. Awọn akara akara oyinbo nilo ọwọ ọwọ ti o ni ọwọ pupọ.
Gbadun awọn ounjẹ ti o rọrun julọ lati inu adiro, pẹlu bota ti o ṣan sinu gbogbo awọn nkan.
Ohun ti O nilo
- 1-2 / 3 agolo gbogbo iyẹfun idiyele
- 1/3 ago iyẹfun akara
- 1 tablespoon yan lulú
- 1/2 teaspoon iyọ
- 6 tablespoons bota unsalted, chilled
- 3 tablespoons lagbara Ewebe kikuru, chilled
- 1/2 ago ago wara tutu
- 1/4 agoro buttermilk
- 3-4 iyẹfun tablespoons, yo o
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ṣe ṣagbe adiro si 425 ° F ki o rii daju pe agbọn ti wa ni aarin ti lọla.
2. Ni ekan nla kan, darapọ awọn flours, etu imọ ati iyọ ati ki o dapọ daradara.
3. Fi awọn bota naa ati pẹlu awọn ika ika rẹ, awọn ọbẹ igi 2, tabi awọn nkan ti o ni awọn pastry flander, ge ni Bọnti Bọnti ati kikuru titi adalu yoo fi dabi oyinbo.
4. Rọra ninu wara tutu ati buttermilk ki o si dapọ pọ titi awọn ohun elo ti o gbẹ ti wa ni tutu. Ko awọn esufulawa sinu apo kan ati ki o gbe si ibi iṣẹ ti o ni irọrun.
5. Yọ iyẹfun naa sinu adẹnti mẹrin "nipasẹ 10". Fẹlẹ lọrun pẹlu diẹ ninu awọn bii igbẹ. Gidi ọkan-mẹta ti ẹgbẹ gun lori lori esufulawa, lẹhinna lẹjọ ẹgbẹ keji lori oke lati ṣe awọn ipele mẹta.
6. Yọ iyẹfun naa sinu aaye 8 "ati ki o ge sinu awọn akara 9. (Eyi n ṣe idiwọ awọn iparafula ti iyẹfun ati tun-sẹsẹ, eyi ti o ṣe awọn akara oyinbo.) Ti o ba fẹran awọn akara akara, ti a ge pẹlu olutọpa biscuit 2, laarin awọn gige. Rii daju pe o tẹ taara si isalẹ pẹlu awọn olutọpa biscuit ki akara rẹ yoo ni awọn ọna ti o tọ.
7. Awọn apoti akara 1-1 / 2 "yato si ori iwe kúkì ti ko ni iwọn ati fẹlẹfẹlẹ loke pẹlu bota mii.
8. Gbẹ ni 425 ° F fun iṣẹju 11 si 14 tabi titi ti brown fi nmu. Sin lẹsẹkẹsẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 254 |
| Ọra pupọ | 21 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Iṣuu soda | 491 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 3 g |