Biotilẹjẹpe a ṣe apejuwe akara oyinbo yi ni apapo ti ounjẹ Faranse ati Mallorcan ti o wa ni ọgọrun ọdun 18th, awọn Mallorcan ti dagba ati sise pẹlu almonds fun ọpọlọpọ ọdun. Ni otitọ, awọn almonds lati Mallorca gbadun igbadun rere nitori nini didara ga, ati pe awọn oriṣi almondu diẹ sii ju oriṣiriṣi lọ.
O rorun lati mura silẹ ni kekere diẹ sẹhin ju wakati kan lọ ti o ba ni awọn eyin, almondi, lẹmọọn, ati diẹ ninu awọn igbadun ni apo ounjẹ. Gbẹ almonds, ṣe awọn lẹmọọn lẹmọọn ati ki o lu pẹlu awọn yolks ati ki o dapọ ninu awọn eniyan funfun. Ṣeki ati pe o ni awọn ounjẹ ounjẹ ẹlẹwà kan. Ni Mallorca, o ti wa pẹlu iṣẹ almond ice cream. Awọn ilana igbaradi fun iromi almondi rọrun to han ni isalẹ awọn ohunelo akara oyinbo.
Ohun ti O nilo
- Akara oyinbo:
- 6 eyin nla
- 1 ago / 200 giramu
- suga (granulated)
- 7 iwon haunsi (200 giramu) almonds ilẹ
- 1 lẹmọọn, aṣeju
- Garnish: korun suga
- Amondi Ipara Ipara:
- 12 ounce / 354 milliliter le
- wara ti a fi sita
- 2 iyẹfun tablespoon
- 1/300 giramu package
- iwe "Ibugbe"
Bawo ni lati Ṣe O
Cake tabi Gató
- Ooru adiro si 360F (180C) iwọn.
- Gather a springform pan nipa iwọn inimita (22 cm) ni iwọn ila opin. Ti pan panṣan ko ba wa, lo gilasi gilasi kan pan.
- Gbẹ almonds ni ounjẹ onisẹ tabi Isun ẹjẹ. Lo awọn almondi ti a fi oju rẹ silẹ pẹlu awọ ara kuro lati din akoko igbasilẹ. Ti o ba lo gbogbo awọn almondi aṣeyọri, ṣaju akọkọ, lẹhinna Peeli, gbẹ ati ki o lọ. Tẹle awọn itọnisọna rọrun wa lori Bawo ni Lati Ṣe Awọn Ọbẹ Almondi.
- Grate apakan awọ ofeefee ti peeli lẹmọọn, ti a npe ni zest, lilo "simẹnti micro" tabi grater. Ṣọra lati yago fun pith, funfun, awọ awọ fibrous nisalẹ nitori pe o jẹ kikorò.
- Ya awọn yolks ati awọn alawo funfun ti awọn eyin sinu awọn abọpo ti o darapọ meji.
- Tú gaari granulated sinu ẹyin yolks ati ki o lu ni giga titi ti awọn yolks ṣe tan ni awọ ati mu iwọn didun soke. Fi awọn almonds ilẹ ati lemon zest ati ki o dapọ daradara pẹlu kan sibi tabi spatula.
- Lu awọn eniyan alawo funfun sinu awọn ti o ga julọ ninu ekan miiran. Lẹhinna, farabalẹ awọn alawo funfun sinu adalu ẹyin.
- Fi iṣọ tú batter sinu greased pan ati ki o beki ni agbeleti ile fun to iṣẹju 30, tabi titi ti onikaluku yoo jade ni mimọ nigbati a fi sii ni aarin.
- Gba laaye lati tutu, lẹhinna ṣiṣe ọbẹ ni ita ti pan ati lapapọ. Wọ oke pẹlu koriko suga ṣaaju ki o to sin.
Amọn Ipara Ikaramu
- Fi ibiti o ti wara ti wa ni evapo sinu firisa fun wakati 24.
- Lilo lilo orita, pa awọn turron soke sinu awọn ege kekere ni ekan ti o dapọ. Šii wara ti a ti dapọ ati ki o fi awọn akoonu sinu ekan miiran. Lu ni giga pẹlu lilo bulu batiri kan titi ti wara bẹrẹ lati mu iwọn didun pọ si. Lakoko ti o tẹsiwaju lati lu, o tú ninu oyin. Ilọ ni awọn ege ti turron ti o nipọn pẹlu ori kan tabi spatula.
- Tú adalu sinu fisaa fọọsi kan tabi ekan Pyrex. Lẹhin wakati kan, yọ kuro lati firisa ati ki o dapọ lati fọ yinyin. Ṣe eyi fun wakati 3-4 titi ti turron yoo pari ki o si dapọ sinu wara.
- Sin ounjẹ tabi akara oyinbo pẹlu ọmọ ẹlẹyẹ almondi kan.