Awọn Ọpọlọpọ awọn lilo ti Sugarcane ni Guusu ila oorun Asia Sise

01 ti 05

Sugarcane jẹ koriko kan

Sugarcane jẹ koriko koriko ti o jẹ abinibi si Guusu ila oorun Asia, Asia Iwọ-oorun ati awọn ilu-ilẹ ti awọn ilu-ilẹ ti o wa ni agbegbe pẹlẹbẹ ati awọn agbegbe. Sugarcane jẹ orisun ti nkan bi ọgọrin ọgọrun ninu ipese suga agbaye. Lati inu sugarcane tun wa ni awọn mimu , ọti kikan, ọti, Brazil cachaça , Mekhong Thai ati ethanol.

Sugarcane nilo pupo ti isun oorun ati ipese omi pupọ lati dagba. Ọna ọna igbalode fun gbingbin ni nipasẹ gbigbe-gige. Lati inu gbigbe, awọn sugarcane gbooro awọn abereyo ni ipilẹ. Awọn abereyo wọnyi n gbe awọn stems ti, nigbati o ba di ogbo, di awọn stalkane stalks.

Biotilẹjẹpe a gbin eeyan sugar ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede, awọn ikẹkọ ti nko ni o tun fẹ julọ nipasẹ awọn olugberun ọgbin pupọ bi awọn abajade ikẹhin ni ibajẹ si irugbin na.

Ti a gbin nipataki lati mu suga, a tun lo awọn sugarcane ni ọna oriṣiriṣi awọn ọna ilu ni Guusu ila oorun Asia.

02 ti 05

Iduro wipe o ti ka awọn Peeled sugarcane stalks

Awọn igi oniṣan koriko ni a le ṣe idẹ bi ipanu. Nitoripe awọn igi ọka jẹ fibrous, wọn ko jẹun fun oyinbo ṣugbọn wọn jẹ ẹ nikan lati yọ eso.

Ṣaaju ki o to tita awọn sita ni a ṣe ta fun idi eyi, a jẹ ki a ṣaju awọ ti o nira lile ki o si sọnu. Ni Iha Iwọ-oorun Iwọ Asia, awọn alajaja ti o wa pẹlu awọn pajawiri ti a fi omi ṣanṣo pẹlu aarun ayọkẹlẹ ti o wa ni ita. Nigba ti o wa kan ti onra, taja nlo ọbẹ nla lati ge awọ ara rẹ kuro. Awọn igi ti o wa ni gaari, ti a wọ ni apo ṣiṣu, ni a fi fun ẹni ti o ra.

Awọn igi ṣan waini ti o wa ni bakanni fun sise wa ni awọn ọja.

03 ti 05

Ṣiṣe oje ti gaari

Diẹ ninu awọn onisowo onibaje nfun awọn onisowo aṣayan lati gbadun oje ti gaari ni iyokuro apakan apakan. Awọn oludari omuran suga kan ni ẹrọ kan ti a ṣe fun titẹ awọn igi ti o ni okun sugrous ati ti fibrous. Awọn ẹya irẹlẹ julọ ti awọn ero wọnyi ni a ṣiṣẹ ni ọwọ; diẹ ninu wa ni agbara nipasẹ awọn oniṣẹ ẹrọ to šee gbe.

04 ti 05

Sugarcane skewers

Ọkan ninu awọn ọna ti o tayọ julọ lati lo awọn igi kakiri ni sise jẹ bi awọn skewers. Ajẹ ẹran ilẹ tabi awọn pastes ti a ṣe pẹlu awọn ẹja kekere tabi awọn ẹja ti wa ni ṣiṣafihan ni ayika awọn igi suga ati awọn ti a gbẹ . Bi eran tabi awọn eja ijẹ ṣeun, awọn ooru nkọ awọn oṣan sugarcane lati awọn stalks ati sinu eran tabi eja.

05 ti 05

Sugarcane candy

Oje ti o wa ni sugarcane funfun ti wa ni titi o fi di omi ṣuga oyinbo pupọ lati ṣe adewiti. Ni agbegbe Ilocos (ariwa Philippines), balicucha -making jẹ ile-iṣẹ ibile kan. Awọn ọmọ wẹwẹ pade lori balicucha bi suwiti nigba ti awọn agbalagba gbe nkan kan sinu kofi gbona gẹgẹbi aropo si ibùgbé teaspoon ti gaari. Awọn ohun adun ti o bii si kofi jẹ eyiti ko dara.

Lati ṣe gbigbọn , a ti ṣe oda ti o wa ni giracane ti o ni caramelized sinu awọn igi. Lakoko ti o jẹ ṣiṣeyọri, awọn ọpá naa ni fa, ta ati ṣibọra leralera titi awọn awọ yoo yipada lati brown si fere funfun. Awọn ege kekere ti wa ni pinka si ibi-nla ti o tobi, ti a yan ati ndin labẹ oorun õrùn gbona titi ti ko fi duro.