Pe O Ilu Brazil ti o ba fẹ, Ṣugbọn Cachaca Ṣe Aami
Cachaça kii ṣe "ọti Brazil kan," bi ọpọlọpọ awọn eniyan ṣe apejuwe rẹ ni ọna naa. O jẹ otitọ pe ọti-waini yii wa lati inu gaari ati pe o jẹ iru pupọ si ọti , ṣugbọn o tun jẹ oto. Ọkan ohun jẹ fun pato, cachaça jẹ ọkan ninu awọn ẹrẹkẹ ti o gbona julọ ni ọdun 21 ati pe o ni kiakia di ayanfẹ tuntun fun ọpọlọpọ awọn nimu.
Kini Kii?
Cachaça ( kah-SHAH-sah ) jẹ ẹmi ti a ti distilled lati Brazil ti a maa n ronu bi irun ti o wa .
Iyatọ wa ni pe a ṣe ohun ti a ṣe lati inu ohun ọgbin oje ti o ga ju awọn irun ti a ti n lo lati ṣe awọn ọti.
Ọpọlọpọ awọn cacaça jẹ ọti-waini 40% nipasẹ iwọn didun (ẹri 80) . Sibẹ, gẹgẹbi awọn ẹmi miiran ti o ni idẹ, diẹ ninu awọn ti n ṣe ẹrọ ṣe ipinnu lati mu awọn cachaças pataki wọn ni ẹri ti o ga julọ. Gẹgẹbi ọran pẹlu ọti oyinbo , eyi tumọ si pe iwọ nmu ọti-lile kan pẹlu adun igbadun kan.
Irun ti cachaça le yato gidigidi bi o tilẹ jẹ pe o ni itọri didùn (Elo kere ju ọti). Ọpọlọpọ awọn abuda iṣowo diẹ sii le ni itọsi ti ọti-kemikali kemikali kan. Sib, diẹ ninu awọn burandi ti o ga julọ yoo ni awọn akọjade ti awọn eso ati awọn didun lete.
Gege bi awọn adọnju miiran, awọn ti o ṣe cachaça le ṣe idanwo pẹlu ohun ọgbin suga, ilana itọlẹ, ati agbalagba agbọn lati mu iyọ ti o wa ni ẹmi jade.
Cachaça jẹ Ẹmi Ẹmí Brazil
Cachaça jẹ iyasọtọ ni Brazil ati pe orilẹ-ede orilẹ-ede orilẹ-ede South America ni orilẹ-ede.
O ti pẹ ni a mọ ni ohun mimu eniyan ti ko dara ṣugbọn eyi ni iyipada kiakia ati diẹ ninu awọn cachaças artisanal ti o wuyi ni a ṣe ni oni .
Ko gbogbo igo cachaça wa ni agbaye, bi o tilẹ jẹ pe awọn ikọja si AMẸRIKA npo ni gbogbo ọdun. Ni ọdun 2016, diẹ ẹ sii ju awọn ile-iṣẹ iṣowo ofin ti o wa ni Brazil diẹ ẹ sii.
Ọpọlọpọ awọn ibi ile ti o wa ni ile iṣowo ti o wa, awa o sọ, kere ju ofin lọ. O le pe awọn wọnyi ni 'moonshiners' ti Brazil ti o ba fẹ.
Akiyesi: Ti o ba nifẹ lati rin irin-ajo, nẹtiwọki giga ti cachaçarias (distilleries) wa lati rin irin ajo ni Brazil.
Ni awọn ọdun to ṣẹṣẹ, cachaça ti ni iyasilẹ ni agbaye, pẹlu ọpọlọpọ awọn gbese ti o nlo si awọn gbajumo ti Caipirinha . Imuṣuu amulumara yii kii ṣe ohun mimu ti o gbajumo julọ pẹlu cachaca ṣugbọn o jẹ ohun mimu orilẹ-ede Brazil pẹlu.
- Oṣu Kẹsan Ọjọ 13 jẹ Ọjọ Cachaça National.
- Oṣu Keje 12 ni a ti pe ni International Cachaça Day.
- Oṣu kọkanla ọdun 21 n ṣe ayẹyẹ agbegbe cachaça kan laarin ilu Minas Gerais Brazil.
Awọn Akọkọ Cocktails Rẹ
Ohun mimu akọkọ ti o nilo lati ṣe pẹlu gbogbo igo tuntun ti cachaça jẹ Caipirinha olokiki . O jẹ lati sọ ohun ti aṣa atijọ jẹ si bourbon ati pe o ṣe ni ọna kanna. O jẹ, ni kiakia, awọn suga ati awọn orombo wewe ti o kun pẹlu cachaça ati lati ṣiṣẹ lori yinyin. O jẹ ohunelo ti o dun pupọ lati mu ṣiṣẹ ni ayika pẹlu ati pe o le gbe eyikeyi eso igba ti o ni igba diẹ sinu rẹ lati fi iyatọ si ara kan.
Batida jẹ amulumare miiran ti o jẹ imọran ni Brazil ati pe o jẹ ohun ti o wuni. Yi mimu le mu lori ọpọlọpọ awọn eroja ti o yatọ ati jẹ ẹya ti o dara ju ti cachaça, eso, wara, ati gaari.
O jẹ igbadun laibikita bawo ni o ṣe ati pe o yẹ ki o wa lori akojọ gbogbo awọn cachaça drinker.
O tun le fi lilọ si igi ti o pọ si awọn ohun mimu bi Sangria nipa lilo cachaça ati pe o jẹ pipe fun fifa rẹ kofi bi a ṣe ri ninu ohunelo Café Brasileiro .
Cachaça ṣe itọju Ibi kan ni Pẹpẹ eyikeyi
Cachaça wa ni kiakia lati rii ile kan ninu igi ọpẹ loni ati pe a n rii ni diẹ ninu awọn amulumala tuntun tuntun. O jẹ oti ọti ti o pọ julọ pe awọn ẹgbẹ pọ daradara pẹlu awọn eroja ti o wọpọ ati awọn igbadun ti o lo jade ati pe o le ṣee lo ninu ọpọlọpọ awọn ohun mimu ọti irun .
A mimu amulumala bi awọn Melancia ẹrin-ọrin cachaça pẹlu lemongrass ati elegede nigba ti Paulista n jade fun lafenda ati blueberry. Awọn Rhyme & Idi dapọ cachaça pẹlu Aperol ati eso igi gbigbẹ oloorun fun kan ale didun ale ohun mimu. O tun le tun awọn iṣupọ ayanfẹ pẹlu cachaça tun ṣe bi a ṣe rii ninu awọn rasilẹbẹri Bellini ati awọn ti o rọrun.
Ṣiwaju, tọju igo ti cachaça ni ọpa rẹ ki o ṣawari awọn burandi titun bi o ba wa si wọn. Ọkan itọwo ti kan nla cachaça ati awọn ti o yoo ri idi ti o jẹ ayanfẹ tuntun kan fun ọpọlọpọ awọn bartenders.