Eyi jẹ apẹrẹ lojojumo Newburg, ti a ṣe pẹlu awọn ọra ọlọrọ, ẹyin, ati sherry obe.
Lobster Newburg jẹ ẹja eja eja Amerika kan ti o bẹrẹ ni New England. Ni ọdun 1876, olori okun Ben Wenberg ṣẹda ohun elo naa, eyiti o jẹ iru si Thermidor lobster, ni New York Ilu o si fi i si oluwanje ni ile ounjẹ Delmonico ti o fi si ori akojọ aṣayan. Lẹhin ti ariyanjiyan ariyanjiyan ti o fi oju-ọna ti o wa silẹ, a ti sọ orukọ rẹ pọ si. O tesiwaju lati ni itẹlọrun awọn ololufẹ ẹja ni ile ounjẹ, nigba ti a ti yọ Weinberg kuro lati lọ si ile ounjẹ naa.
Yi ohunelo lobster Newburg ni a ṣe pẹlu idaji ati idaji, sherry, eran sise lobster, ati bota. O jẹ ọlọrọ ati ohunelo lobster ti o dara, ni pipe fun sise lori tositi tabi awọn agbogidi ti o ni awọn pastry.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo jinna ẹran lobster (nipa 2 kekere lobsters)
- 2 tablespoons bota (tabi margarine)
- 1/4 teaspoon iyọ
- Dash ti ata ti cayenne
- 3 teaspoon dry sherry
- 3 ẹyin yolks
- 1 ago idaji ati idaji
- Awọn ege mẹrin 4 ti o ni itọtẹ (tabi awọn agbogidi ti awọn pastry)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni alabọde saucepan lori kekere ooru, ooru gbigbọn ni bota fun iṣẹju 2 si 3.
- Fi iyọ, ata ilẹ cayenne, ati sherry kun. Ilọ pa ẹyin yolks ẹyin pẹlu idaji ati idaji ki o si fi kún apẹrẹ.
- Cook, igbiyanju nigbagbogbo titi ti Newblock lobster ti wa ni rọra ati ki o kikan nipasẹ, ṣugbọn ko mu si sise.
- Ṣiṣẹ lobster Newburg lori tositi ti a ti danu tabi awọn agbogidi ẹranko.
Awọn Italolobo Nkan ati Awọn Ẹrọ Ajẹmọ
O le lo awọn eja omiiran lọtọ lati ṣe bimo ti Newburg ti ara rẹ.
Nipasẹ paarọ ede tabi iru ẹja crawfish kan-fun-ọkan ninu ohunelo yii. Bi eyi jẹ arobẹrẹ, o yẹ ki o wa ni ounjẹ pẹlu ounjẹ ti o ni ẹdun, bisiki tabi ikarahun pastry. Gbiyanju ohunelo yiyọ ti awọn akara oyinbo ti o ni awọn oyinbo ti a npe ni Red Lobster.