Yi fabulous rhubarb custard pie ti wa ni kikọ lati iwe-aṣẹ iwe ohunelo ti o wa lati awọn Washington State Rhubarb Growers. O jẹ ohunelo kan ti o rọrun, ati bi o ba lo apẹrẹ ti a ti dasẹ tabi ti o ṣe apẹrẹ, ko gba to ju iṣẹju 15 lọ lati mura. Iye kekere ti nutmeg ṣe afikun adun si paii ṣugbọn o lero lati lo eso igi gbigbẹ ni dipo.
Ti a ṣe apẹrẹ ti a fi aworan ṣe pẹlu erupẹ ti o ni dida ti o tutu, ṣugbọn ajẹẹri onisẹ ti ounjẹ ounjẹ ti o wa ninu ohunelo. Ni idaniloju lati lo ajẹde ti o tutu tabi ti a ti ṣe ni ile, tabi lo awọn ọpọn ti a fi irun pa.
Ṣe iṣẹ yi ni ẹgbẹ rẹ ti o tẹle tabi mu u lọ si ounjẹ ounjẹ kan. Eyi jẹ ọna ikọja lati lo alabapade rhubarb, ati ebi ati awọn ọrẹ rẹ yoo fẹran rẹ. O jẹ ohun iyanu ko ni rhubarb ni a npe ni "awọn igi ti o wa laini!"
Ohun ti O nilo
- Fun Ẹjẹ Eporo:
- 1 1/4 agolo iyẹfun gbogbo-idi (5 1/2 iwon)
- 1/2 teaspoon iyọ
- Eyi je eyi: 1 (ajeji) teaspoon suga
- 8 tablespoons bota (chilled, ge sinu awọn ege kekere)
- 4 si 6 tablespoons ice omi
- Fun Rhubarb Custard kikun:
- 3 agolo rhubarb (diced)
- 1 1/2 agolo gaari (granulated)
- 3 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- Fun pọ iyo
- 1/2 teaspoon ilẹ nutmeg
- 2 eyin nla
- 2 tablespoons wara
- 1 tablespoon bota
Bawo ni lati Ṣe O
- Fun erupẹ ti ile, darapọ iyẹfun 1/4 agolo pẹlu 1/2 teaspoon ti iyọ, ati 1 teaspoon gaari ni ekan nla kan. Whisk lati darapọ daradara. Fi awọn tablespoons 8 ti bota-soke ati awọn ti o ṣiṣẹ sinu iyẹfun iyẹfun pẹlu awọn ika ọwọ tabi igbadun pastry. O yẹ ki o ni diẹ ninu awọn ege-igo-bota ti o tun jẹ mọ.
- Riri ni 4 tablespoons ti omi omi. Fi diẹ omi omi kun diẹ sii, nipa 1 teaspoon ni akoko kan, titi ti adalu yoo bẹrẹ si mu pọ. Tan esufulafalẹ si pẹlẹpẹlẹ si oju ilẹ ti o ni irun ati tẹ titi iwọ o fi ni iyẹfun daradara. Maṣe ṣe iṣẹ-ṣiṣe tabi egungun yoo jẹ alakikanju. Ṣii o sinu apẹrẹ ti a ti ṣete ati ki o firiyẹ fun ọgbọn išẹju 30.
- O gbona adiro si 400 F (200 C / Gaasi 6).
- Rọ esufulawa jade sinu kan ti o ni ayika 11 inches ni iwọn ila opin. Laini iwọn ila-eegun 9-inch pẹlu esufulawa ati ki o fi ipari si eti bi o ti fẹ.
- Ninu apo nla kan darapọ rhubarb diced pẹlu gaari, iyẹfun, iyo, ati nutmeg; parapo daradara.
- Ni ekan miiran, whisk awọn eyin pẹlu wara. Fi awọn adalu ẹyin sii si rhubarb ki o si aruwo titi ti a fi dapọ.
- Tan awọn adalu rhubarb sinu awọn apẹrẹ ti o fẹrẹ. Dot pẹlu bota.
- Ṣẹbẹ ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 45 si 55, tabi titi ti ṣeto.
- Yọ ẹja naa si apo lati ṣe itura patapata ṣaaju ṣiṣe.
- Ṣiṣe rhubarb custf ti o ba pẹlu kan nla dollop ti ipara tuntun tabi ipara-ṣe nà topping.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 445 |
| Ọra pupọ | 20 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Iṣuu soda | 579 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 60 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 7 g |