Bawo ni Igba Mortar tuntun ati Pestle ti wa

01 ti 08

Bawo ni Igba Mortar tuntun ati Pestle ti bẹrẹ: Ifihan

A amọ ati pestle jẹ ọkan ninu awọn irinṣẹ to dara julọ ti o le ni ninu ibi idana ounjẹ rẹ. O le wa ni ọwọ ni gbogbo awọn ilana ilana, ṣugbọn o jẹ pataki julọ ni sise igbadun. A le lo o lati lọ turari turari fun awọn wiwọn ati awọn apapọ turari ti ile, mash Atalẹ ati ata ilẹ, ati ki o lọ awọn ẹyẹ fun obe, awọn salsas, ati awọn ọkọ omi. O jẹ ibi idana ounjẹ nla kan.

Itọsọna yii fun akoko asun (ti a tun npe ni imularada, tabi itọju) ni amọ-lile tuntun ati pestle jẹ fun awọn ti a ṣe apata volcano, tabi apata basalt. (Wọn tun ni a mọ ni molcajete .) Nigbati o ra ra rẹ rii daju lati ka alaye eyikeyi ti o le wa pẹlu rẹ. Idi ni pe diẹ ninu awọn apaniyan ati awọn apọn ti wa tẹlẹ, fifipamọ ọ ni iṣẹ iṣoro ti o wa niwaju.

02 ti 08

Bawo ni Igba Ikọja Titun Titun ati Pestle ti wa: Iṣẹ wa

Nigbati o ba ra ohun elo ti ko ni imọran (ekan naa) ati pestle (ohun kekere akanṣe), yoo ni irọrun ati awọn aami apata awọn apata yoo jade kuro ninu rẹ nigbati o ba ṣa ọwọ rẹ kọja oju. Niwon iru iru amọ ati pestle ni a ṣe lati inu apata volcano (basalt) o jẹ pupọ julọ, ati pe o wa ninu awọn ihò kekere wọnyi ti o ni idọti ati idoti. Grittiness jẹ ohun ti a fẹ lati yọ kuro ki a ko le pari pari apata ni ounjẹ wa tabi laarin awọn eyin.

03 ti 08

Bawo ni Igba Ẹkọ Mortar tuntun ati Pestle ṣe: Ti a fi omi si pa diẹ ninu awọn Grit

Igbesẹ akọkọ ni lati fi omi ṣan amọ ati pestle pẹlu omi nikan. Eyi yoo gbagbe kekere kan ti grit, ati gbogbo tabi eyikeyi eruku ti o ti gbe lori rẹ. Iwọ n ṣan omi nikan lori amọ ati pestle ni igba pupọ. O tun le fọwọsi idin rẹ pẹlu omi ati ki o balẹ rẹ, ti o npa omi ni igba pupọ. O tun le fi i silẹ ni alẹ, bi o ba fẹ. (Maṣe lo ọṣẹ tabi omi oṣan.)

Ti o ba ni iwọle si omi irun omi tabi ile-ọgbà kan, Mo ṣe afihan ọna yii. Ohun gbogbo ti o ṣe ni sisọ si amọ ati pestle fun iṣẹju marun (tọju ijinna ti o dara laarin ara rẹ ati amọ lati yago fun ipalara.) Ni aworan yii, nibi, iwọ yoo akiyesi awọn eruku kekere ti o n jade kuro ninu rẹ. Tun ṣe eyi titi ti o yoo fi ri idinku diẹ ninu awọn idoti - ṣugbọn ranti, pe eyi nikan ni igbesẹ akọkọ ki o ko le ko gbogbo rẹ.

04 ti 08

Bawo ni Igba Mortar tuntun ati Pestle jẹ: Ikun Irẹlẹ ati Omi

Fun igbesẹ keji iwọ yoo nilo iresi funfun ati omi. (Emi yoo daba pe ki o lo iresi ti ko ni irẹẹri ati ki o ko ṣe apamọ rẹ ti o dara / gbowolori.) Gba ọwọ diẹ ti iresi ati ki o gbe si inu apata. Nikan lo to lati ṣe igbasilẹ paapaa ni isalẹ. Lilo lilo pupọ yoo ni iresi fò ni gbogbo ibi. Tú ni o kan diẹ diẹ, nipa kan tablespoon, ti omi lori iresi.

* Rii daju pe o ni o kere kan kekere apo ti iresi fun sisun. Iresi nilo lati jẹ funfun ki o le wo awọn idoti ti o nilo lati yọ kuro.

05 ti 08

Bawo ni Igba Ikọja Titun Titun ati Pestle ti bẹrẹ: Ibẹrẹ Bẹrẹ

Eyi ni ibi ti iṣẹ idọti ati iṣan bẹrẹ. Iwọ yoo fẹ lati rii daju pe ilana yii wa ni ibi ti o dara lati (boya) ni ilẹ iresi ati iresi iresi.

Fi ọwọ kan mu awọn pestle ni ọwọ kan, ẹlomiiran gbọdọ lo lati ṣe atilẹyin fun amọ-lile ti o ba nilo. Lilo iṣipopada ipin lẹta n bẹrẹ lilọ iresi ni ọna gbogbo ni ayika amọ-lile. Ṣiṣẹ iresi ati ni ayika gbogbo, inu, oju ti amọ. Gidi gan-an nibe ki o lo awọn iṣan apa rẹ lati ran ọ lọwọ lati ṣiṣẹ iresi sinu aaye ti o nira. (O le ṣubu jade sinu ẹgun, nitorina o dara lati fi iranlọwọ kan ranṣẹ tabi ṣe adehun nigbati o ba nilo.)

06 ti 08

Bawo ni Igba Ikọja Titun Titun ati Pestle ṣe: Akopọ Grẹy

Lẹhin lilọ, fun ohun ti o le lero bi ayeraye, iresi funfun yoo tan sinu awọ ti awọ awọ. Nibi iwọ le wo awọn ọfà ti ntokasi si awọn aami dudu ti o ni erupẹ. Lilọ iresi ni ohun ti nfa gbogbo awọn erupẹ ati awọn idoti ti o ti ni idẹkùn ninu awọn apọn apata.

Iwọ yoo tun ṣe akiyesi pe pestle ti wa ni bo ni awọn awọ awọ. Rii daju pe o yipada ati ki o tan-un ati paapaa ṣipada o, bi o ṣe lọ iresi - a ko fẹ lati fi ohunkohun ti a tẹ sinu nibẹ.

07 ti 08

Bawo ni Igba Ikọja Titun Titun ati Pestle: Fi omi ṣan ati Tun ṣe

O ti ye ni akọkọ lilọ, bayi o jẹ akoko lati fi omi ṣan ati ki o tun ... pupọ diẹ sii igba . Mo mọ pe eyi kii ṣe "iṣẹ-ṣiṣe" ti iṣẹ, ṣugbọn mo ṣe ileri pe o wulo.

Lo fẹlẹfẹlẹ ibi idana ti o mọ lati fẹlẹfẹlẹ si lẹẹmọ grẹu sinu idoti le. Mu awọn amọ ati ki o pestle si rii ati ki o lo awọn fẹlẹ lati yọ bi Elo bi o ti ṣee ti awọn lẹẹ. (Maṣe lo ọṣẹ tabi omi alawakọ.) Nisisiyi tun gbe ika diẹ ti iresi ati omi sinu amọ. Tun gbogbo ilana ṣiṣe ti lilọ, rinsing ati brushing, titi ti iresi ipara ko ti ni grẹy ati pe o da duro pe o jẹ awọ. O le fẹ lati ya adehun kan ki o tẹsiwaju nigbamii tabi ọjọ keji. O mu mi ni atunṣe marun lati lọ lati grẹy si funfun lẹẹ.

08 ti 08

Bawo ni Igba Ọkọ Mortar tuntun kan ati Pestle: Bi Aga

O ṣe o, o ti ni akoko rẹ amọ ati pestle! Pa ara rẹ ni ẹhin, ya isinmi ki o si lero awọn iṣan ọwọ.

Igbesẹ ti o kẹhin ninu adaṣe yii ti o ṣe ọdẹ fun amọ-lile ati pestle ni lati ṣe ayẹyẹ ati ki o tọju ara rẹ si ohun ti o nira. Ṣe Mo le daba pe lẹẹmọ-ṣẹẹri, tabi salsa, tabi boya guacamole, pẹlu ohun mimu tutu kan. O yẹ fun o!