Awọn agbalagba jẹ kekere awọn ohun ti o wa ni Moroccan eyi ti a ti papọ pẹlu orisirisi awọn fọọmu ati lẹhinna sisun. Yi ohunelo ẹya ara ilẹ ( kefta , kofta tabi kufta ) ti o wa ninu ẹran, pastry Moroccan ti o ni iwe ti a npe ni warqa . Phyllo (fillo) esufulawa tabi awọn ohun elo ti o ni orisun omi ni a le paarọ fun awọn ogun .
Awọn biiuati Kefta maa n ṣiṣẹ bi ounjẹ ika tabi apẹrẹ, ṣugbọn wọn tun le ṣee ṣe gẹgẹbi ohun titẹsi. Yiyi ni aṣeyọri ti igba. Tun gbiyanju Spicy Kefta Briouats.
Bawo ni Awọn Ile-igbà Gigun yoo fi han ọ bi o ṣe le ṣawọn keta ni pastry ki o si sọ awọn biiuji sinu awọn igun mẹta.
Ohun ti O nilo
- 1/2 kg (1 lb. 3 iwon) eran ilẹ (eran malu, ọdọ aguntan tabi alabapo)
- 1 alabọde alubosa (finely ge)
- 1 teaspoon
- paprika
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon ata
- 1 teaspoon teaspoons teas
- Eyi je eyi: 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 4 bota ounjẹ tablespoons (fun eran sise)
- Parsley titun ti o ni ọwọ (ge)
- Eyin 3, ti o jẹun
- Nipa 1.1lb./1/2 kg warqa (tabi filo esufulawa tabi awọn orisun omi ti o tobi orisun omi)
- 4 tablespoons bota (yo, fun kika awọn briouats)
- 1 ẹyin ẹyin, (ti a ṣe lọna ti fẹrẹẹẹrẹ, fun kika awọn biiugbe)
- 4 agolo epo iyẹfun (tabi bi o ṣe nilo fun frying awọn briouats)
Bawo ni lati Ṣe O
- Illa ilẹ eran pẹlu alubosa ati turari. Yo awọn bota ni titobi nla tabi frying pan ati ki o fi awọn ilẹ ilẹ. Cook lori ooru alabọde, igbiyanju lati fọ eran naa sinu awọn ege ti o dara titi ti onjẹ fi jẹun daradara ati ki o jinna daradara.
- Fi ara rẹ sinu parsley ati eyin mẹta, ki o si ṣe itọju lori alabọde-giga ooru titi di igba ti a ba mu awọn olomi. O yẹ ki o ni anfani lati ṣaja ati mimu eran naa. Ṣeto awọn kikun keta ni ẹhin.
- Agbo awọn briouats . Wo Bi o ṣe le Fi awọn Ile-Gigun Gigun . Pẹlu scissors, ge iyẹfun pastry sinu awọn ila nipa iwọn meji-ati-a-idaji jakejado. Gbe kan nikan rinhoho ti warqa tabi orisun omi eerun wrapper - tabi meji siwa awọn ila ti phyllo esufulawa - lori iṣẹ rẹ dada. (Ti igungun ogun ba kere ju 10 inches ni gigun, lo awọn fẹlẹfẹlẹ meji.) Bọtini ti o fẹlẹfẹlẹ lori isalẹ awọn meji ninu meta ti esufulawa. Fi tablespoon nla ti kikun si ọna isalẹ ti ṣiṣan, ki o si tẹ awọn isalẹ si isalẹ lati ṣafikun kikun.
- Fọ igun apa osi isalẹ ti iyẹfun ti o wa ni apa oke si apa otun, ti o ba pẹlu eti ọtun ti ṣiṣan naa. Lẹhinna ṣipalẹ isalẹ ni apa ọtun si apa oke si apa osi, ti o ni ila osi ti esufulawa. O yẹ ki o wo apẹrẹ awo kan. Tesiwaju kika folda naa, flipping sọtun ati ki o fi silẹ ni ọna yii, titi o fi de opin ti esufulawa.
- Ṣi opin eyikeyi ipari kọja eti esufulawa, ki o fi ẹyin kekere wẹwẹ, ki o si fi opin si esufulawa sinu "apo" ti a ṣẹda nipasẹ etikun esufulawa lori bulu . O le lo awọn ipari ti ọbẹ bota tabi awọn scissors rẹ lati ṣe iranlọwọ fun awọn ohun ti o wa ninu gbigbọn.
- Cook tabi di awọn biiu . Jẹ ki o din awọn biiu ti o wa ninu epo tutu ki o to brown. Sisan ati ki o sin. Awọn ile-alade maa wa ni gbona fun igba pipẹ, ṣugbọn ti wọn ba frying wọn daradara ni ilosiwaju ti sisin, o le ṣan wọn sinu iyẹfun 350 ni F fun iṣẹju marun si mẹwa.
Akiyesi: Awọn biiuati ti a ko ti ṣinṣin le ti wa ni firiji fun ọjọ kan tabi tio tutunini fun osu meji ninu apo apamọri tabi apamọwọ ṣiṣu ṣiṣu.
Wọn le wa ni sisun taara lati firisi, tabi gba laaye lati tan fun iṣẹju 30 si wakati kan šaaju ki o to frying.