Adie thighs jẹ julọ ju ti o dara julọ, apakan ti o dara julọ ti adie ati nigbati egungun ba wa ni, daradara, wọn lenu paapaa. Ṣugbọn o ni lati ṣe itọju wọn ni ẹtọ ninu ẹka iṣẹ-ṣiṣe ati ohunelo BBQ grilled grilled ti o rọrun yi jẹ ohun pipe!
A ṣe adalu adie akọkọ ni epo-epo-vinegar-spice mixture, grilled, ati ni awọn ipele ikẹhin ti sise, ti kẹtẹkẹtẹ pẹlu kan ti o dun-ati-keke ounjẹ obe. A le pa obe naa pẹlu eyikeyi ninu awọn iyatọ iyatọ wọnyi.
Ti o ko ba ni igbadun, ṣayẹwo iyatọ fun adiye chicken thighs ti o yan lẹhin awọn itọnisọna fun ohunelo yii.
Ohun ti O nilo
- 3 poun / 1,5 kg adie thighs (ti o gbẹ pẹlu iwe toweli iwe)
- Fun Marinade
- 1/2 ago / 120 mL
- epo olifi
- 3 tablespoons / 45 mL
- funfun kikan
- 1 tablespoon iyọ
- 1 tablespoon funfun gaari
- 1 teaspoon pupa flakes
- 2 teaspoons iyọ okun
- Fun awọn ounjẹ Barbecue
- 1 ago / 240 mL ketchup
- 1/4 ago / 60 mL funfun vinegar
- 1/4 ago / 55 g aba ti
- suga brown
- 2 paprika ti o ni tabili tablespoons
- 1 tablespoon / 15 mL epo olifi
- 1 tablespoon Ata lulú
- 1 teaspoon ata ilẹ lulú
- Eyi je eyi: 1 teaspoon ata cayenne
- 1/2 teaspoon iyọ okun
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe Marinade
- Ni ekan nla, whisk pọ 1/2 ago epo olifi, 3 funfun funfun tablespoons, 1 tablespoon iyọ, gaari funfun, awọn flakes pupa, ati 2 teaspoons iyọ okun.
- Fi awọn thighs adie ti o wa ni apo iṣan ti a le ti iṣan. Tún omi ti o wa lori oke, apo apamọ ati ki o yipada si awọ. Refrigerate fun wakati 2 si 6.
Ṣe awọn ounjẹ Barbecue
- Ni akoko kanna, pese awọn obe pẹlu kikopọ ketchup, 1/4 ago waini funfun, suga brown, paprika ti o nipọn, 1 tablespoon epo olifi, epo ṣan, ata ilẹ lulú, ata cayenne ti a yan, ati teaspoon 1/2 iyọ okun ni inu omi. Simmer lori kekere ooru fun iṣẹju 15 stirring lẹẹkọọkan.
- Yọ obe lati inu ooru ati ki o gba laaye lati dara fun iṣẹju mẹwa lẹhinna bo ki o ṣeto akosile. Ti o ba n ṣe obe ni ọjọ kan siwaju, tutu patapata ki o si fi pamọ sinu apo ti afẹfẹ ninu firiji. Mu awọn obe pada si yara otutu ṣaaju ki o to pari ohunelo ṣugbọn ko ṣe itọju tabi overheat o.
Ṣe ounjẹ awọn adie
- Gún ẹrún kan lori alabọde-kekere-ooru (nipa 300 F / 150 C).
- Yọ adie lati marinade ati ki o ṣabọ ti o ku marinade. Fi awọn itan itanka adie ti o ni ki o ṣeun fun iṣẹju 30 pẹlu ideri isalẹ, titan lẹẹkọọkan.
- Bi adie ti n lọpọlọpọ, bẹrẹ bẹrẹ irun agbọn lori iyẹlẹ ni gbogbo iṣẹju 5 titi ti a fi gba adie ati pe obe ti jinna si isalẹ. Ranti, a ṣe adie lẹhin ti ẹran ba ti de opin iwọn otutu ti 165 F / 74 C. Daju pe idanwo diẹ sii ju ọkan lọ fun isokan.
- Lọgan ti a ba ni sisẹ, yọ kuro lati ooru ati gbe pẹlẹpẹlẹ si iwọn ti o tobi. Àgọ pẹlu fọọmu aluminiomu ki o jẹ ki isinmi fun iṣẹju 10.
- Sẹ pẹlu saladi eso-ọbẹ itọri, agbọn ile, macaroni ati warankasi, akara oyinbo tabi awọn ounjẹ ti o fẹran barbecue julọ.
Bibẹrẹ BBQ Adiye Eyelie
Ko gbogbo eniyan ni o ni idẹru, o fẹran si imọran, tabi paapaa mọ bi o ṣe le baamu. Eyi ni ibi ti ikede igbi oyinbo ti BBQ yiyi ni. Bakanna ni ina naa n pa kuro ni bayi ki o si din awọn itan itan.
- Fi awọn ilana itan ti o ṣalaye loke lorin.
- Ṣe ounjẹ obe oyinbo pẹlu awọn itọnisọna ni ohunelo ti a ti mọ.
- O pọn adiro si 400 F / 200 C.
- Ṣọṣọ panṣan ni panx 13x9-inch pẹlu fifọ fifa. Yọ thighs lati marinade, sisọ omi ti o ku silẹ, ki o si fi apa-ara rẹ si isalẹ ni pan. Roast fun iṣẹju 20. Din ooru si 375 F / 190 C.
- Fi ifarabalẹ tú gbogbo awọn ọra ati awọn awakọ ti a kojọpọ ati igbasẹ barbecue fẹlẹfẹlẹ lori itan. Lilo awọn ẹmu, ṣaju wọn ki o si ṣan awọn oke pẹlu ọti oyinbo.
- Tesiwaju lati jẹun fun awọn iṣẹju mẹẹdogun miiran, ṣe fifẹ pẹlu ounjẹ barbecue ni gbogbo iṣẹju 5. Nigba ti o ba ka iwe thermometer ti o ni kiakia 165 F / 74 C, awọn itan ni a ti ṣe.
- Sin pẹlu awọn ẹgbẹ ayanfẹ rẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 864 |
| Ọra pupọ | 55 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 28 g |
| Cholesterol | 209 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,541 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 25 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 67 g |