O le gbẹ ọpọlọpọ awọn olu ni ifijišẹ, ṣugbọn kii ṣe gbogbo wọn. Diẹ ninu awọn oniruru ti o ni irọrun ti o dara julọ ti o ba di wọn ni dipo, ati pe diẹ ninu awọn irugbin ti o dara ni sisun ṣaaju ki wọn ni aotoju, awọn ẹlomiran ni o dara lati din ogbo.
Nipa dida didun olu
Awọn ohun-ọfin ti a fi ntan awọn ọja ti o ni ẹfọ, creminis ati portobellos (eyi ti o jẹ creminis ogbologbo) jẹ awọn irugbin ti a le fedo ti o le jẹ ajẹju ti a gbẹ tabi ti jinna.
Beni ti awọn igi koriko ati awọn oluṣọ oyinbo din daradara. Awọn irugbin inu ẹran ni irufẹ Suillus ti o ni imọran ti o ni imọran jẹ igbadun, ṣugbọn wọn ni irufẹ ohun ọrinrin ti o ga julọ ti wọn jẹ fere ṣeeṣe lati gbẹ-daradara-wọn ti daabobo daradara nipasẹ didi wọn aise.
Pẹlu awọn mejeeji ajẹ ati awọn jinna, ifojusi nigba ti didi wọn jẹ lati dena awọn olu ti n pa pọ ni ipilẹ nla kan. Nigba ti o ba de akoko lati lo wọn ni ohunelo kan, iwọ fẹ lati ni anfani lati ṣe ohun ti o nilo ati pe ko ni lati ṣe atunṣe gbogbo biriki kan ti ounje tio tutunini. Pẹlu awọn oluiye ainia, didi wọn ni akọkọ Layer akọkọ ṣaaju ki o to pe wọn ṣe idilọwọ awọn iṣoro naa.
Bi o ṣe le fa awọn ẹri alara
- Wẹ awọn irugbin freshest ti o le wa. Yẹra fun eyikeyi awọn olu pẹlu awọn ipara dudu, eyikeyi ti o ti ṣubu ati eyikeyi ti o ni awọn ohun alainilara.
- Gige awọn olu sinu awọn ege tabi ṣẹ wọn. O le nigbagbogbo gige wọn lọpọlọpọ nigbati o ba lo wọn. Fun bayi, ṣe ifọkansi fun awọn ege ti ko to ju 1/2-inch nipọn.
- Tú awọn ohun eeyan ni aaye kan ṣoṣo lori apoti kukisi tabi awo nla kan. O dara ti awọn ege naa ba fọwọkan, ṣugbọn wọn ko gbọdọ ṣe atunṣe. Din fun wakati meji.
- Gbe awọn irugbin tio tutunini lọ si awọn apoti aluminiomu . Nitoripe wọn ti ni tio tutunini ni awo kan nikan, awọn ege naa jẹ alailera ati ẹni kọọkan ninu awọn apoti.
Ngbaradi ati didi awọn ẹja Cooked
Awọn ohun elo ti a fi ntan awọn ohun ọṣọ ti o ni ẹfọ, awọn shiitakes ati awọn ọgba igbo pẹlu gigei, adie ti awọn igi ati awọn ehin ni o ni awọn ti o dara julọ nigba ti o ba lo wọn nikẹhin ti wọn ba ti jinna ki wọn to tutu.
- Wẹ awọn irugbin freshest ti o le wa. Yẹra fun eyikeyi awọn olu pẹlu awọn ipara dudu, eyikeyi ti o ti ṣubu ati eyikeyi ti o ni awọn ohun alainilara.
- Gige awọn olu sinu awọn ege kekere tabi awọn slivers ti o kere ju 1/2-inch nipọn (iwọ yoo jẹ wọn gige sinu awọn kere ju sẹhin fun ọna ọna lọgbọn).
- Ooru kekere epo tabi bota ni skillet lori alabọde-kekere ooru. Fi awọn olu kun ati ki o Cook, saropo igba, titi awọn olu akọkọ yoo fi omi wọn silẹ ati lẹhinna reabsorb o. O tun le ṣafihan awọn olu nipasẹ fifa wọn ni akọkọ.
- Duro fun awọn ounjẹ sisun lati dara si otutu otutu. Gbe awọn olu tutu kuro sinu awọn apoti fifa kekere ti ko ni tobi ju iwọn-1 lọ.
- Ni idakeji, fi awọn olu sinu awọn apo ti a fi n ṣawari ninu apo kekere ti ko ju 1/2-inch nipọn. Ṣe tọju awọn apo apẹrẹ ainipẹkun. Ohun ti o yoo pari pẹlu isuka ti a fi tutun "pancake" ti o le fa awọn iṣọrọ si awọn ege lati ya jade nikan ohun ti o nilo.