Arsenic maa n waye ni irọri ṣugbọn o le mu u jade pẹlu omi
Rice ti wa ni kún pẹlu arsenic ati awọn ti o ni lominu fun gbogbo awọn olugbe Asia fun ẹniti iresi jẹ kan staple.
Kí nìdí? Kini arsenic? Arsenic jẹ ero kemikali kan (ranti tabili awọn eroja kemikali lati ile-iwe giga? Arsenic jẹ ọkan pẹlu aami As .) Pẹlu orisirisi awọn iṣẹ-ṣiṣe ile-iṣẹ. Arsenic jẹ apakan ti oogun ibile ti Kannada ati, nigba ijọba Elisabeti I ti England, diẹ ninu awọn obirin (pẹlu ayaba) lo adalu arsenic, kikan ati ki o ni chalk lori awọn awọ wọn lati mu ki o jẹ ki o pada awọn ami ti ogbologbo.
Ti a mu ni ọpọlọpọ, arsenic le fa aisan nla ti o le fa iku. Agbara arsenic bi oṣuwọn ti a ti mọ lati igba akọkọ ọdun ati pe o ti jẹ ọpa ayanfẹ lati ṣe iku nitori pe a le ṣalaye awọn aami aisan bi ijẹro ti ounje. Ni itan, ẹbi Borgia jẹ boya awọn elewon ti o mọ julọ ti o pa awọn ọta ọlọpa pẹlu arsenic.
Bawo ni O Ṣe ṣẹlẹ
Ṣugbọn tani yoo fi arsenic sinu iresi? Ko si eniyan kankan. Arsenic wa lati inu omi ati ile, ati niwaju rẹ jẹ iṣẹlẹ abayọ kan. Nitorina, o ṣe akiyesi pe ẹnikan ma nfa ikolu ti ijẹri ti ile aye pẹlu nkan ti o ni nkan oloro. Ni otitọ, biotilejepe o dabi ẹnipe a ti yanka iresi ni awọn idẹruba arsenic-in-food to šẹšẹ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn ẹfọ alawọ ewe, awọn eso, awọn eso ti ajẹ ati awọn ẹran adie tun jẹ awọn ọkọ fun fifun arsenic lati iseda si awọn ilana ti ounjẹ.
Paapa awọn eniyan ti ko jẹ iresi, awọn ẹfọ alawọ ewe, awọn eso, awọn eso ti nmu ati awọn ẹran adie le gba arsenic sinu awọn ọna ṣiṣe ounjẹ nipasẹ omi mimu.
Ni Royal Geographic Society Arsenic Conference ti o waye ni London ni 2007, iwe kan ti a darukọ ti a npè ni awọn orilẹ-ede pẹlu awọn buru julọ arunic idoti ati awọn United States gbe ni ibi kẹrin .
Ihinrere
Ihinrere dara fun awọn onjẹ ijẹ, sibẹsibẹ. Ọpọlọpọ awọn arsenic ni iresi le ṣee yọ kuro nipa fifẹ awọn irugbin daradara ni kikun ṣaaju ṣiṣe.
O jẹ iṣe ti Mo ti n woye lati ọjọ ti mo kọ lati ṣe alaka iresi. Diẹ ninu awọn onjẹ jẹ lodi si rinsing nperare pe ọpọlọpọ awọn ohun alumọni lọ sinu omi ikun omi ati sinu sisan. Mo ti sọ nigbagbogbo jiyan pe ni orilẹ-ede ti o ti ni iresi nipasẹ awọn kilo ni awọn ọpọn ti o wa ni gbangba ti o fi awọn irugbin ti a ko ni ikun si eruku ati awọn kokoro arun ti a gbe nipasẹ kokoro ati iṣakoso eniyan, ko si ọna ti emi yoo ṣe ounjẹ iresi laisi rinsing o ṣaaju ṣiṣe pẹlu o kere ayipada mẹta ti omi. Nisisiyi, o wa jade pe Mo ti n ṣe ara mi ati ẹbi mi ni ojurere pupọ nipasẹ kiko lati tẹle awọn alagbawi ti o ni irun omi-ọgbẹ.
Nitoripe ko si ọna lati ṣe idanwo ti iresi ti a lo ninu awọn ọja ijẹun ti a ṣe ilana (pẹlu awọn ounjẹ ọti-waini ati ounjẹ ọmọde) ti wa ni adanse daradara ṣaaju ṣiṣe, o dara julọ lati wa kuro lọdọ wọn.