Simmered tabi awọn iṣeduro braised, tabi " nimono " jẹ apẹrẹ ni onjewiwa Japanese. Awọn ẹfọ tabi eja, tabi awọn ẹfọ ti awọn ẹfọ ati awọn ọlọjẹ ni a nṣe simmered nigbagbogbo lati ṣẹda awọn n ṣe awopọ ti o jẹ gbajumo julọ, kii ṣe ni awọn ounjẹ, ati awọn bentos (ounjẹ ounjẹ), ṣugbọn ni ile.
Japanese daikon radish, ti a mọ ni ede Japanese bi " daikon no nimono " jẹ apẹrẹ ti o wọpọ ti a nṣe ni igba otutu nigbati daikon jẹ ni igba ni akoko. Sisọ-ṣinṣin simẹnti daikon n mu awọn ayanfẹ adayeba rẹ jade ki o si ṣe afihan mellowness ti gbongbo yii. Lakoko ti o ti jẹ deedekonko ti a jẹun koriko ti a nṣẹ bi awọn ohun ọṣọ ti o ni itanna ati ti ẹṣọ si awọn ounjẹ Japanese, nigbati a ṣe itumọ ti daikon, o gba lori eniyan ti o yatọ patapata ti o si nmọ bi awoṣe kan ṣoṣo.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon daikon
- 4 awọn ọja iṣura dashi (tabi aropo 4 agolo omi pẹlu 1 teaspoon bonito dashi lulú)
- 2 teaspoons gaari
- 2 tablespoons soy sauce
- 3 teaspoons lẹẹkansi
- 2 mililo tablespoons
Bawo ni lati Ṣe O
- Oju awọ ti daikon wa nipọn, nitorina nigbati o ba yọ awo yii kuro, rii daju pe o yọ gbogbo awọ ti o wa ni ita, ati awọ ti o nipọn labẹ rẹ. Eyi le ṣee ṣe pẹlu iṣọrọ pẹlu olutọpa.
- Ṣe awọn daikon sinu awọn ege ti o jẹ 3/4 si 1-inch nipọn. Akiyesi: Gbiyanju ki o si ge awọn ege naa bakanna bi o ti ṣeeṣe ti yoo mu ki ilana ilana sise jẹ ki gbogbo daikon Cook ni deede. Ti daikon ba yato ni sisanra o yoo rii pe diẹ ninu awọn daikon jẹ diẹ tutu ju awọn ẹlomiiran lọ, nigbati awọn miran le dabi pe a koju.
- Lẹhin ti dakonkon ti wa ni ti ge wẹwẹ sinu awọn ege yika, fun awọn idi ti o dara ju, gee gigun gbogbo ti o wa ni ṣiṣan ni gbogbo isalẹ ati awọn oke ti ẹgbẹ kọọkan ti daikon, paapaa "ṣe itọka" ni apakan kọọkan. Igbese kekere yii ṣe iyatọ ninu hihan daikon.
- Ni aaye ikoko, fi awọn egekonkon pẹlu awọn ohun elo sashi, suga, soy sauce ati tun (ṣe abojuto mirin fun lilo nigbamii).
- Mu wá si sise lori alabọde - ooru giga, ati ki o ṣe itọju fun iṣẹju mẹwa 10 nigbati o ba nfa eyikeyi foomu ati awọn impurities lati oju.
- Din ooru si kekere ati simmer fun wakati 2 si 2 1/2 titi ti awọn ounjẹ daikon jẹ tutu ni aarin ati pe diẹ ninu awọ ni awọ lẹhin ti o ti mu awọn soy sauce.
- Ṣaaju ki o to ni kikun kuro ni sisun kuro, gbera ni mii, ṣọra ki o má ba da daikon ba. Wọn yẹ ki o jẹ gidigidi tutu ni aaye yii.
- Pa ooru kuro, ki o si fi aaye fun iṣẹju mẹwa 10 lati jẹ ki awọn eroja ṣan.
- Ṣe awọn ọja daikon, pẹlu tabi laisi diẹ ninu awọn omi ti o ni simmering, ni awọn apẹrẹ kekere.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 304 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 834 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 53 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 13 g |