Yi adie Bresse ti a ti bamu ati caramelized Brussels sprouts ohunelo jẹ apẹẹrẹ ti o kan bi o rọrun, sibẹsibẹ bi o ti nhu, Faranse onjewiwa jẹ ninu awọn oniwe-purest fọọmu. Awọn eroja ti o ga julọ wa papo lati ṣẹda ohun ti o ti wa ni kikun fun awọn alejo alejẹ, sibẹ rọrun to lati ṣẹda fun yara ọsẹ ọsẹ kan.
Aṣoṣo alakoso ti awọn akoko ẹfọ ni adie lati inu inu ilohunsoke bi o ṣe rọ ni obe ọti-waini ọti-waini daradara kan ti o si n ṣeun si igbadun ti o dara, igbadun daradara. Sin iṣẹ ti o wa pẹlu ẹwà, browned brown ti o dara ti o si ti pa aligot fun ounjẹ iyanu kan, ti o tutu.
Ohun ti O nilo
- 1 ẹrẹkẹ (thinly ti ge wẹwẹ)
- 2 Karooti alabọde (julienned)
- 2 alabọde stalks seleri (julienned)
- 6 tablespoons bota (pin)
- 4 ọlẹ adi (egungun-in; Bresse tabi didara didara)
- 12 ounini pupa waini (kikun ara)
- iyo lati lenu
- dudu dudu lati lenu
- Fun Awọn Agbegbe Brussels Sprouts:
- 3 cloves ata ilẹ (sliced)
- 2 tablespoons bota
- 1 iwon Brussels sprouts (halved)
- 1 tablespoon lẹmọọn oje (titun)
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1/4 teaspoon paprika
Bawo ni lati Ṣe O
Bi o ṣe le ṣe adie Blot ti a jẹ ninu ọti-waini pupa:
Ni pan nla kan ti a ṣeto lori ooru alabọde, sọ awọn ẹfọ ti a ti ge ni 1 tablespoon bota fun iṣẹju 5. Akoko awọn ẹfọ lati lenu pẹlu iyo ati ata.
Bibẹbẹbẹ sinu gbogbo ohun ọṣọ adie, ni ipari, lai din gbogbo ọna nipasẹ ẹran. Fọwọ apo kọọkan pẹlu akoko ti o jẹun, Julienne ti ẹfọ rẹ. Wọ ẹgbẹ mejeji ti adie adie pẹlu iyo ati ata.
Fi 1 1/2 bota ounjẹ tablespoons si pan ati brown adie, sise fun wakati 4 si 6 ni ẹgbẹ kọọkan. Fi ọti-waini pupa si pan ki o mu o wa si simmer nikan. Lẹhin ti obe ba wa si simmer, tẹ awọn adie ti a ti danu sinu rẹ fun iṣẹju 10 si 15, titi ti a fi jinde adie nipasẹ.
Nigba ti adie jẹ simmering, ṣe awọn ata ilẹ Brussels sprouts:
Yo bota ni titobi nla ti o ṣeto lori ooru alabọde ati ki o gbe awọn ata ilẹ naa silẹ titi o fi bẹrẹ lati tan brown. Gbe awọn ata ilẹ browned si ekan kan ki o si ṣeto rẹ si apakan.
Ṣeto awọn sprouts Brussels, ge ẹgbẹ si isalẹ, ninu awọn skillet gbona ati ki o gba wọn laaye lati ṣaju laisi saropo fun iṣẹju 10 si 15. Awọn igo naa yoo jẹ caramelized lasan nigbati wọn ba ti ṣe.
Ṣiṣẹ awọn Brussels browned pẹlu awọn koriko ti o wa ni ipamọ, ọra lemon, iyọ, ati paprika ti o si gbe wọn lọ si ekan ọpọn lati wa ni gbona tabi gbona.
Gbigbe adie ti o jinna lọ si itẹ-ounjẹ onisẹ ati ki o ṣe itọju rẹ pẹlu bankan lati mu ki o gbona. Mu waini ọti-waini si sise kan ki o dinku nipasẹ idaji. Yọọ bota ti o ku sinu apo ọti-waini lati ṣafafa o ati ki o jẹ akoko obe pẹlu iyo ati ata, lati ṣe itọwo. Sibi ti o waini ọti-waini pupa lori awọn adiye adie adẹtẹ ti o si ṣiṣẹ ni ẹẹsẹkẹsẹ, pẹlu awọn balleyized Brussels sprouts.
Yi adie Bresse ati ti caramelized ni Brussels sprouts ohunelo mu ki awọn ọdun 4 ṣe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1583 |
| Ọra pupọ | 94 g |
| Ọra ti a lopolopo | 34 g |
| Ọra ti a ko peye | 35 g |
| Cholesterol | 479 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 554 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 138 g |