Boya o n wa ọna ayokele kan latke fun Hanukkah, tabi fẹ igba akoko tabi igba otutu, awọn Latkes Butkinut Squash pẹlu cara jamized jamnel jam dara si owo naa. Ko dabi awọn pancakes potato , eyi ti o dara julọ nigbati a ba sisun ni skillet, awọn wọnyi ni anfani lati ni idaniloju ninu adiro dipo. Ko nikan ni wọn jẹ ohun-ọṣọ (wọn maa n sun tabi ti wọn kuna lẹhin ti a ba sisun sisun), wọn tun rọrun lati mura - ati gbogbo ipele ti setan lati sin ni ẹẹkan.
Ṣe fenflover fennel? Lo o bi idibajẹ sandwich! Ronu cheddar ati eso ilẹ oyinbo ti a fi irun oyinbo, tabi adie ti a ti gbẹ ati arugula wrap.
Ohun ti O nilo
- Fun Awọn Latkes Squash Squash:
- 1 (2 1/2 iwon) butternut squash (peeled, seeded ati ki o ge sinu tobi chunks)
- 1 alabọde alubosa (ayọ, peeled ati quartered)
- 2 eyin nla
- 1/3 ago iyẹfun gbogbo idi
- 1 teaspoon iyo iyo okun
- 1/4 ago afikun olifi olifi olifi (pin, afikun fun awakọ)
- Fun Fennel Jam:
- 1/4 ago afikun opo epo olifi
- 1 iwon fennel (nipa 2 awọn bulbs alabọde, ti a ti tuwọn ati ti a fi ge wẹwẹ)
- 1/4 ago oje osan
- 2 tablespoons brown suga
- Okun iyọ lati lenu
- Ori dudu lati lenu (ilẹ titun)
Bawo ni lati Ṣe O
Akọkọ, Ṣe Caramelized Fennel Jam:
- Ni apo aladugbo kan tabi tobi, skillet-ti o dara-isalẹ ti o wa lori ooru gbigbona giga, gbona epo. Fi fọọmu ti a ti ge wẹwẹ, sisọpo ati titan lẹẹkọọkan, titi ti fennel yoo mu ki o bẹrẹ si caramelize, nipa iṣẹju 10.
- Fi opo osan, kí wọn pẹlu gaari brown, ki o si tẹsiwaju lati ṣun. Ṣiṣiri nigbagbogbo, titi ti suga din yiyọ ati awọn browns brown, ni iwọn 3 si 5 iṣẹju diẹ sii.
- Yọ kuro ninu ooru ati akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo okun ati ata dudu. Gbe lọ si ekan ọsin kan ki o ṣeto akosile.
Ṣe awọn Latkes:
- Ṣaju awọn adiro si 425 F. Laini meji ti o tobi, ti a fi awọn ọpọn ti o nipọn. Gbe segbe.
- Lilo giramu apoti kan tabi ẹrọ isise ounje ti a ni wiwa pẹlu disiki ti o ni fifọ, jabọ elegede ati alubosa.
- Gbe awọn ẹfọ shredded si ekan nla kan. Lo toweli tii tii tabi awọn iwe inura iwe lati yọ diẹ ninu awọn ọrinrin lati awọn ẹfọ ti a fi ẹṣọ.
- Fi awọn eyin sii ki o si dapọ daradara. Wọpọ pẹlu awọn iyẹfun, iyo, ati ewebẹ (ti o ba lo), ki o si dapọ daradara.
- Drizzle 2 tablespoons ti olifi epo lori kọọkan ninu awọn parchment ila yan. Lo fẹlẹfẹlẹ pastry tabi afẹhinti kan lati tan epo naa daradara lori oju ti awọn oju-iwe kọọkan. Lilo igbọnwọn 1/4 tabi balu ti a fi omi ṣan, iyẹsẹ ni fifa naa ki o si ṣubu silẹ si awọn iwe ti a yan. Fi awọn idasilẹ pẹrẹẹdi.
- Gbe awọn iwe ti a yan sinu adiro ki o si ṣe itọ fun iṣẹju 15, tabi titi ti awọn abọ ati awọn ẹgbẹ yoo bẹrẹ si brown.
- Yọọ kuro lati lọla, farada awọn iṣedan pẹlu aaye, ati beki fun iṣẹju 10 si 12 diẹ, tabi titi awọn igbasilẹ ti jinna nipasẹ ati browned ni ẹgbẹ mejeeji.
- Sin gbona pẹlu caramelized fennel Jam.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 263 |
| Ọra pupọ | 18 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 113 miligiramu |
| Iṣuu soda | 580 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 20 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 6 g |