Awọn ata ti a gbin ni ko ni lati jẹ alaiṣan ati alaidun, awọn iwe-oyinbo ti o ni ẹda ti awọn alẹ ti o kún fun awọn ohun ti o dùn. Iwaju ati ifarada ti o ni itẹlọrun ti chorizo ti o ni itọra, zucchini diced, alhilea poblano , ati poteto n ni oju ipara ti queso fresco. Ikọsẹ ti yo o ati browned jack warankasi jẹ ko buru ju boya boya.
Ṣe akiyesi pe poteto ati warankasi ṣe afikun agbara kan, nigba ti awọn ata, zucchini, ati awọn aromatics tunmọ si pe o n gba iwọn ti o dara julọ fun awọn iṣọra ni ajọpọ. Irun ati awọn ewa lori ẹgbẹ jẹ igbadun ati yika awọn ẹja wọnyi daradara, ṣugbọn diẹ diẹ ninu awọn tortillas tabi diẹ ninu awọn akara naa kún awọn ounjẹ naa. O tun le fẹ awọn Baked Chiles Rellenos .
Ohun ti O nilo
- 4
- awọn ata gbigbẹ alawọ ewe
- 1 tablespoon epo olifi, pinpin
- 1 alubosa pupa kekere
- 1/2 teaspoon iyọ
- 2 awọn ìjápọ Mexico ni chorizo (irú ni awọn irú bi bratwurst tabi awọn isinisi Italia)
- 2 Russett poteto
- 1 zucchini
- 1 poblano chile
- 2 cloves ata ilẹ
- 6 iṣẹju diẹ ẹ sii *
- 3 ounjẹ Monterey Jack cheese
- 1/2 ago loosely aba ti cilantro leaves
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣawe adiro si 375F.
- Fi omi ṣan awọn ata naa di mimọ ati ki o jẹ ki wọn gbẹ. Lo ọbẹ didasilẹ lati ge jade ki o si yọ stems. Ge awọn ata naa ni idaji ipari; ge jade ki o si sọ gbogbo awọn ẹya-funfun-ish kuro ninu inu, ki o si sọ gbogbo awọn irugbin silẹ ni awọn ẹgbẹ.
- Fọsi ti o wa ni wiwọn kan ti o tobi sita ti nlo nipa lilo teaspoon ti epo olifi, dubulẹ awọn ti inu inu inu awo kan ṣoṣo, ti a si yàtọ.
- Peeli ati finely gige awọn alubosa. Oun awọn 2 teaspoons ti o ku diẹ ninu epo ni frying pan lori ooru alabọde, fi alubosa ati iyọ ati ki o ṣeun, ṣe igbiyanju nigbagbogbo, titi alubosa yoo rọ, ni iwọn iṣẹju 3.
- Yọ chorizo kuro ninu awọn ohun-elo rẹ ki o si fi sii si alubosa. Tesiwaju lati ṣun, ṣe igbiyanju nigbagbogbo ati ki o fọ awọn chorizo sinu awọn kekere die bi o ṣe n ṣeun.
- Nibayi, peeli ati gige awọn poteto. Fi kun si pan, bo ki o si ṣẹ, ṣe igbasilẹ lẹẹkọọkan lati pa a mọ lati duro, titi ti ọdunkun fi tutu, ni iwọn iṣẹju 10.
- Lakoko ti awọn ọdunkun ṣeun, gige zucchini ati ki o fi wọn sinu adalu fun iṣẹju 5 ti o kẹhin akoko ọdunkun ọdunkun.
- Lakoko ti o ti gbogbo awọn ounjẹ, peeli ati mince awọn ata ilẹ. Fi kun si adalu ati ki o ṣeun, saropo, titi o fi dun, 1 si 2 iṣẹju.
- Gbigbe adalu si ekan kan. Kọkuro ni oju eeyan ati ki o fa lati ṣọkan. Pin awọn adalu laarin awọn 8 ata halves.
- Bo awọn sita pẹlu irun ati ki o beki fun iṣẹju 20. Nigbati wọn ba beki, ṣafẹbẹ waini ọbẹ. Ṣii awọn pan pan o lori oke awọn ata ti a fi sopọ, ki o si beki titi ti o fi n ṣawari ati browned.
Sin gbona, ti a ṣe pẹlu cilantro, ti o ba fẹran.
Ṣe itọwajuwaju : Ṣe awọn ata soke nipasẹ igbese 9 ni ọjọ tabi owurọ ṣaaju ki o to, bo ati didun titi o ṣetan lati beki.
* Queso fresco tumo si "koriko tuntun" ati pe o jẹ koriko ti o nipọn tutu ni sise oyinbo Mexico. Wa fun o ni idi ifunwara pẹlu miiran warankasi. O crumbles ni rọọrun sinu awọn chunks creamy. Ti o ko ba le rii, ricotta ni a maa n pe ni ayipada ti o yẹ, biotilejepe ko ni dara bi o ṣe wuyi, tabi ṣe igbiyanju ati ṣiṣan warankasi kekere (kan o fi si ori itẹṣọ tabi itọlẹ daradara fun iṣẹju mẹwa) lati gbẹ o kan diẹ-o ṣiṣẹ nla!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 567 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Iṣuu soda | 588 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 63 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 26 g |