Yi ẹran ẹlẹdẹ ti o ni itọju pẹlu ẹran cranberry jẹ rọrun lati mura ati kekere ni ọra. Sin ẹran ẹlẹdẹ yii pẹlu ayẹyẹ ayanfẹ rẹ tabi ọya ati iresi sisun ti o gbona. Awọn obe jẹ alabapade cranberries ati Mandarin osan ege.
Ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ igbẹkẹle ati ki o lelẹ ati ki o fẹran o dara lati ṣiṣẹ pẹlu ohun ounjẹ ti o dùn tabi dun. Tenderloin di gbigbọn nigba ti a ko ni idajọ, nitorina ṣayẹwo rẹ lati igba de igba pẹlu thermometer ounjẹ.
Sẹpọ awọn egebẹrẹ ti o ni ẹfọ pẹlu awọn eso kranisi gẹgẹbi pẹlu iresi ati saladi tabi ẹfọ ti a ti nwaye.
Wo eleyi na
- Ẹran-ara-ẹlẹdẹ Plenti Pẹlu Awọn olu ati Awọn Alubosa Caramelized
- Oro Pestroin Pẹlu Ewebe ati Ewebe Aluposa
Ohun ti O nilo
- 2 ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ (nipa 3/4 si 1 iwon kọọkan)
- 2 tobi cloves ata ilẹ
- 1/2 teaspoon cumin (ilẹ)
- 1/2 teaspoon thyme
- 1/2 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/2 teaspoon allspice (ilẹ)
- 1 awọn cloves dash (ilẹ)
- 1 si 2 teaspoons epo-epo
- Eyi je eyi: iyo ati ata dudu lati lenu
- 12 si 16 iwon cranberries (alabapade tabi tio tutunini)
- 12 ounran oranges ologun (1 le, awọn ege ni omi ṣuga oyinbo tabi omi ṣuga oyinbo)
- 1/2 ago suga
- 1 osan (oje ati zest)
Bawo ni lati Ṣe O
- Adiro iná ni 425 F. Iyẹfun oṣuwọn ti pan pan.
- Mu kukuru pupọ kuro ninu awọn ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ki o si yọ silverskin kuro. *
- Mash ati ki o mince awọn ata ilẹ ati idapo daradara pẹlu cumin, thyme, eso igi gbigbẹ oloorun, allspice, ati cloves; illa pẹlu 1 si 2 teaspoons ti epo epo. Fi omii epo ati turari turari gbogbo agbalagba ẹlẹdẹ. Roast fun iṣẹju 20 si 30, tabi titi ti iwọn otutu ti o ni aabo ti 145 ° F (62.8 ° C) ti de. **
- Nibayi, ni iyatọ kan, darapọ awọn cranberries, mandarin osan awọn ege ati omi ṣuga oyinbo, suga, ati oje osan ati zest. Mu si sise. Din ooru ati simmer fun iwọn 8 si 10, tabi titi ti awọn cranberries ti ṣubu ati idapọ ti wa nipọn.
- Sibi diẹ ninu awọn ẹran Cranberry lori ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ati ki o ro ẹran ẹran ẹlẹdẹ fun iṣẹju 5. Ooru ti o ku adie oyinbo lati sin pẹlu ẹran ẹlẹdẹ.
- Jẹ ki ẹran ẹlẹdẹ naa sinmi fun iṣẹju 5 ṣaaju ki o to ṣunkun.
* Awọn silverskin jẹ awọ ti o wa ni ita gbangba lori ẹran ẹlẹdẹ. O jẹ ohun elo alakikanju ati ki o duro ni alakikanju nigbati a ṣeun ẹran ẹlẹdẹ. Lati yọ kuro, fi ipari ti ọbẹ didasilẹ labẹ awọ ara rẹ nipa iwọn 1/2-inch lati opin ti awọn alamọlẹ. Gbe ọbẹ ṣii, eegun naa ṣubu lẹẹmeji si oke, pẹlu ipari ti ẹran ẹlẹdẹ titi de opin, ti o ni awọn ohun-ọṣọ ti o ni alaimọ bi o ti ge. Yọ ideri 1/2-inch ti silverskin ti o fi silẹ. Ṣọra ko ma ge sinu eran.
** Ni ibamu si USDA, iwọn otutu to dara julọ fun ẹran ẹlẹdẹ jẹ 145 F (62.8 C).
O Ṣe Lè Bọ
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 866 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Iṣuu soda | 240 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 121 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 67 g |