Bi o ṣe le ṣe awọn etikun ti o gbẹ ni Agbẹgbẹ
Awọn peaches ti a ti sọ jẹ igbadun ti o dun, šee mu ati ilera. Ranti pe diẹ diẹ ẹ sii ti o dara julọ ni awọn peaches titun ti o bẹrẹ pẹlu, awọn diẹ ti nhu awọn ti dehydrated version yoo jẹ.
Blanch ati Peel awọn Peaches
Mu ikoko omi nla kan wá si ibẹrẹ lori ooru to gaju. Nibayi, ge kekere X kan ni isalẹ ti ẹja kọọkan nipa lilo awọn ọbẹ ti ọbẹ paring .
Fi awọn peaches sinu omi ti o ni omi fun iṣẹju 1. Yọ wọn kuro ninu omi pẹlu ori omi ti a fi slotted ati gbe wọn lọ si ekan nla kan.
Jẹ ki wọn tutu tutu titi ti wọn fi ni itura lati mu.
Idoju kukuru gbọdọ jẹ ki o rọrun lati pe awọn awọ ara ti awọn ẹja ni ọwọ, ṣugbọn lo ọbẹ kan ti o ba lu awọn ibi-aigbọran. Compost tabi yọ awọn awọ ara. Gbé awọn ẹrẹkẹ ti o wa sinu ekan nla ti omi acidulated.
O le ṣe omi acidulated nipa fifi 1 1/2 tablespoons ti kikan si quart ti omi . Igbesẹ omi acidulated yoo dinku idinkuro ninu awọn peaches rẹ ti o gbẹ, biotilejepe o wa ni lokan pe wọn kii yoo ni awọ bi awọ ti a ti sọ ni owo (eyiti o ni iyọ ti o fi kun fun idi ti idena idena).
Bibẹrẹ awọn etikun
Ti o ba n ṣiṣẹ pẹlu awọn peaches freestone , ṣiṣe ọbẹ kan ni ayika ayipo ti ọpa kọọkan. Awọn oniwe-halves yẹ ki o rọrun lati yiya sọtọ. Jasi awọn iho. Bibẹbẹbẹ sinu 1/8 si 1/4-inch nipọn awọn ege. Da awọn ege pada si omi ti a ti sọ.
Ti o ba n ṣiṣẹ pẹlu awọn ẹja-okuta clingstone , o rọrun lati yọ ẹran ara pia kuro ninu ọfin ti o lo ọbẹ ti o ni.
Ge awọn igi wiwọn 1/8 si 1/4-inch nipọn kuro ninu awọn iho ati ki o sọ wọn silẹ sinu omi acidulated. Jasi awọn iho.
Sisan awọn etikun
Lọgan ti gbogbo awọn ẹja ti wa ni bibẹrẹ, ti o ni idabẹrẹ ati ti ge wẹwẹ, fa wọn sinu apo-ọgbẹ.
Ṣeto awọn Ẹka Peach lori Awọn Ọpa Dehydrator
Ṣeto awọn ẹja lori awọn ọkọ ibi-omi eleyii ki o wa ni o kere idaji-inch ti aaye laarin awọn ege.
Gbẹ awọn Peaches
Ṣeto iwọn otutu ti elehydrate si 135 F / 57 C. O yoo gba wakati 20 - 36 lati ṣaju awọn eruku ni kikun da lori bi o ṣe ṣetan ni wọn. Awọn ege naa yẹ ki o lero patapata si ifọwọkan, biotilejepe wọn le jẹ alawọy ati ki o ṣe apẹrẹ pupọ.
Ṣe itọpa eso eso ti a mu
Iwọ yoo ko ni idaniloju ti o ba jẹ pe awọn ege ẹrún ni kikun ti gbẹ titi ti wọn fi tutu (o mọ bi awọn kuki ṣe n ṣafẹtẹ lẹhin ti o mu wọn jade kuro ninu adiro? Pa onilugbẹ kuro ki o si ṣi i. Jẹ ki awọn peaches ṣura fun iṣẹju 20 si 30.
Lẹhin akoko isinmi tutu, fọ ọkan ninu awọn ege eso ni idaji. O yẹ ki o jẹ ko si ọdaran ti o han ni oju ti adehun.
Pọn awọn Ẹja Ti o Dried
Paapaa lẹhin ti awọn ẹja ti wa ni titẹ daradara bibẹrẹ o le jẹ diẹ ninu ọrinrin ninu eso ti o ko lero. Eyi ko yẹ ki o to lati jẹ ki awọn eso naa kuro ni ailewu ti ko ni aabo ati ailabawọn. Ṣugbọn iwọ yoo ni ọja ti o dara julọ, ọja to dara julọ ti o ba ṣe ohun ti a pe ni "pa" awọn eso ti o gbẹ.
Fi awọn ti o gbẹ, awọn eso eso tutu tutu sinu awọn gilasi, nikan ni kikun awọn ikoko nipa 2/3 kikun. Bo awọn pọn. Gbọn awọn ọkọ ni igba meji ni ọjọ kan fun ọsẹ kan. Eyi tun redist awọn ege eso bi daradara bi ọrinrin eyikeyi ti wọn le tun ni.
Ti o ba jẹ pe apaniroyin kan fihan ni awọn ẹgbẹ ti awọn ikoko, eso rẹ ko ti gbẹ daradara tobẹẹ, o nilo lati pada si inu omi fun wakati diẹ.
Lọgan ti awọn eruku ẹiyẹ rẹ ti wa ni irọlẹ, tọju wọn ni awọn apoti afẹfẹ kuro lati ina tabi ina. O dara lati ni kikun awọn ikoko ni aaye yii: 2/3 kikun ni o wa fun ipo alakoso nigba ti o nilo lati ni anfani lati gbọn awọn ege naa ni ayika.