Yiyi ipara ti ipara ti chocolate-flecked stracciatella jẹ ọlọrọ ati ki o kun fun adun. Apara oyinbo yi pẹlu awọn ohun ọṣọ ẹfọ ni a ṣe pẹlu afikun afikun fọọmu ti fọọmu vanilla (tabi giradi furo fọọmu) ati Lugati Golden Syrup. Ti o ko ba le rii Lyle ni agbegbe, lo ina tabi omi ṣuga oyinbo dudu. Lyle's fun ice cream jẹ adun ti o ni ẹru ati iyanu, nitorina lo o ti o ba ṣeeṣe.
Ipara ipara bẹrẹ pẹlu itọju adọrun ti o rọrun pẹlu ẹyin yolks, suga, ati wara. Rara free lati ṣe aropo fọọmu vanilla ti o jade fun pipẹ fọọmu vanilla.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo eru ipara
- 1 ago wara gbogbo
- 2/3 ago gaari granulated
- 1/3 ago Lyle's Golden Syrup (tabi omi ṣuga oyinbo)
- Teaspoon 1/8 iyo
- 6 tobi ẹyin yolks
- 2 teaspoons vanilla bean lẹẹ (tabi 1 scraped bean ni ìrísí ati 1 1/2 teaspoons fanila jade)
- 3 ounces bittersweet chocolate (ge) (tabi 1/2 ago semisweet tabi bittersweet chocolate awọn eerun igi)
- 1 tablespoon Ewebe epo
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ awọn ipara wuwo, wara, suga, ati omi ṣuga oyinbo tabi omi ṣuga oyinbo kan ninu iwọn nla, eru. Ti o ba nlo ọpa vanilla, yọ awọn irugbin sinu adalu. Fi pan naa silẹ lori ooru alabọde ati ooru titi o fi bẹrẹ si ṣe itọju.
- Nibayi, whisk awọn ẹyin ẹyin ni ekan kan pẹlu iyọ.
- Yọ ipara adalu lati ooru. Lakoko ti o nfọrọ awọn ẹyin yolks, diėdiė tú nipa 1 ago ti awọn adalu ipara gbona sinu wọn. Whisk awọn ẹyin ẹyin pada sinu saucepan ki o si gbe saucepan lori kekere ooru. Cook, saropo titi ti adalu yoo de 170 F si 180 F, tabi titi o fi wọ ẹhin kan sibi. * Eleyi yoo gba iṣẹju kan tabi meji nikan.
- Tú adalu sinu irin alagbara kan tabi ekan gilasi kan. Bo ki o si ṣe itọpọ adalu custard fun o kere ju wakati mẹta, tabi titi o fi di pupọ.
- Fi adalu custard sinu ẹrọ yinyin ati ki o bẹrẹ si niyii tẹle awọn itọnisọna olupese.
- Gbe ekan kan 1-quart, ekun, tabi pan ninu firisaun ki o yoo jẹ tutu nigbati o ba ṣetan lati kun o pẹlu yinyin ipara.
- Nibayi, ni iwọn 20 si 30 iṣẹju ṣaaju ki yinyin ipara ṣe, yan chocolate ki o si fi i sinu ọpọn tabi pan lori omi simmering. Rọra ninu epo epo ati tẹsiwaju alapapo titi yo o. Jẹ ki awọn chocolate dara die-die. Fi chocolate sinu apo kekere apo, tẹ ọpọlọpọ awọn air jade, ki o si fi ipari si apo naa. Ti o ba jẹ dandan, fibọ apo apamọwọ ti chocolate ni omi gbona lati tọju rẹ kuro ninu itọju tabi lile.
- Nigba ti yinyin ipara jẹ asọ ti o tutu, tabi nipa awọn ẹya ara ti iṣẹ-asọ-funfun (ni ayika 20 F ti o ba fẹ lati ṣayẹwo rẹ lori itanna kemiomu onisẹpo), snip jẹ nkan kekere ti igun naa kuro ninu apo. Wakọ chocolate sinu inu yinyin ipara ti o ni dada, sisan sisanwọle. Bi a ṣe n ṣan ni chocolate sinu yinyin ipara o yoo ṣe lile ati ki o dagba awọn eerun akara. Tesiwaju titi ti gbogbo awọn chocolate ti lo.
- Gbe awọn adalu iparafun si adalu ti o tutu ati bo ni wiwọ. Din titi ti o fi mu.
* Nigbati adalu "pa ẹhin sisun kan pada," o fẹlẹfẹlẹ kan ti, nigbati o ba n lọ ika rẹ nipasẹ rẹ, yoo fi ọna ti o ko ni ṣiṣe papọ tabi drip. Whisk ni fọọmu ti fanila vanilla tabi fọọmu fanila.
Italolobo ati iyatọ
- Fun diẹ awọn ege chocolate, lo 2 ounces ti chocolate ati 2 teaspoons ti epo-epo.
O Ṣe Lè Bọ
Cherry Chocolate Chip Ice Cream
Ayebaye Chocolate Ice Cream
Red, White, ati Blue Ice Ipara (Rasipibẹri ati Blueberry Swirl)
Ipara oyinbo Gusu Buttermilk Ice Ipara
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 222 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 92 miligiramu |
| Iṣuu soda | 38 mg |
| Awọn carbohydrates | 17 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 4 g |