Coconut Citrus Marinated Lobster Ceviche pẹlu Mango Pico de Gallo

Iwọ yoo nifẹ yi Latin Caribbean gba lori Ceviche Lobster. Ayẹ ẹran lobster ti a ti nwaye ti wa ni inu omi ti o darapọ pẹlu wara ti o ni agbon, awọn olutẹnu citrus, awọn ẹyẹ, ati Atalẹ. A ṣe iṣẹ lobster pẹlu pico de galo daradara ti a ṣe pẹlu mango, alubosa pupa, ata bẹbẹ, cilantro, ati Mint.

Ohun ti O nilo

• Fun Ceviche:
• 3/4 ago waini agbon oyinbo
• 1/4 ago ti o ni eso orombo wewe tuntun
• 1/4 ago tuntun ti o ṣafihan ọbẹ oje
• 1/4 ago iresi kikan
• 1 tablespoon eja obe (Thai tabi Vietnamese)
• 1/2 ipalara ti o nipọn (ti o ni irugbin, ti a mu kuro ni membrane kuro, ti o si ge gigun)
• 1 tablespoon Atalẹ (alabapade, peeled ati ge)
• 1 teaspoon iyo Kosher (tabi diẹ ẹ sii lati lenu)
• 6 (1-iwon) lobsters
• Garnish: 2 awọn eweko ti alawọ ewe (bibẹrẹ, ti a fi sliced ​​thinly lengthwise, ati sisun)
• Mango Pico de Gallo:
• 2 agolo diced mango
• 1 alubosa pupa alubosa pupa
• 1/2 ago bell pupa
• 1/2 ago diced poblano chiles
• 1 igbẹkẹle ti awọn igi, awọn irugbin ati awọn membran kuro, diced
• 1/4 ago ge titun cilantro leaves
• 1/4 ago ge awọn leaves mint titun
• 2 tablespoons titun squeezed osan oje
• 2 tablespoons titun squeezed orombo wewe oje
• 1 tablespoon oyin
• 1 teaspoon iyo kosher

Bawo ni lati Ṣe O

Ṣe awọn Ceviche:

1. Ni ekan ti ko ni idaniloju, jọpọ gbogbo awọn eroja ceviche afi ayaba, akoko pẹlu nipa 1 teaspoon iyọ tabi lati ṣe itọwo, bo, ati refrigerate.
2. Nibayi, ninu ikoko nla kan, mu oṣuwọn mẹfa ti omi salted si ohun ti o ṣan ni.
3. Fi awọn lobsters kun, bo ikoko, da omi pada si sise, ki o si ṣe awọn agbọn lo fun awọn iṣẹju 7 diẹ, tabi titi ti awọn ikunla nmọ pupa. Ṣe eyi ni awọn ipele ti ọkọ ko ba tobi to lati gba gbogbo awọn lobsters.

1. Yọ awọn lobsters, fi ipari si kọọkan ninu bankan ti aluminiomu, ki o jẹ ki itura. Ge awọn lobsters ni idaji si isalẹ ki o si yọ ẹru iru. Itoju iru awọn ota ibon nlanla.
2. Bire kuro awọn fifọ ati awọn ẹmu, fa awọn ota ibon nlanla ki o si yọ eran naa kuro. Gun eran naa sinu awọn ege-ọgbẹ.

Ṣe Pico de Gallo:

1. Ni ọpọn alabọde alabọde, mu awọn eroja jọpọ fun Mango Pico de Gallo ki o si yàtọ si.
2. Ni ekan alapọ-alabọde alabọde, darapọ ẹran ẹran lobster pẹlu awọn eroja ceviche miiran. Fun apẹrẹ kan, fi ikara-ori ibọ-lobster kan sii ni aarin ti awo alawọ ewe, ati ki o fọwọsi pẹlu apẹrẹ.
3. Garnish pẹlu Mango Pico de Gallo ati awọn eerun igi alawọ ewe ti o ni alawọ ewe, ki o si sin.

A ṣe atunṣe ohunelo yi pẹlu igbanilaaye lati inu iwewiwa kika kika Mexico ti ode-oni tuntun, Mod Mex nipasẹ Scott Linquist (Andrews McMeel 2007).

Awọn ilana Iyatọ Iyatọ diẹ:

• Ayebirin Lobster Thermidor
• Ti ṣe apẹrẹ Lobster ni Butter Clarified pẹlu Gnocchi ati Green Pea obe
• Thai Lobster Bisque pẹlu Mango ati Basil

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	569
Ọra pupọ	12 g
Ọra ti a lopolopo	7 g
Ọra ti a ko peye	2 g
Cholesterol	662 iwon miligiramu
Iṣuu soda	3,244 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	24 g
Fiber ti Dietary	4 g
Amuaradagba	89 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)