Adie ati awọn olu egbe soke soke ni adie ikoko crock Marengo. O jẹ irinṣẹ Faranse, ti a npè ni fun ija ti Marengo. Ni ipari orisun omi-Oṣù 14-ọdun 1800, Napoleon ṣẹgun awọn ologun Austrian ni ilu ilu Italia ti ilu Italy ti Marengo. Napoleon beere fun oluwa rẹ lati pese ounjẹ kiakia pẹlu awọn ounjẹ agbegbe. Oja adie Marengo ni a ṣe pẹlu awọn eroja ti o ri: adie, eyin, awọn tomati, epo olifi, ẹja, ati eyin. O ṣẹda awọn ọna ti o rọrun ati rọrun, ati pe ọpọlọpọ awọn iyatọ ti awọn satelaiti ni bayi.
Yi lọra kúrẹṣẹ ti a ṣe pẹlu awọn olu dipo crawfish, ko si si eyin. Awọn satelaiti jẹ tun iru si adie Hunter . O ti ṣe pẹlu thighs adiye ti ko ni erupẹ , o ṣe igbadun ati rọrun lori isuna.
Laabaa laaye lati gbin nipa 1/2 ago ti awọn igi alubosa ainidii pẹlu awọn olu ki o fi wọn sinu ikoko. Bibẹrẹ ata ti a ṣe ni aṣayan miiran ti adun; fi nipa 1/4 si 1/2 ago ti dun alawọ ewe Belii si awọn olu. Bọọdi 16-ounce ti obe spaghetti tabi Italia italina marinara ni a le lo lati ropo awọn tomati diced ati awọn alabọde spaghetti. 1/4 ago ti ti ge wẹwẹ igi olifi ni a le fi kun.
Sin wa adiye Marengo pẹlu pasita, sisun, tabi awọn ọra oyin.
Ohun ti O nilo
- 8 awọn egungun ti adẹtẹ ko ni egungun
- 2 tablespoons afikun-wundia epo olifi
- 8 ounjẹ alabapade olu
- 1 (14.5-iwon haunsi) le jẹ tomati diced (undrained)
- 4 tablespoons tomati lẹẹ
- 1 (1,5-ounce) apoowe spaghetti sauce mix
- 1/3 ago waini funfun ti o gbẹ
- Eyi je eyi: 1 bay leaf bay
- Iyanjẹ Garnish: ge ilẹ-itọsi Italian flat-leaf parsley
Bawo ni lati Ṣe O
- Pa apẹgbẹ adie pẹlu awọn aṣọ inura iwe.
- Gún epo olifi ni skillet lori ooru alabọde. Fi awọn thighs adie sii ki o si ṣe itun fun iṣẹju 6 si 8, yika si ẹgbẹ mejeji.
- Ṣeto awọn adie ninu sisun ounjẹ lọra.
- Bibẹ awọn olu ati ki o fi wọn kun si skillet; Cook fun nipa iṣẹju 4, saropo nigbagbogbo. Sibi wọn lori adie.
- Ni ekan kan, darapọ awọn tomati, tomati tomati, adẹtẹ sisọ spaghetti gbẹ, ati waini funfun ti o gbẹ. Agbara lati parapo.
- Tú adalu tomati lori awọn thighs adie. Fi bunkun bayan si obe.
- Bo ikoko ati ki o ṣeun ni isalẹ fun wakati 5 si 7 - giga fun wakati 3 si 3 1/2 wakati-tabi titi ti adie yoo jẹ tutu.
- Sin pẹlu iresi tabi pasita ati garnish pẹlu awọn parsley kan ti o ba fẹ, ti o ba fẹ.
* Igba akoko Spaghetti Mix: Darapọ 2 tablespoons ti cornstarch pẹlu 1 tablespoon ti minced alubosa, 1 tablespoon si dahùn o parsley flakes, 2 teaspoons Itali seasoning parapo, 2 teaspoons seleri flakes, 1 teaspoon kọọkan iyo ati suga, ati 1/2 teaspoon ti ata ilẹ lulú. Illa daradara. Ṣiṣe deede ti apoowe kan ti iyẹfun obe.
Awọn italologo
Ti o ba ti mu awọn ọmu ti adẹtẹ ni yi ohunelo, yago fun awọn ti ko ni oju. Ṣayẹwo wọn fun ẹbun lẹhin nipa awọn wakati mẹrin; Iwọn otutu to dara julọ fun adie ni 165 F.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 2527 |
| Ọra pupọ | 148 g |
| Ọra ti a lopolopo | 41 g |
| Ọra ti a ko peye | 61 g |
| Cholesterol | 846 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 940 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 268 g |