Itọsọna Olukọni
Awọn pataki ti Ounje ni aṣa Thai
Ni Thailand, awọn ounjẹ jẹ ẹya ti o jẹ pataki ti awọn igbaja-ni idakeji. Iyẹn jẹ pe, ounjẹ nigbagbogbo n di idiyele fun ara, tabi idiyele lati ṣe ayẹyẹ. Eyi jẹ apakan nitori awọn ore, awujọ awujọ ti awọn eniyan Thai, ṣugbọn tun nitori ọna ti a fi paṣẹ fun ounjẹ ni Thailand.
Ni Oorun, ounjẹ ounjẹ "deede" jẹ eyiti o jẹ akọle ti o tẹle atẹle ati papa ounjẹ, pẹlu olúkúlùkù ti n paṣẹ fun ara rẹ nikan.
Ni Thailand, ko si nkan bẹ bi ibẹrẹ; bẹni ko si ohun elo kan ti o jẹ ti ẹnikan nikan. Gẹgẹbi ofin igbimọ gbogbo, Awọn olutẹ Thai yan nọmba kanna ti awọn n ṣe awopọ bi awọn eniyan wa; ṣugbọn, gbogbo awọn n ṣe awopọ ni a pín ati igbadun pọ. Fun idi eyi, o dara lati ni alejo pupọ ni tabili kuku ju ọkan tabi meji lọ. Ni pato, ọpọlọpọ awọn Thais gbagbọ pe aijẹ nikan jẹ orirere.
Lẹhin ti onje ti dopin, ko si iru nkan bii fifiranṣẹ pẹlu awọn alakọja. O jabọ ounje kuro ibinujẹ Thai "oriṣa iresi", oriṣa obinrin kan ti o n bojuto awọn eniyan, ṣe idaniloju pe gbogbo eniyan ni o ni to lati jẹun. Ọrẹ búburú tabi paapaa ìyàn nla le lẹhinna.
A aṣoju Thai onje pẹlu awọn akoko akọkọ mẹrin: salty, sweet, sour, and spicy. Nitootọ, ọpọlọpọ awọn ounjẹ Thai ko ni iyẹwo ayafi ti wọn ba darapo gbogbo awọn ohun itọwo mẹrin. Nigbati o ba njẹun jade, ẹgbẹ awọn olutẹṣẹ Thai yoo paṣẹ ọpọlọpọ onjẹ ati / tabi awọn ẹja eja, pẹlu awọn ẹfọ, ẹja oniduro , ati ki o ṣee ṣe tun bimo.
Dessert le jẹ nikan ti awọn eso titun, gẹgẹbi awọn ope oyinbo, tabi ohun diẹ exotic, gẹgẹbi awọn akara iresi awọ, ti o da lori agbegbe. (Fun awọn ilana itọnisọna akọkọ ti Thai, wo: Awọn ilana itọju kilasi Thai fun awọn ounjẹ ounjẹ Thai, wo Awọn itọsọna Thai Dessert.
Yato si ounjẹ, Thais jẹ awọn "ipanu". O rorun lati gbe awọn ounjẹ ti o ni kiakia ṣugbọn ti n ṣunjẹ fun awọn apamọ ti o wa ni opopona tabi ni awọn ọjà ni Thailand.
Awọn ipanu ti o ṣeun ni awọn ẹfọ omi, awọn adie tabi eran alawẹde , awọn ẹfọ aṣeyẹ pẹlu adiye ti o nipọn, awọn obe, saladi, ati awọn didun lete. (Awọn ilana fun awọn ipanu awọn Thai diẹ ẹ sii le ṣee ri ni: Thai Soups, Salads, Snacks & Appetizers.
Ipese ounje ti o jẹ deede jẹ ẹya pataki ti aṣa Thai. Ni idagbasoke ni akọkọ ni ile-ọba lati ṣe itẹwọgbà Ọba Siam, Ifihan ounjẹ ounjẹ Thai jẹ ọkan ninu awọn ẹwà julọ ni agbaye. A ṣe awọn ọṣọ ti a fi ṣe iṣẹ pẹlu gbogbo awọn ẹfọ ti awọn ẹfọ ati awọn eso ti a gbe sinu awọn ododo ati awọn ege miiran ti ẹwà (wo aworan ododo ti Thai ti o wa loke). Awọn igbara-fọọmu ara ilu ni awọn ẹfọ ti o ni ẹwà laarin awọn satelaiti ara rẹ. Fun iru awọn iṣẹ-ọnà, awọn olorin Thai ṣe lo ọbẹ kan ti o rọrun ati omi omi (omi omi ṣako fun discoloration ti ẹfọ bi wọn ti ge wọn).
Awọn Thai Cutlery & Njẹ Style
Biotilẹjẹpe awọn Kannada mu awọn ọpọn ti o wa ni Thailand si ọpọlọpọ ọdun atijọ, loni julọ Thais fẹ lati lo awọn ile-iṣẹ Western, paapaa ni ọna pataki wọn. Ọgbẹ Thai jẹ oriṣiriṣi ipara ati nla kan. Oun naa wa ni ọwọ ọtún ati lo ni ibi ti ọbẹ kan.
Nigbati o ba njẹun, Thais ko darapọ awọn ounjẹ oniruru lori awọn apẹrẹ wọn, ṣugbọn dipo, wọn ṣe ayẹwo ọkan satelaiti ni akoko kan, nigbagbogbo jẹun pẹlu òke ti iresi Fragrant kan ni ẹgbẹ.
A lo awọn ọpọn fun bimo, kii ṣe ni ibi ti awo (bi ni China).
Itan itan abẹlẹ & Awọn oriṣiriṣi awopọ
Awọn ohun itọwo ti igbalode-ọjọ Thailand nṣogo ti atijọ itan. Ni igba akọkọ ti ọdun kẹtala, awọn Thai ti ṣe agbekalẹ ohun ti a le kà si inu ẹfọ Syria bi a ti mọ ọ loni: awọn oriṣiriṣi onjẹ ati eja ti o darapọ pẹlu awọn ẹfọ agbegbe, awọn ewebe ati awọn ohun elo gẹgẹbi ata ati ata, ati lati ṣiṣẹ pẹlu iresi. Nigbamii, awọn Ọlọhun mu awọn ọsin ti o wa si Thailand, pẹlu iṣafihan ọpa irinṣẹ Thai pataki julọ: awọn irin wok.
Awọn ounjẹ Thai jẹ eyiti o ni irọrun nipasẹ India turari ati awọn ounjẹ, eyi ti o jẹ kedere ninu awọn alawọ ewe alawọ pupa, pupa, ati awọn awọ ofeefee . Sibẹsibẹ, o yoo jẹ fere ṣòro lati daabobo igbania India pẹlu ọkan lati Thailand. Biotilẹjẹpe Curry Thai npo ọpọlọpọ awọn India turari ninu awọn pastes rẹ, o ṣi ṣakoso lati ṣetọju ara rẹ ti o yatọ pẹlu afikun awọn agbegbe turari ati awọn eroja, gẹgẹbi awọn Basil mimọ, lemongrass, ati galangal (Thai Thai).
Awọn ipa miiran lori awọn ounjẹ Thai le ṣee ri ni awọn orilẹ-ede to sunmọ tabi agbegbe Thailand, bi Vietnam, Cambodia, Indonesia, Laos, Boma, ati Malaysia. Iru agbara nla ati ti o tobi julọ jọpọ lati ṣẹda itọsi itọsi ti ounjẹ Thai kan oni-ọkan ninu awọn igbadun ti o nyara julo ati julọ julọ ti awọn onjewiwa agbaye ni oni.