Ohun ti O nilo
- 1 funfun akara oyinbo
- Eyin 2
- Okun-8 ounce ounjẹ ipara oyinbo
- 1/4 ago omi
- 1/4 ago gilasi tabi Pisco
- 1/3 agolo tuga epo
- Oṣuwọn 14 le mu wara wara
- 5 iwon haunsi le mu wara wara
- 1/2 ago eru ipara
- 1 teaspoon fanila
- 1 1/2 agogo dulce de leche (fi afikun fun awọn kukisi icing ti o ba fẹ)
- 3 awọn eniyan alawo funfun
- 1 ago gaari
- 1/3 ago omi
- 1 tablespoon oka omi ṣuga oyinbo
- Garnish: gbigbẹ oloorun fun sprinkling
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe adiro si iwọn iwọn 375.
- Ayẹfun akara oyinbo ti o wa ni ekan ti aladapọ aladuro. Fi awọn ẹyin, ekan ipara, omi, ọti tabi Pisco, ati epo-epo.
- Illa lori iyara kekere fun 1 iṣẹju. Mu iyara si alabọde, ki o si dapọ ni iṣẹju diẹ, titi ti o fi darapọ daradara.
- Akara agogo laini pẹlu awọn iwe kukisi iwe. (Fi awọn oluṣeto filati silẹ fun nigbamii). Yoo to batiri to fun awọn kuki kukuru deede tabi awọn iwọn 12 titobi.
- Fọwọsi ni kikun 3/4 ti o kún fun batter.
- Gbe kukisi ni adiro ati beki fun iṣẹju 5, lẹhinna isalẹ iwọn otutu si iwọn iwọn 350.
- Bọki kuki fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna ṣayẹwo wọn. Nigbati wọn ba ṣetan, oke kukisi yẹ ki o pada sẹhin nigbati o ba fi ọwọ kan ọ.
- Nigbati wọn ba ti ṣe, yọ kukisi lati inu adiro ki o jẹ ki itura ninu apo fun iṣẹju mẹwa 10.
- Whisk papọ awọn wara ti a ti rọ, wara ti a dapọ, ipara, ati vanilla.
- Ṣibẹrẹ tẹẹrẹ kan ti o nipọn lori oke ti agogo kọọkan, lati jẹ ki agogo diẹ diẹ sii lasan. Fi rọra ṣawari teaspoon kan ti adalu wara lori agogo kekere kan, ki o jẹ ki awọn wara ṣan sinu ihò. Bọọti pastry ṣiṣẹ daradara fun eyi. Tesiwaju lati fẹlẹfẹlẹ tabi ki o ṣonṣo ni iṣọ wara laiyara lori kukisi, fifun akoko fun o lati wọ inu.
- Pa awọn kukisi fun wakati kan, sibẹ ninu pan.
- Fi apo apamọ ti o wa pẹlu apo fifọ ati apo apo ti o kun pẹlu dulce de leche . Tẹ awọn sample si aarin ti agogo ati ki o kun agogo pẹlu pẹlu kan tablespoon ti dulce de leche (2 tablespoons fun awọn kukisi jumbo). Tabi ti o ko ba ni apo ti o bọọlu ati tip, lo skewer lati sọ iho nla kan si aarin agogo. Fọwọsi apo apo kan pẹlu dulce de leche ati fi ami si i ni pipade. Ge ni igun kan lati ṣe ibẹrẹ kekere kan, ki o si fi leba kekere kuro ninu apo sinu iho ninu agogo.
- Lati ṣe awọn meringue frosting, gbe awọn eniyan alawo funfun ni (pupọ mọ) ekan ti alamoso ina, ki o si so okun waya whisk.
- Fi awọn suga, 1/3 ago omi, omi ṣuga oyinbo ti oka, ati iyọ ti iyọ ni kekere saucepan, ki o si mu sise.
- Nigbati iwọn otutu omi ṣuga omi suga ti de ọdọ 24h00 Fahrenheit (115 degrees Celsius), tabi lẹhin nipa iṣẹju 3, tan alapọpo naa ki o bẹrẹ si lu awọn eniyan funfun. Nigbati iwọn otutu ba de 248 iwọn Fahrenheit (120 degrees Celsius), yọ omi ṣuga lati ooru. Akoko akoko sise ni o to iṣẹju mẹrin, ati omi ṣuga oyinbo yẹ ki o ṣe awọn okunrin ti o nipọn nigbati o ba yọ ọ kuro ninu orita, yoo si nipọn.
- Awọn eniyan alawo funfun yẹ ki o ni awọn oke ti o ga julọ. Loyara ati ki o farabalẹ tú omi-omi ṣubu ni isalẹ ti ekan aladapọ, sinu awọn eniyan alawo funfun ti a lu. Tesiwaju lati lu awọn meringue titi o fi rọ, nipa iṣẹju 5. Agbo ni 1 teaspoon fanila ati 1 teaspoon ọti ti o ba fẹ.
- Yọ awọn kukisi lati pan ati ki o gbe kọọkan sinu inu kan ti o fẹlẹfẹlẹ ikunwọ. Ice kọọkan agogo pẹlu diẹ ninu awọn meringue (tabi pẹlu diẹ dulce de leche), ki o si pé kí wọn pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun.
- Kuki kukisi ni moju.
Akiyesi: Ti o ko ba ni akoko lati ṣe icing, o le rọpo icing ṣiṣan - yan aami funfun ti a "pa". Tabi awọn kukisi kukisi pẹlu iparafun ti a gbin.