Mazamorra morada jẹ ohun ọdẹ oyinbo ti Peruvian kan ti a ṣe lati inu oka eleyi ti ati eso. O ti nipọn sinu gbigbọn pudding gẹgẹbi iyẹfun pẹlu iyẹfun oyinbo tabi sitashi sitẹri , ati awọn ti o ṣe pẹlu pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati cloves. O ṣe itọrẹ diẹ bi bii pipadanu duduberry, ṣugbọn diẹ diẹ sii. Mazamorra ni awọ eleyi ti o lẹwa (morada), o si maa n ṣiṣẹ otutu.
Chica morada jẹ ohun mimu oyinbo ti Peruvian ti o tun ṣe lati inu oka eleyi ti. Awọn ṣe awopọ meji le ṣee ṣe lati inu ikoko ikoko kan - iṣaju akọkọ jẹ fun mazamorra ati ẹẹkeji ni lati ṣe wiwa. Ti a ti wẹ oka eleyi ti a le ri ni awọn ọja onjẹ ọja tabi awọn ayelujara.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon si dahùn o oka eleyi ti
- 1/2 oyinbo (
- pẹlu rind )
- 1 quince (ti o ba wa)
- 2-3 eso igi gbigbẹ oloorun duro lori
- 1 teaspoon gbogbo cloves
- 1 apple
- 1 ago eso ti o gbẹ (prunes, apricots, ati / tabi cherries)
- 1 ago gaari
- 3 graneti oka sitashi
- Oje ti 1 orombo wewe
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe awọn eso ti a ti sisun sinu ẹri imudaniloju ooru kan ati ki o bo pẹlu omi farabale . Ṣeto akosile lati dara.
- Fi oka eleyi ti o kun sinu ikoko nla kan ati ki o bo pẹlu 10 agolo omi.
- Gbin ọgbẹ oyinbo si awọn ege kekere ti o ni ibiti o si ni ipamọ. Fi oyinba rọpọ si ikoko.
- Idẹrin quince (tabi aropo a alawọ ewe apple) ati fi kun si ikoko, pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn cloves.
- Mu omi wá si ibẹrẹ, ki o si ṣii ti ko ni bo fun igba ọgbọn iṣẹju, titi omi yoo fi jẹ awọ awọ pupa to nipọn ati pe quince jẹ pupọ.
- Ipa omi naa, ki o pada si ikoko. Yọọ kuro oka, quince, igi gbigbẹ igi, cloves, ati ọpa oyinbo .
- Ya 1/2 ago ti omi sinu ekan kekere kan. Ṣiṣeto sitashi sitẹdi sinu omi ti a yàtọ titi ti o fi di adalu patapata ti o si ṣeto ni akosile.
- Fi awọn suga, ope oyinbo awọn ege , ati pin ti iyọ si omi. Peeli ati ki o ṣẹ apple ati fi kun si adalu.
- Mu adalu si sise ati ki o simmer fun iṣẹju 20, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan, titi apple jẹ asọ.
- Fẹlẹ sinu adalu sitashi oka sinu adalu simmering ki o tẹsiwaju lati ṣa, sisọ ni nigbagbogbo, fun iṣẹju 5 to iṣẹju tabi titi ti adalu yoo ti nipọn.
- Yọ kuro lati ooru mu ninu oje orombo wewe . Sin chilled tabi ni iwọn otutu, ti a fi pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 139 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 4 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 32 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 2 g |