Ijaja Ọjọ ajinde Kristi ti aṣa atijọ ti a ṣe pẹlu awọn onjẹ mẹfa: ẹran ẹlẹdẹ, ẹranko, ehoro, ọdọ aguntan, ewúrẹ, tabi ẹranko. Nigbati a ba lo eran lati ori opo, a npe ni nkan ti a npe ni "kekere ori." Nigbami paapaa a ṣe afikun si pipa. Ti o ba ṣẹlẹ si alejo ti o jẹ ajewebe ti o wa ni ounjẹ Ọjọ ori Ọjọ ajinde Kristi, tabi o fẹ lati fi ẹran silẹ fun awọn idi miiran, o le rọpo ẹran fun diẹ ẹfọ, bi awọn olu.
Ipin pataki kan ti isinmi, awọn iyatọ pupọ wa bi awọn onjẹ ti wa. Ohun kan ti gbogbo wọn ni ni wọpọ, tilẹ, jẹ lilo awọn ewebe orisun omi.
Ohun ti O nilo
- 1 3/4 poun (800 g) ẹran ẹlẹdẹ ti nmu (tabi apapo ti ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran ẹlẹdẹ shoulder)
- Iyọ ati ata lati lenu
- Fun pọ ti allspice
- 1 bunkun bunkun
- Fun pọ ti rosema ry
- 11 yipo (cubed)
- Fun pọ ti n utmeg
- 1 alubosa nla (ge)
- 2 cloves ata ilẹ (itemole)
- 2 agolo orisun omi ọya (chives, parsley, odo nettles, ati dandelion ọya, ge)
- 6 eyin nla
- 1 tablespoon bota (fun greasing)
Bawo ni lati Ṣe O
- Adiro iná ni 350 F / 180 C.
- Ni apoti iṣura nla kan, gbe eran ti a fi mu ati fi omi to kun lati bo. Fi iyo ati ata, nutmeg, allspice, bunkun bunkun ati rosemary si omi. Mu wá si sise ati ki o ṣeun titi tutu. Jẹ ki eran tutu ninu omi, lẹhinna ge sinu cubes.
- Ṣẹ awọn igbọnwọ 11 ki o si fi wọn sinu ekan nla kan. Tú diẹ ninu awọn iṣun-ounjẹ-sisun lori awọn cubes, bi o ṣe pataki, lati ṣe itọlẹ.
- Yọ awọn cubes ẹran pẹlu awọn ohun elo ti o jẹ tutu, ṣatunṣe iyo ati ata, fi awọn nutmeg, alubosa, ata ilẹ, ati awọn ọgan omi.
- Ya awọn eyin ati ki o mu awọn yolks sinu adalu ẹran. Lu awọn eniyan alawo funfun titi o fi tutu ki o si wọ sinu adalu ẹran.
- Tú sinu satelaiti casserole tabi pan pan pupọ ti a ti greased pẹlu bota. Ṣẹbẹ titi brown brown - nipa 1 wakati kan. Ti oke ba browning ju yarayara, ideri bii pẹlu wiwọn aluminiomu.
- Jẹ ki itura lori apo ti okun waya fun iṣẹju 10 ati pe ti a ba yan ni pan pan ati bibẹ pẹlẹbẹ. Bibẹkọkọ, ọmọ ẹlẹsẹ kan lati inu sẹẹli casserole kan lori sisẹ awọn irin. Ṣe atunse awọn ohun elo ti o ni lati tun ni ọjọ keji.
Awọn ounjẹ ounjẹ ti Ọlẹ oyinbo jẹun lakoko Iwa mimọ
Ni gbogbo Ọjọ Mimọ, nkan pataki ni a ṣeun ni gbogbo ọjọ ni Czech kitchens. Ni Ojo Satidee Ọjọ Ọsan, Ọdun Ọjọ Ajinde (Nádivka) ati awọn buns dun ti wa ni ndin.
Ni Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ajinde Ọjọ Ọsan, eyiti o jẹ itumọ ti Ọdun Ọjọ Ajinde, nibẹ ko awọn orisirisi awọn pastries, Júdásì Buns, awọn ounjẹ ti peas (pučálky), ṣugbọn ẹran ara ati ẹran ti a ro.
Ati pe, kẹhin ṣugbọn kii kere ju, akara oyinbo Ọdun Ajinde (beránek) ti o tọ si Polandi baranek ) ti wa ni ṣiṣe bi tọbẹ lọ, o rọpo ọdọ-agutan gidi ti o jẹ fun ọpọlọpọ awọn idile unaffordable. Aṣayan Aṣayan Aṣayan jẹ o kun awọn n ṣe awopọ ẹyin, ti o n ṣe afiwe atunbi. Ọjọ ajinde Ọjọ Ọsan miran ti a ti yan.
Nipa awọn Pataki ti Czech
Awọn Pataki Czech jẹ iṣẹ-ṣiṣe kan ti o tọju nipasẹ awọn ẹgbẹ alapọpo ti CzechTourism Agency, Association Czech ti Hotels ati Awọn ounjẹ ati Association Czech ti Cooks and Confectioners. Ero ti agbese na ni lati ni imọye lori onjewiwa ti agbegbe ti Czech, ati lati ṣe atilẹyin fun awọn ounjẹ ti o pese ẹja Czech ti a pese ni ọna igbalode.
O ṣe afiwe onjewiwa Czech pẹlu ipilẹ-ara rẹ laarin awọn ẹkun ni, orisirisi awọn ounjẹ alailẹgbẹ ati awọn ibiti o ṣe igbaradi wọn. Awọn ile adagbe Czech le pese awọn iṣẹ onibara to dara julọ fun awọn onibara wọn. Pẹlupẹlu, Awọn Pataki Czech jẹ tun ijẹrisi kan, ti a funni si awọn ile-ibi ti awọn onibara le rii daju pe wọn ni ounjẹ Czech ti o dara julọ.